這不是什么厚黑學耍心機，因為最后你會發現，自己簡簡單單的一個行為，就能讓一桌子的人吃得香聊得歡，是很有成就感的一件事。
看一個人是什么樣的人，有一些快捷方式。比如，殺人游戲。還比如，點菜。
你點的不是菜，而是情商。
你以為點菜是吃貨的自然屬性?No!只要是吃飯人數在兩人以上的飯局，就是一種社會性活動。那么，點菜就是一場“食商”與情商的雙重大考驗。
永遠不點菜，是最大的問題
總是拒絕點菜=過于被動。
你也許會說：何必那么麻煩，不點菜，不就不會暴露了嗎?
呵呵，“永遠不主動點菜”，也將成為別人給你下標簽的論據。
曾幾何時，我也從不主動點菜，哪怕是閨密之間的聚會，每次也都說：“我隨便，你點。”
直到有一天，再也忍不住的閨密善意提醒：“你有沒有覺得，你為人處世過于被動了?”
見我驚愕，她繼續打開話匣子：“所有需要做選擇的場合，你都選擇沉默。這樣表面看是隨和，實際上給人一種模糊、沒立場、甚至是不愿敞開心扉的感覺。別人還要去猜你的感受。”
我這才意識到，過于被動，是一種自私的自我保護。后來，我開始學習主動承擔起點菜的任務。
你以為點菜只是替大家決定今天吃什么?
No。每個人或多或少，都有點選擇恐懼。點菜，是為他人省去做決定的麻煩，拯救他們的大腦細胞，你是在服務。沒有人會拒絕一個熱情服務的人。
但，當然，不推諉點菜只是第一步。
那么，如何成為一個“會點菜”的人?
看人下菜碟，從選對地方開始
選擇不對=不知體恤。
口味的不一致首先是從吃不吃辣開始分野的。
我見過點菜的人自己就不吃辣的，卻選擇了湘菜館，一上來就說“小炒黃牛肉別放辣、血鴨能不能少點辣……哎呀你們還有什么不辣的菜”，飯還沒開吃就想說句“你自己慢用啊”然后掀桌走人。
話說回來，川菜、湘菜雖美味，但適合彼此熟悉、又同是無辣不歡的哥們把酒言歡。若是彼此不熟的商務宴請，還是選擇粵菜、江浙菜等安全牌。
為什么從總體來說，全國各地的粵菜館普遍比川菜館高端(廣東本地倒是除外)?這是和粵菜較適合商務宴請互為因果的。
想營造什么氛圍，就選擇什么場合
不知捕捉氛圍=不知輕重。
人多的話，盡可能選擇有包廂或大廳人少安靜的餐館，吃圍餐。我經歷過十幾個人擠在狹窄的越南菜餐館里，只好用小桌子一字排開，大家作達芬奇《最后的晚餐》狀。說話基本靠喊，吃菜基本靠傳。吃飯吃成了體力活，后來大家都默默閉上了嘴。
人少的話，倒是可以選擇一些私密性略強的場合。例如少于四人的商務洽談，就很適合在CBD找一家中檔以上的日料店(但千萬別是回轉壽司連鎖)，逼格、分量、氛圍都剛剛好。
如果是非正式的會議餐，也可不必趁中午出去扎堆。
可以約個下午茶，端上來就精致好看，環境也都清凈愜意，價格也比正餐便宜。面子里子都有了，輕松的氛圍還有助于促進成果。
