酒與中國(guó)古典詩(shī)詞的關(guān)系，有時(shí)就同影與形一樣不離。詩(shī)酒結(jié)緣，似乎已成為中國(guó)古典文學(xué)的一個(gè)傳統(tǒng)。中國(guó)傳統(tǒng)酒文化的特色之一就是詩(shī)與酒的淵源。

在古代文人那里，有酒必有詩(shī)，無(wú)詩(shī)酒不雅，無(wú)酒詩(shī)不神，酒能激發(fā)詩(shī)人的創(chuàng)作靈感，詩(shī)能增添飲酒的高雅情調(diào)，酒和詩(shī)彼此依托，相互映襯。在歷代文人的精神世界里，酒已是他們的精神寄托，被賦予了豐富的文化內(nèi)涵。

中國(guó)第一部詩(shī)歌總集《詩(shī)經(jīng)》中就有：“為此春酒，以介眉?jí)邸⒁杂�賓客，且以酌醴、君子有酒，酌言獻(xiàn)之、我有旨酒，以燕樂嘉賓之心”。

陶淵明是第一個(gè)有意識(shí)地將詩(shī)與酒“攀親結(jié)緣”，并在詩(shī)中賦予酒以獨(dú)特象征意義的詩(shī)人，“忘憂物”的指稱，便是他的發(fā)明。詩(shī)酒聯(lián)袂，寄意遣懷，是文學(xué)史上的千秋佳話，更是酒文化窺測(cè)的不變傳統(tǒng)。

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《飲酒》

【東晉】陶淵明

結(jié)廬在人境，而無(wú)車馬喧。

問(wèn)君何能爾?心遠(yuǎn)地自偏。

采菊東籬下，悠然見南山。

山氣日夕佳，飛鳥相與還。

此中有真意，欲辨已忘言。

史稱“盛世之治”的隋唐，既是中國(guó)酒文化的全盛時(shí)期，也是中國(guó)詩(shī)文學(xué)的全盛時(shí)期。唐代詩(shī)人以其開闊的胸襟，宏偉的氣魄，借鑒、揚(yáng)棄了前人的詩(shī)酒流韻，創(chuàng)造出一種唐人特有的詩(shī)酒浪漫情調(diào)，使酒文化在這座古代詩(shī)歌的顛峰上，流溢出醉人的馨香。著名的飲酒詩(shī)仙李白就是出自浪漫的唐朝!

李白是一位浪漫主義詩(shī)人，他一生曾多次隱居學(xué)道，野山深林之中，“傾事幽酌，顧影還獨(dú)盡”，這時(shí)他往往樂于獨(dú)斟自飲，飄然來(lái)去。如要尋酒友，凡夫俗子是不得入座的。“幽人”，想必是一位與之氣味相投，仙風(fēng)道氣的高士。這種獨(dú)特的飲酒方式看，李白確實(shí)得到了陶淵明的嫡傳。

《將進(jìn)酒》

【唐】李白

人生得意須盡歡，

莫使金樽空對(duì)月。

天生我材必有用，

千金散盡還復(fù)來(lái)。

宋代的蘇東坡的飲酒詩(shī)中，“破愁解悶”之外，還增添了無(wú)限野趣與友情。蘇為后世文人，開啟了新一流酒風(fēng)。蘇東坡且知酒、釀酒，著有《東坡酒經(jīng)》專書，以及詠“竹葉酒”、“洞庭春”、“真一酒”、“蜜酒”、“桂酒”、“松花酒”等詩(shī)作，都可以直視為釀酒史料，留給我們一份珍貴的酒文化遺產(chǎn)。

《水調(diào)歌頭·明月幾時(shí)有》

【宋代】蘇軾

丙辰中秋，歡飲達(dá)旦，大醉，作此篇，兼懷子由。

明月幾時(shí)有?把酒問(wèn)青天。

不知天上宮闕，今夕是何年。

我欲乘風(fēng)歸去，又恐瓊樓玉宇，高處不勝寒。

起舞弄清影，何似在人間!

轉(zhuǎn)朱閣，低綺戶，照無(wú)眠。

不應(yīng)有恨，何事長(zhǎng)向別時(shí)圓。

人有悲歡離合，月有陰晴圓缺，此事古難全。

但愿人長(zhǎng)久，千里共嬋娟。

這是東坡千古名篇，望月懷人的代表作，寫盡中秋情。豪放的性格，不凡的氣魄，瀟灑的氣質(zhì)都在歡飲大醉之下被寫進(jìn)這首詞，盡顯蘇詞的豪放灑脫，清雄曠達(dá)。

酒助詩(shī)性，詩(shī)抒真意，酒與詩(shī)相互依托，成就了中國(guó)酒文化的繁華。他們?nèi)缜槿艘话悖�密不可分。借古人迷離醉眼，看世間百態(tài)，才知一醉解千愁!