西鳳酒是中國“鳳香型”白酒的典型代表 ，其風格獨特，把清香型和濃香型二者之優點融為一體。香與味、頭與尾和調一致，清而不淡，濃而不艷，以“醇香典雅、甘潤挺爽、諸味協調、尾凈悠長”和“不上頭、不干喉、回味愉快”的風格被很多酒友追捧。
西鳳酒的主流產品中“華山論劍”系列受到很多酒友的關注，今天小酒瓶給酒友們分享“輕酌會”酒友群中一位酒友對于西鳳酒華山論劍10年、20年、30年的品鑒對比，讓我們一起來感受下西鳳酒的獨特之處吧!
酒水簡介
華山論劍10年，度數52°;
華山論劍20年，度數52°;
華山論劍30年。度數55°。
倒酒聞香
華山論劍10年
華山論劍10年的香氣很輕柔：蜜香、果脯香、醇香、淡淡的酒海氣息、淡淡窖香。這些香氣復合在一起就是西鳳酒的獨特香氣，只是整體香氣有點薄，不夠飽滿。
華山論劍20年
華山論劍20年香氣比10年要飽滿一些，其酒海氣息要更突出一些，醇香也更舒適，但是窖香顯得更加收斂。
華山論劍30年
華山論劍30年香氣艷麗飽滿：花果香、蜜香、果脯香、酒海氣息協調的恰到好處，給人一種舒適愉悅的感受。
入口品鑒
華山論劍10年
華山論劍10年入口醇，隨之而來的是蜜甜、果甜、醇甜的復合甜味;中段酒體有挺拔的上揚之感，但是上揚的過程中香氣展現不足，有刺激感;尾段收口較快且干凈。
華山論劍20年
華山論劍20年入口醇和甜柔，酒體有團綿感;中段上揚香氣帶來的花果香給人一種驚喜感，但還是不夠飽滿;尾段收口不錯，余味有淡淡的復合甜味。
華山論劍30年
華山論劍30年入口醇和甜柔，中段香氣飽滿、無刺激感，尾段收口干凈，余味的復合甜味舒適、愉悅。
總體來說“華山論劍”系列還是展現了西鳳酒的風格特點的，在這三款酒中華山論劍30年是風格最鮮明的一款，相比于更高端的華山論劍50年(本文未品鑒)來說都絲毫不落下風。
上面就是小酒瓶給酒友分享的關于“華山論劍”系列中三款酒的品鑒對比，各位酒友有什么見解呢?歡迎大家在評論區討論、交流!
