所在位置:佳釀網 > 酒文化 > 酒生活 >

    如何準確把握最佳侍酒溫度?

    2018-08-08 09:34  中國酒業新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

    作為葡萄酒愛好者,大家都知道葡萄酒儲存條件和侍酒溫度的重要性。雖然是老生常談了,但是溫度對于葡萄酒真的很重要,合適的溫度可以保護你的葡萄酒不受損害,并且提升葡萄酒的風味和香氣。


    圖片來源網絡,如有侵權請聯系本站

    如果家里有酒窖或者酒柜,那自然是極好的儲酒環境,如果沒有,也不必花大價錢去配備這些東西。大家平時購買的葡萄酒大多是屬于需要即時飲用的,對于這樣的葡萄酒,只要遵循幾個簡單的原則,就可以保證其品質不受影響。大家都知道葡萄酒喜歡涼爽黑暗的環境,因此要避免把葡萄酒存放在空調出風口處或者冰箱頂部,最好是放在柜子里。

    葡萄酒最好放在酒架上,如果沒有酒架,結實的原裝葡萄酒木箱也是可以的。注意要把酒平放,使軟木塞保持濕潤。不要把酒放在車庫里,除非你的車庫是有空調調節溫度的。

    溫度在侍酒的時候就顯得更加重要了。毫不夸張地說,大部分人在飲用紅葡萄酒的時候,侍酒溫度過高,而白葡萄酒溫度過低。

    如果在室溫下飲用紅葡萄酒,酒的溫度大概在21攝氏度左右,如果是夏天在戶外飲酒,溫度會更高。較高的溫度會使單寧更加干澀、酒精的辣感更強。對于白葡萄酒來說,剛從冰箱拿出來的時候溫度在4攝氏度左右。這個時候,酒的香氣和果味都無法散發,而橡木味和酸度則會變得更加明顯。

    有一個簡單的方法可以調整酒的溫度,那就是20/20原則:紅葡萄酒在冰箱內放置20分鐘后再飲用;白葡萄酒拿出冰箱后放置20分鐘后再飲用。

    任何規則都會有例外,對于香檳等起泡酒來說,較低的溫度下飲用口感會更好。一些酒體輕淡,果味濃郁的紅葡萄酒,比如博若萊新酒,冰一下口感更好。總的來說,只要不斷嘗試,就會找到最適合自己的把握侍酒溫度的方法。

      關鍵詞:酒生活 酒文化  來源:The Star Press  Steve Prati
      商業信息
      主站蜘蛛池模板: 通城县| 安吉县| 祁连县| 白朗县| 桂林市| 榕江县| 贡觉县| 横山县| 天峻县| 南乐县| 五寨县| 嫩江县| 合山市| 阜平县| 崇州市| 龙江县| 柳江县| 柘城县| 乌恰县| 丹棱县| 尼玛县| 岐山县| 清新县| 南丹县| 赤壁市| 安岳县| 苏州市| 抚松县| 仁寿县| 岱山县| 柯坪县| 增城市| 屏边| 静安区| 昌平区| 榆社县| 通州市| 霍邱县| 七台河市| 宝应县| 苗栗市|