行酒令：中國(guó)酒文化中色彩卓異的奇葩

中國(guó)的酒文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，而酒令作為酒桌伴侶，一直跟隨酒文化發(fā)展和演變。在《中國(guó)酒令大觀》中把酒令分為覆射猜拳類68種;口頭文字類348種;骰子類128種;骨(牙)牌類38種;籌子類78種;雜類56種等六大類，總共達(dá)到了726種之多。我們不得不感慨一句：古人真會(huì)玩!

一、藏鉤、覆射、猜拳

“藏鉤”是中國(guó)傳統(tǒng)猜物游戲，相傳在漢代宮廷中十分流行。“藏鉤令”即是由此而來(lái)，即甲方將“鉤”或藏于手中或匿于手外，握成拳狀讓乙方猜度，猜錯(cuò)罰酒。

“覆射令”是由“藏鉤”游戲發(fā)展而來(lái)。其基本方法是先分隊(duì)，然后讓一方暗暗覆物于器皿下讓另一方猜。射在這里，是猜或度量之意;或一人說(shuō)出一字，以該字隱某物，令對(duì)方也以一字射此物。如《紅樓夢(mèng)》第六十二回，探春以覆了一個(gè)“人”字和“窗”字，令寶釵射一物。寶釵知道探春用了“雞窗”、“雞人”的典故，故射“雞”，寶釵算射中了。唐代詩(shī)人李商隱就精于此道，他在詩(shī)中寫道：“隔座送鉤春酒暖，分曹射覆蠟燈紅。”

又如猜子令，即一人手握一枚瓜子，左右手一實(shí)一空，令對(duì)方猜瓜子在哪只手中。也可用三枚瓜子、兩�；ㄉ�，叫“三紅兩白”，隨意出一拳讓對(duì)方猜。先猜單雙，后猜幾枚，再猜紅白，叫作“五子三猜，兩手不空”。

猜拳，它是唐代“手勢(shì)令”的后裔。劃拳又作“豁拳”、“豁指頭”，它又有“拇戰(zhàn)”、“拇陣”的雅稱。明代李日華的《六研齋筆記》、清代郎廷極麗《勝飲篇》均有記述。它也是在現(xiàn)代酒桌上常用的一種酒令。

二、飛花令

還有一種是口頭文字類酒令，這種酒令沒(méi)有其他行令工具，而只以口頭吟詩(shī)、作對(duì)、唱曲、猜謎等行令，故名。它發(fā)端甚早，春秋時(shí)代的“當(dāng)筵歌詩(shī)”、“投壺賦詩(shī)”、“即席作歌”，己開(kāi)后代此令的先河。

《中國(guó)詩(shī)詞大會(huì)》上的“飛花令”就是其中代表。飛花令屬雅令，沒(méi)有詩(shī)詞基礎(chǔ)的人根本玩不轉(zhuǎn)它，所以這種酒令也就成了文人墨客們的最愛(ài)，就連名字也來(lái)源于詩(shī)詞之中。“飛花”一詞則出自唐代詩(shī)人韓翃的名詩(shī)《寒食》中“春城無(wú)處不飛花”一句。

古代的飛花令要求，對(duì)令人所對(duì)出的詩(shī)句要和行令人吟出的詩(shī)句格律一致，而且規(guī)定好的字出現(xiàn)的位置同樣有著嚴(yán)格的要求。這些詩(shī)可背誦前人詩(shī)句，也可臨場(chǎng)現(xiàn)作。行飛花令時(shí)可選用詩(shī)和詞，也可用曲，但選擇的句子一般不超過(guò)七個(gè)字。比如說(shuō)，酒宴上甲說(shuō)一句第一字帶有“花”的詩(shī)詞，如：花開(kāi)堪折直須折。乙則接“落花時(shí)節(jié)又逢君”，花在第二字位置上。丙接“月照花林皆似霰”，花在第三字位置上。丁接“人面桃花相映紅”，花在第四字位置上。接著可以是“無(wú)可奈何花落去”、“出門俱是看花人”、“深巷明朝賣杏花”。到花在第七個(gè)字位置上則一輪完成，可繼續(xù)循環(huán)下去。行令人一個(gè)接一個(gè)，當(dāng)作不出詩(shī)、背不出詩(shī)或作錯(cuò)、背錯(cuò)時(shí)，由酒令官命令其喝酒。

女兒令，也是這類酒令的代表�！都t樓夢(mèng)》第二十八回，寶玉、薛蟠、蔣玉函在馮紫英家中吃酒時(shí)行的“女兒樂(lè)、喜、悲、愁”的令便是。

明清以后，這類酒令發(fā)展較快，各種名目層出不窮。清代張潮《下酒物》，即是此類酒令的專著。

三、玲瓏骰子安紅豆

骰子便是色子，中國(guó)博戲中六博之一，被視為中國(guó)博具之祖。相傳發(fā)明于春秋時(shí)期，成熟于晉、唐之間，用以占卜、行酒令或作游戲，是一種“娛酒”器物。晚唐詩(shī)人溫庭筠曾作詩(shī)“玲瓏骰子安紅豆，入骨相思知不知”，大意是寄托愛(ài)情與相思。

骰子類的酒令以骰子為行令工具，故名。此令為唐代酒令中比較普遍的一種。張祜、杜牧《骰子賭酒》聯(lián)句：“骰子逡巡里手拈，無(wú)因得見(jiàn)玉纖纖。”元稹《贈(zèng)崔元儒》詩(shī)：“今日頭盤三兩擲，翠娥潛笑白髭須。”即是描寫擲骰賭酒的情景。

《紅樓夢(mèng)》中就有不少關(guān)于骰子的酒令。如書中第108回寶釵過(guò)生日，席間行骰子令，鴛鴦當(dāng)令官。鴛鴦道：“如今用四個(gè)骰子擲去，擲不出名兒來(lái)的罰一杯，擲出名兒來(lái)，每人喝酒的杯數(shù)兒擲出來(lái)再定。”眾人聽(tīng)了道：“這是容易的，我們都隨著。”鴛鴦便打點(diǎn)兒。眾人叫鴛鴦喝了一杯，就在她身上數(shù)起，恰是薛姨媽先擲。薛姨媽便擲了一下，卻是四個(gè)幺。鴛鴦道：“這是有名的，叫做‘商山四皓’。有年紀(jì)的喝一杯。”于是，賈母、李嬸娘、邢王二夫人都該喝。賈母舉杯要喝，鴛鴦道：“這是姨太太擲的，還該姨太太說(shuō)個(gè)曲牌名兒，大家兒接一句《千家詩(shī)》。說(shuō)不出的罰一杯。”

搶紅令，也是屬于骰子類的酒令，工具是六枚骰子。這一種酒令不拘人數(shù)，行令方法是：不論人數(shù)，用六枚骰子擲，每人擲一次，每次若得“紅四”，則取出，直至六枚“紅四”取完為止。每擲一次無(wú)“紅四”者，罰酒一杯。