純飲、加冰、兌飲料 威士忌到底該怎么喝？

如同英式下午茶的司康餅(scone)中先抹奶油還是先抹果醬引起的爭議一樣，威士忌愛好者們也會因為威士忌形形色色的喝法，如純飲、威士忌+蘇打、威士忌+冰、威士忌+水等到底哪種才是威士忌的最佳飲法而展開激烈的爭論。

淘小最想說，別太認(rèn)真好嗎?這不是高考題，答案才不是唯一的。不同的喝法可以體會威士忌不一樣的風(fēng)味，最適合自己的就是最好的。

來來來，下面跟隨淘小最看看威士忌最經(jīng)典的4種喝法吧!

一、純飲Neat

純飲是指，不在威士忌中加入任何的東西，而是在室溫下直接飲用。

這樣的喝法會讓你喝到的威士忌風(fēng)味最濃郁，并最大限度感受到威士忌的特色。(呃···不過，還是斯文點倒在杯子里喝吧)

如果你去到酒吧點一杯威士忌純飲，調(diào)酒師會推薦一個“single”，就是差不多25—35ml左右的酒，Joanna說，給的多或少也要看調(diào)酒師心情，如果心情不好(哼哼)

在威士忌的推介會和品鑒活動中，最常見的杯子是“郁金香杯”(Copita)

它稍稍收攏的杯口，可以讓威士忌的香氣集中且緩慢地散發(fā)出來。

在飲用之前，可以先聞一聞威士忌的香氣。風(fēng)味和香氣是相互關(guān)聯(lián)的，聞的步驟可以讓你的味蕾做好準(zhǔn)備。

純飲的時候，小酌一口，讓舌頭在口腔中不斷地翻轉(zhuǎn)，使得威士忌與口腔充分接觸，這時，可以靜靜地品味威士忌特有的香草、焦糖、煙熏等風(fēng)味。

所以，最好不要一口把整杯酒干掉。

二、威士忌+蘇打水Whisky & Soda

“威士忌+蘇打”的喝法非常適合工作之余轉(zhuǎn)換心情。現(xiàn)在一般叫“威士忌蘇打”或者“高波”酒，因為蘇打水的氣泡在酒杯中冉冉上升，故而取名“高波”。

使用蘇打水將威士忌沖釋的美國威士忌的場合較多，這款帶氣的飲品清爽而不甜膩，喝下去會充滿輕松感和愉悅感。

三、威士忌+冰On The Rock

這種喝法是比較普遍的喝法，在小矮杯里裝上切割好的一塊大冰塊或者一個冰球，然后加入威士忌。

因為大冰塊極低的溫度和比較慢的融化速度，可以快速且均勻地將威士忌的一部分香氣和辛辣味鎖住，隨著時間流逝，冰球緩慢融化后的水與威士忌結(jié)合，酒香一步步釋放，回味也更持久。

所以這種方法喝起來，最開始沒有特別的感覺，但會逐漸感受到酒香的延綿。

典型美國西部片里的經(jīng)典場景就是：來到酒吧，在拔槍互射之前，先潤潤嗓子，其標(biāo)準(zhǔn)配置就是要雙份的威士忌加冰。

四、威士忌+水Whisky & Water

蘇格蘭有句俗語：永遠(yuǎn)不要在喝威士忌的時候不加水;永遠(yuǎn)不要在喝水的時候不加威士忌，這種喝法被蘇格蘭人和愛爾蘭人稱為最正宗的喝法。

可能你喝不加水的威士忌的時候覺得聞起來很香，喝起來確有非常集中、濃縮的辛辣、木頭香或是煙熏味。

但在威士忌中滴幾滴純凈水，仿佛是打開了酒中的香氣一般，聞起來沒那么香，但入口卻是更分明，可以分辨出里面的味道。