飲用葡萄酒的5大誤區(qū)

佳釀網(wǎng)配圖

現(xiàn)在，葡萄酒已經(jīng)成為我們餐桌上常見的飲品之一。如何喝葡萄酒已經(jīng)為很多人所熟悉，但在喝葡萄酒時(shí)還是會(huì)有一些誤區(qū)和錯(cuò)誤。下面佳釀網(wǎng)小編為大家糾正飲用葡萄酒的5大誤區(qū)。

誤區(qū)1：掛杯的葡萄酒才是好酒。

葡萄酒是否掛杯，只是顯示它的濃度高低，跟葡萄酒的品質(zhì)并沒(méi)有直接的關(guān)系。

誤區(qū)2：葡萄酒不能倒?jié)M，但起碼倒一半。

這種概念不對(duì)。用酒杯、醒酒器喝葡萄酒，為的是讓葡萄酒跟空氣充分接觸。所以我們倒酒的時(shí)候，應(yīng)該倒到酒杯最寬的位置上，讓酒體跟空氣有最大的接觸面。

誤區(qū)3：葡萄酒開了以后，酒塞就沒(méi)用了。

在法國(guó)酒莊里，除了羅斯柴爾德集團(tuán)自制酒塞以外，其他酒莊出產(chǎn)葡萄酒的時(shí)候，酒塞都是訂購(gòu)的，成本并不低。從這個(gè)酒塞的質(zhì)量，可以看出釀造者對(duì)葡萄酒品質(zhì)的追求。所以，也有人喜歡把酒塞都保存下來(lái)。

葡萄酒打開以后，最好在3天內(nèi)喝完。喝不完時(shí)，可以把酒塞倒過(guò)來(lái)塞回酒瓶口，有短暫保鮮的作用。未喝完的葡萄酒，不要把它放冰箱，只需要放避光陰涼處。

誤區(qū)4：葡萄酒的保質(zhì)期有多久?

這是消費(fèi)者買酒的時(shí)候常問(wèn)的問(wèn)題。但這個(gè)問(wèn)題本身就有問(wèn)題。

葡萄酒不同于白酒，它不是越陳越香，但不同年份、品種、工藝會(huì)有不同的適飲期。目前適飲期最長(zhǎng)的是1982年的木桐，適飲期是到2065年。好的葡萄酒可以陳釀的時(shí)間很長(zhǎng)，入瓶以后，用酒塞密封的葡萄酒的味道還會(huì)不斷變化。通常10年左右，風(fēng)味會(huì)不一樣，但并不影響它的質(zhì)量—酒還是可以喝的。對(duì)葡萄酒來(lái)說(shuō)，通常適飲期是8-12年。

誤區(qū)5：新世界的酒沒(méi)有舊世界的酒好。

舊世界的葡萄酒固然好，但不能一概而論。新世界中也有很多性價(jià)比高的葡萄酒，例如來(lái)自澳洲的奔富葡萄酒相當(dāng)受歡迎，其中707是這個(gè)品牌品質(zhì)最好的葡萄酒，398、407的性價(jià)比是最高的，100元左右的就能喝到高品質(zhì)的葡萄酒。