白酒，作為我國的傳統飲品，在國人心中有著舉足輕重的地位!隨著老百姓生活越來越好，對白酒品質的要求自然也會越來越高，但是面對市面上琳瑯滿目的白酒，到底啥樣的才值得買?面對這個令人頭疼的難題，大部分人給出的答案很簡單“貴的”!但即便是這樣，依然會有人買到酒精勾兌酒，后悔也晚了。難道糧食酒和酒精酒，真的很難區分開嗎?說到這里，小編先各位科普一下純糧固態發酵和純糧固態釀造有啥區別這個知識點，然后再教各位選購白酒的小妙招。
其實純糧固態發酵和純糧固態釀造從字面意思來說，釀造是釀酒整個環節一個宏觀的說法，而發酵則是釀造過程中的一個環節。而固態發酵或者固態釀造則是一個意思，純糧固態發酵其實是一種白酒釀酒工藝，純糧固態發酵白酒是采用完全傳統的釀酒工藝，以糧谷為原料，經粉碎后加入曲料，在泥池或陶缸中自然發酵一定時間，經高溫蒸餾后生產出來的白酒。
純糧固態發酵和純糧固態釀造有啥區別，其實咱們老百姓不需要搞得那么清楚，咱只需要會買酒，買對酒，喝的健康喝的舒服就可以啦。至于買酒的小妙招，小編平常偏愛尖莊純糧釀造，固態法白酒，今天就拿尖莊給各位說道說道。
瓶身有“優級”標記
經常喝酒的朋友們都應該知道，純糧好酒的瓶身上，都會標有“優級”“一級”這樣的字眼，妥妥的優質純糧好酒!
認準配料表
今年實施的白酒新國標中明確規定，釀酒原料必須以糧谷為釀造原料，所以純糧釀造的白酒配料表中只會含有糧谷和水，不會含有其他添加物質。就好比尖莊酒，它的配料表中只有水、大米、糯米、高粱、玉米、小麥，不僅是純糧釀造的好酒，還是固態法白酒百元價格帶的品質標桿呢!
純糧固態發酵和純糧固態釀造有啥區別?不重要。如何買到純糧好酒，這才重要!其實對于好酒的標準，仁者見仁智者見智，但所有好酒，都離不開小編今天所說的兩點，而作為百年國民品牌，民酒中的名酒，尖莊自然符合。
