中國是個酒文化歷史悠久的國家，談起喝酒，相信大家都有所體會。所謂“無酒不成席”，無論是節(jié)日慶祝、親朋聚會還是社交等都少不了喝酒助興。有的人酒量特別好，但有的人喝了幾杯就不太行了。有的人認為，喝酒臉紅的人說明代謝快，酒量好，事實真的是這樣嗎，喝酒臉紅的人和不臉紅的人誰酒量更好呢?

首先給大家科普一下，喝酒臉紅的人，就是咱們俗稱的“上臉”，是因為以下原因：

人們飲酒，無論白酒、啤酒、葡萄酒，飲用的主要是酒精，即乙醇。作為一種化學物質，酒精在肝臟內被分解代謝。首先乙醇脫氫酶將它“撕裂”為乙醛。乙醛具有讓毛細血管擴張的功能，而臉部毛細血管的擴張才是臉紅的原因;隨后乙醛脫氫酶將乙醛轉化為乙酸。最后乙酸被轉化為二氧化碳、水和脂肪。喝酒臉紅的人意味著能迅速將乙醇轉化成乙醛，也就是說他們有高效的乙醇脫氫酶，但是卻非常缺乏乙醛脫氫酶，所以體內迅速累積乙醛而遲遲不能代謝，因此會長時間漲紅了臉。

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對于喝酒臉紅的人來說可能面臨的不僅是乙醇的直接毒害。研究者發(fā)現(xiàn)，臉紅可能預示著患食管癌的風險增加。臉紅的同時可能還會伴有惡心和心跳加快。前面說了，臉紅是因為乙醛脫氫酶遺傳缺陷所致，對于這種人，僅半瓶啤酒就可以引起這種臉紅反應。這種缺陷會使酒精代謝遇到問題，造成體內乙醛的聚集。所以反而這類人通常無法大量飲酒。如果以后再遇到因為喝酒臉紅酒量好的勸酒方式，你懂的。

而根據(jù)研究表明，白種人60%較能喝酒，黃種人60%不能喝酒，黑種人則對半開，國內曾有調查表明，乙醛脫氫酶缺陷型者，女性比男性所占比例大，南方人比北方人占的比例大。這或許是男性比女性能喝，還有咱們之前所查閱的，網上問卷調查里顯示的北方人比南方人酒量大的原因之一。

那么，如果一旦喝醉了，想快速解酒又該怎么做呢，酒小胖教你三招：

妙招一：淡茶解酒

這里要提醒您的是只有少量的淡茶才可解酒食，通過利尿來促進酒精的排出，并且茶帶清香，喝醉后從口腔到胃里都有渾濁的感覺，喝點淡茶中和一下挺好。但如果是濃茶，會因它的興奮作用使得頭疼等癥狀更加嚴重，而且也會增加心臟的負擔，同時強烈的利尿作用，會讓未完全分解的酒精提前進入腎臟，進而損害健康。

妙招二：蔬菜與水果

喝醉后，推薦食用以下水果和蔬菜可緩酒勁。可以吃點與醋涼拌的白菜，喝些生白蘿卜、荸薺、甘蔗、芹菜等榨成的汁，如芹菜汁可緩解酒后面頰潮紅、頭部脹痛的癥狀。還可吃些緩解酒后反胃、惡心的葡萄;能清熱醒酒、促進食欲的橄欖;能減輕心悸、消除胸悶癥狀的香蕉;能減輕酒后頭暈的西紅柿汁等等。此外，還可將綠豆、紅小豆、黑豆加甘草煮爛連豆帶湯喝下，來緩解癥狀。

妙招三：適合的下酒菜

在點下酒菜時，點一些豆腐類食物，因大豆蛋白中豐富的半脫氨酸能促進酒精的代謝分解，從而促進乙醇迅速排泄。如果是自己做菜，可以用蜂蜜代替糖類加入菜中，蜂蜜中一種特殊的果糖能促進乙醇的分解，來減輕肝臟的負擔。值得注意的是，如果是喝啤酒，下酒菜中最好不要用海鮮，海鮮和啤酒同食，易產生過多尿酸，形成結石、引發(fā)痛風。

上面介紹了3個解酒的正確方法，那么，有哪些常見的解酒誤區(qū)呢?

誤區(qū)一：催吐解酒

很多人喝醉后，在很難受的時候，都會用手或筷子去刺激自己喉嚨催吐，可能有人認為這是一種簡單易行的方法，殊不知這種強迫嘔吐的方法會可能會使口腔及咽喉黏膜出現(xiàn)損傷。同時，造成的劇烈嘔吐會導致十二指腸內容物逆流，引發(fā)急性胰腺炎，還可能使意識不清的人誤吸入嘔吐物，引發(fā)危險。所以盡量別采取此種解酒方法

誤區(qū)二：食醋解酒

有朋友說，酒后喝點少少的醋，會感到一種涼涼的感覺，所以認為醋能解酒。其實不然，大量飲酒后，酒精的刺激使得胃酸胰液大量分泌，這時喝醋只會加重對胃腸黏膜的刺激，是起不到解酒作用的哦。

其實，任何措施都比不上少喝酒來得好，適當喝點酒有益健康，但是長期大量喝酒特別是酗酒，對身體健康的影響也很不好，所以說，在平時的時候還是少喝酒的好。只有這樣，才能保證擁有一個健康的體魄!大家喝酒臉紅嗎，酒量怎么樣呢，有什么解酒的妙招嗎，歡迎留言。