品酒會是一場美酒的盛宴，不過參加品酒會也需要講究一定的技巧，不然面對一款又一款的美酒，很容易就喝暈了，嗅覺和味覺都疲倦不已，難以分辨出不同美酒之間的異同。那么，怎樣才能防止這種情況發生呢?
在葡萄酒品鑒會上，如果不停地品嘗各種各樣的美酒，味蕾就不可避免會過于疲憊，難以識別出不同葡萄酒的微妙之處，也很難體味到它們各自的特殊風味。怎樣預防這樣的情況發生呢?很簡單，在品鑒不同的葡萄酒時，時不時吃點小零食，就可以讓味蕾保持活躍。不過，也不是所有小食品都適合在品鑒葡萄酒時食用的，如果亂吃，反而會影響品鑒效果。下面我們就來看看，有哪些常見的小食品最適合用于葡萄酒品鑒會。
1、梳打餅干
根據一般的經驗，味道比較淡、比較溫和的食品最適合用來清洗口腔，喚醒味蕾。另外，鹽可以改變人的味覺，所以，淡而咸的小食非常適合用于葡萄酒品鑒會。
2、白面包
白面包味道很清淡，正符合上面所列出的要求;吃點白面包可以讓味蕾恢復正常，而聞一下白面包，可以讓嗅覺恢復最初的靈敏度。
3、常溫水
品鑒葡萄酒的時候，最好不要喝冰凍水，因為冷水會讓人的味蕾變得遲鈍。如果你想要清洗一下口腔，喝常溫下的水就好。聞一下水的味道也可以讓嗅覺恢復正常。
