萬(wàn)圣節(jié)糖果與葡萄酒如何搭配？

1. Moscato+玉米軟糖

玉米軟糖是去年萬(wàn)圣節(jié)全美統(tǒng)計(jì)得票量最高的最受歡迎糖果哦。軟糯糯的口感和玉米香味兒，與Moscato的質(zhì)感和甜香和襯的令人意外。

2. Madeira+杏仁椰香巧克力

有焦糖、棗湯味道的甜美濃郁的馬德拉的生命里，正需要一些堅(jiān)果和椰香的補(bǔ)充。二者都是口感嚴(yán)肅且有一定重量感的選擇，恰是棋逢對(duì)手。

3. Port + M&M

對(duì)于深邃、甜蜜，有無(wú)花果和果干氣息的波特，不妨嘗試一下五顏六色的牛奶巧克力M&M豆。有點(diǎn)硬脆的外殼，輕松愉悅的特質(zhì)，搭配深遠(yuǎn)復(fù)雜如海洋，質(zhì)感如不動(dòng)聲色包容一切的溫柔海浪的年份波特，正是最佳點(diǎn)綴。

4.Tawny Port + 士力架

士力架里除了牛奶和巧克力之外還有其他許多元素，比如花生，焦糖和牛軋?zhí)牵瑵庥糌S富但不至于過(guò)甜，結(jié)構(gòu)和諧，所以銷量那么好也沒(méi)什么奇怪的。搭配呢，有點(diǎn)年紀(jì)，但也不要太老的茶色波特會(huì)很合適

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5. Amarone+黑巧克力

巧克力和葡萄酒搭配要小心，甜度、質(zhì)感和力量要均衡才行。Amarone，用它飽滿濃郁的黑莓、櫻桃、醋栗果香，甜美感和重量感完美的接下了這個(gè)任務(wù)。 (插播：對(duì)AMARONE有點(diǎn)模糊想了解更清楚的請(qǐng)參看：在羅密歐的故鄉(xiāng)喝一百瓶Amarone，摸一摸朱麗葉的乳房)

6. Cabernet Sauvignon+麥麗素

香脆的麥芽元素需要有一點(diǎn)骨架和深度的酒來(lái)征服它。雖然搭配甜酒會(huì)很不錯(cuò)，但是如果想來(lái)一點(diǎn)新鮮的，試試一款成熟內(nèi)斂，強(qiáng)壯但沒(méi)有攻擊性的波爾多混釀。單寧在這里是有幫助的，可以增加一些復(fù)雜度，不單調(diào)膩人。也許有驚喜哦。

7. Alsatian Gewurztraminer + 水果棒棒糖

來(lái)一款高品質(zhì)的特級(jí)園阿爾薩斯瓊瑤漿吧，馥郁的荔枝和芬芳花香可完全駕馭棒棒糖的果味和少女感。酒的酸度不高，這樣恰到好處平衡了甜膩感，又不至于讓糖果自身的酸甜被更強(qiáng)壯一些的酒體完全淹沒(méi)。

8. Sherry + 瑞茲花生醬巧克力杯

提到甜點(diǎn)總要單獨(dú)點(diǎn)名一下這個(gè)，將花生、黃油和巧克力絕對(duì)結(jié)合在一起是人類最偉大的成就之一。同時(shí)雪莉也分很多種，這里我們推薦自選任一款價(jià)格適中的Oloroso，搭配烤堅(jiān)果、焦糖、葡萄干、還有一些海鹽味道的花生醬巧克力杯，簡(jiǎn)直就是完美。

9. Lambrusco + 有點(diǎn)酸的橡皮糖

藍(lán)布魯斯科是出自意大利中部的暢銷酒款，口感微甜，具有典型的濃郁的櫻桃和漿果果香，這正與橡皮糖的果汁感合拍，酸度上也能互相支撐(意大利的酒嘛你懂的)，而泥土和花香增加了口感上的復(fù)雜度，一切都剛剛好。

10. Riesling+ 彩虹糖

對(duì)于先酸后甜的彩虹糖，最能控制它的，莫過(guò)于一瓶先甜后酸的雷司令。Sp?tlese的雷司令已經(jīng)位于甜酒分級(jí)，不過(guò)還沒(méi)有高過(guò)一般甜點(diǎn)的甜度，所以是甜食的好搭配。可篤定的感受到雷司令自身的甜度能夠壓住了糖果的酸度，然后再以自身的酸度清爽收尾。

11. Zinfandel + 水果夾心巧克力

美國(guó)甜心增芳黛，讓每一滴酒液親切的銜住奶油和草莓的甘美，完美融合。

12. Asti +果汁軟糖

順口易飲的Asti自身本就具有些微糖果的甜美，以及誘人的柑橘類香氣，搭配軟糖QQ軟軟的口感和濃郁的果汁感很不錯(cuò)，清爽的氣泡和清新的酸度正好可以平衡軟糖的甜度。

13. Pinot Grigio+曲奇餅

有著清新酸度和愉悅果香的灰皮諾，在搭配中更多表現(xiàn)為襯托角色，既不擾亂曲奇的香酥，又緩和了曲奇餅的甜膩。