法式紅酒燉雞

雞肉含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，雞肉消化率高，人體比較容易吸收，可強(qiáng)身健體，雞肉溫中補(bǔ)氣，可以提高免疫力，還能補(bǔ)腎，促進(jìn)智利發(fā)育等等，非常符合我們身體所需的營養(yǎng)物質(zhì)。紅酒是在飲料中唯一的堿性飲品，極具有保健功效。他們?nèi)跒橐惑w，味道鮮美而且營養(yǎng)豐盛。下面隨小醍一起來學(xué)習(xí)吧!

【配料】

黃油25克 青蔥150克 大蒜5瓣(搗碎) 豬肉150克(五花的) 香菇350克 紅酒500毫升(最好是醍恩酒業(yè)的紅酒) 雞湯500毫升 香醋2湯匙一只小雞(剁成塊，帶著骨頭，但雞皮要去掉) 西芹一小把(切碎) 鹽和黑胡椒粉

【做法】

1.燉肉用的鍋放在火爐上，加入20克黃油，再放入青蔥，等青蔥顏色變深，再加入搗碎的大蒜，放入五花肉和百里香，小火煮2~5分鐘。

2.放入香菇，火候加大，再放入紅酒、雞湯和香醋。雞塊一并放入，等開鍋后，中小火慢燉25分鐘，直到雞肉煮熟。

3.雞肉熟了帶有很濃厚的醬料，可以把雞肉移出去，但要保持雞肉的溫度，再把醬料大火煮上幾分鐘，直到醬料減少，再把雞肉放回鍋內(nèi)。

4.加入香菜和剩下的5克黃油，再加入鹽和黑胡椒粉，再配一些綠色的莎拉，或者而是皮脆面包，一道法式紅酒燉雞便出爐了。

有沒有看到流口水，快隨小醍一起來完成這道美味吧!