感恩節(jié)：美食與美酒怎樣搭配

如今，葡萄酒在感恩節(jié)是一種非常暢銷(xiāo)的產(chǎn)品。因?yàn)檫@一天會(huì)有很多美食，有了美食當(dāng)然少不了美酒的搭配。而此時(shí)，如何將美食與美酒進(jìn)行完美搭配就成為一個(gè)重要的問(wèn)題。

對(duì)感恩節(jié)搭配什么樣的葡萄酒，一般并沒(méi)有什么強(qiáng)制性的要求。如果你不知道你的賓客喜歡什么類(lèi)型的葡萄酒，你可以準(zhǔn)備一些口感簡(jiǎn)單、口味清新的葡萄酒。但是，有一點(diǎn)一定要切記，那就是你準(zhǔn)備的葡萄酒一定要和準(zhǔn)備的食物能夠完美搭配。下面，我們就一些美食和美酒的搭配給你一些建議。

一、起泡酒(Sparkling Wine)或香檳(Champagne)

法國(guó)香檳產(chǎn)區(qū)出的起泡酒被稱(chēng)為香檳，而法國(guó)其他產(chǎn)區(qū)和其他國(guó)家生產(chǎn)的起泡酒則統(tǒng)稱(chēng)為起泡酒。其實(shí)，起泡酒可以任意搭配任何一種美食。如果在感恩節(jié)那天，用起泡酒為搭配餐前開(kāi)胃菜是再完美不過(guò)了。因?yàn)楦尚推鹋菥铺欠窒鄬?duì)較少，用來(lái)搭配一些多油或者咸味的美食非常合適。當(dāng)賓客們一到，你可以先為他們倒上一杯起泡酒，然后再配上奶酪、咸餅干、腌制的臘肉和堅(jiān)果等，都是不錯(cuò)的選擇。

二、白葡萄酒

感恩節(jié)，用來(lái)搭配美食的白葡萄酒可以多樣性。這樣會(huì)有香脆、新鮮、輕盈等多重選擇。用白葡萄酒來(lái)搭配感恩節(jié)的海鮮、家禽和豬肉等，都是相當(dāng)美味的選擇。常見(jiàn)搭配的白葡萄酒和美食如下：

維歐尼(Viognier)：有桃子、杏子的風(fēng)味，散發(fā)著橡木的香氣。適合搭配開(kāi)胃菜或者主菜等。

長(zhǎng)相思(Sauvignon Blanc)：口感輕盈，有草本植物、橄欖和煙熏的風(fēng)味。與烤雞等菜肴搭配是不錯(cuò)的選擇。

灰皮諾(Pinot Grigio)：散發(fā)著桃子、蘋(píng)果和檸檬的香氣。飲用時(shí)搭配面食和沙拉等，滋味俱佳。

三、紅葡萄酒

黑皮諾(Pinot Noir)：一款非常適合搭配感恩節(jié)的高品質(zhì)葡萄酒。有著煙熏、紅色果醬的風(fēng)味，散發(fā)著李子、櫻桃的香氣。非常適合搭配豬肉、牛排和碳烤三文魚(yú)。

西拉(Syrah)：有黑胡椒、漿果和香料的風(fēng)味。與羊扒、烤雞和紅肉等菜品搭配，是不錯(cuò)的選擇。

丹魄(Tempranillo)：散發(fā)著李子、櫻桃、草莓、皮革和香料的香氣。可與任何菜肴完美搭配，是感恩節(jié)最好的選擇。

仙粉黛(Zinfandel)：有著黑色果醬、櫻桃和黑胡椒的風(fēng)味，口感豐富。作為感恩節(jié)的一款餐酒，是上佳選擇，可以搭配烤肉和雞肉等。