今年是中非合作論壇成立15周年， 在12月3日南非歡迎習大大中非合作論壇峰會的歡迎宴會上，南非總統祖馬請習大大及各國領導人吃了什么呢?

(祖馬攝影師 Almond Jiyane攝)

近年來，中國的國宴菜單接連曝光，遙遠而神秘的非洲大陸的宴會卻一直頗為神秘。這一次，三文魚千層酥、薩爾薩辣醬拌藜麥、番茄羊酪撻、葡萄香醋果凍、波爾斯因藍乳酪慕斯、冬南瓜泥、起沫骨髓蛋黃醬……數十道經過精心烹制的或具南非特色、或兼顧各國飲食口味的珍饈，但引人注目的是本次宴會祖馬挑選了當地最具影響力和代表性的佳釀——曾經在2006年諾貝爾晚宴的餐桌上亮相的南非維富登酒莊的Veenwouden Classic來招待中國及非洲各國領導。

而這款酒的9L裝珍藏款也被祖馬作為國禮贈送給中國及各國領導人，同時也意味著中非友誼能夠長長久久。

9L維富登經典干紅葡萄酒(Veenwouden Classic)

維富登皮諾塔吉(Veenwouden Pinotage)

讓我們一起跨越時空，看看南非最高端的飯局上有哪些考究的烹調和味道的碰撞。

前菜：三文魚千層酥、胡椒風味馬卡龍、牛油果慕斯、玉米沙拉

素前菜：薩爾薩辣醬拌藜麥、番茄羊酪撻、濃縮西瓜果凍、葡萄香醋果凍、葡萄醋香梨

佐餐酒：維富登白詩南(Veenwouden Chenin Blanc)

維富登白詩南有明亮的稻草黃色，圓潤成熟的黃油味與石灰巖礦物質口感，既飽滿豐富又清新雅致，搭配三文魚千層酥綿密細膩;葡萄酒的金銀花香氣獨具一格，與胡椒風味的馬卡龍相得益彰;受橡木桶影響，葡萄酒回味夾雜著淡奶油味，配合玉米沙拉和牛油果慕斯給人愉悅的收尾。

維富登白詩南(Veenwouden Chenin Blanc)

頭盤：甜菜根香梨撻、波爾斯因藍乳酪慕斯、甜菜

主菜：紐約菲力牛排配嫩葫鮮菇濃香汁、冬南瓜泥、嫩蔬菜、起沫骨髓蛋黃醬

素主菜：煎茄盒、燴野菇、香菜奶油、冬南瓜泥、嫩蔬菜

佐餐酒：維富登經典干紅葡萄酒(Veenwouden Classic)

豐富的鐵礦石，粘土和花崗巖造就了維富登經典干紅葡萄酒獨特的高品質，土壤是維富登的指紋，世界上沒有任何一個地方可以復制維富登的土壤。赤霞珠，梅洛，品麗珠，小維度和馬爾貝克相交融，經典具有干凈純粹的深紫紅色，它總能讓人想起媽媽烤的藍莓餡餅，黑色果醬味十足;甘草，雪茄盒的味道娓娓道來，在口中的變化熱鬧非凡;悠長的回味成熟優雅，正值適飲期的維富登經典干紅可謂風華正茂。

維富登經典干紅葡萄酒(Veenwouden Classic)

甜點：巧克力蛋糕、巧克力焦糖奶油、黑巧克力慕斯、巧克力&榛果蛋白酥皮奶油卷、美式乳酪蛋糕、黑巧克力醬

在歡迎宴會全程陪伴各國來賓的佐餐酒，全部產自當地極具代表性的維富登酒莊，地處絕佳的地理位置、擁有絕佳的氣候條件，在傳奇釀酒師Marcel Van Der Wart的細心經營下，孕育出最高規格的佳釀，伴隨一道道美饌將南非的文化帶向世界各地。也被各位來賓贊不絕口!