7、西班牙的地下酒窖本是用來“地道戰(zhàn)”的
地下酒窖一直被視為儲存葡萄酒的最佳環(huán)境，它溫度、濕度適宜且恒定，避光避震。在西班牙Laguadia小鎮(zhèn)幾乎每家都有地窖，但在以前可不是為了藏酒而建。
這樣的地窖整個Laguadia小鎮(zhèn)一共有230個左右，曾經(jīng)在外敵入侵時，城里的人就用這個四通八達的地道進行聯(lián)絡和運送物資。當時地道都是相通的，后來沒了戰(zhàn)亂，人們漸漸把地道隔斷，形成的地洞就是如今各家的酒窖。
8、AOC并不是葡萄酒的專利
以法國為例，國家原產(chǎn)地名稱部門Institut National des Appellations d'Origine (INAO)授予的原產(chǎn)地標識AOC(Appellation d'origine contrôlée)適用于葡萄酒、烈酒、肉類、黃油、薰衣草、水果等農(nóng)產(chǎn)品。
1919年，第一步關于原產(chǎn)地保護的現(xiàn)代法律法國正式通過。1935年，在Joseph Capus的倡議下，全國原產(chǎn)地名稱委員會(Comité National des appellations d'origine，CNAO)代表政府和酒農(nóng)們管理葡萄酒相關事宜，二戰(zhàn)后CNAO變成INAO。1990年，INAO的職責范圍從葡萄酒拓展到其他農(nóng)業(yè)領域。
9、喝酒時的“室溫下飲用”并不是指你房間的溫度
這個就比較好理解，拿這個季節(jié)來說，沒有暖氣的南方室溫可以在零上8℃左右;集中供暖的東北地區(qū)盡管室外零下幾十攝氏度，室內(nèi)可能零上30℃。而紅葡萄酒的適飲溫度一般在20℃，室內(nèi)溫度較高的話可以把酒在冰箱的冷藏室里放一會，室內(nèi)溫度較低可以開空調(diào)、捂酒瓶等等。
葡萄酒溫度計
10、葡萄酒瓶顏色的不同(綠、棕)并不是顏值問題
有的葡萄酒瓶是橄欖綠色，有的則是棕色，就和我們夏天為了保護眼睛戴墨鏡一樣，不單單為了美觀，有顏色的酒瓶還避免了陽光對葡萄酒的傷害。
一般來說，棕色的酒瓶比綠色的酒瓶的可以提供更多的保護，尤其是對那些低酒精度、微甜的白葡萄酒。但是，隨著釀酒技術的進步，葡萄酒瓶中儲存的穩(wěn)定性也得到了提高，透明玻璃瓶變得流行了起來。連傳統(tǒng)的釀酒師也會說：“What you see is what you get.”(所見即所得)
