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    沒有酒窖 葡萄酒怎么藏酒?(2)

    2017-06-08 10:18  中國酒業新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

    三、添置合適的儲藏設備

    就國內來說,木制酒柜是最常見且最實用的葡萄酒儲藏設備。放滿美酒的酒柜不僅合理地利用了空間,還能向客人們展示自己的葡萄酒喜好。而且,相對于私人酒窖來說,木制酒柜的成本并不算高。

    如果家中沒有多余的空間,我們也可以選擇使用小型酒架儲藏葡萄酒。市面上能買到各式各樣的酒架:鋼制的或木制的、懸掛的或立式的、實用型的或花哨型的,不用愁沒有合適的。

    當然,如果不愿意折騰,我們也可以買上一個電子酒柜。在恒溫恒濕的電子酒柜里,除非遇上停電,葡萄酒要壞是不大可能的。

    四、尋找合適的儲藏地點

    私人酒窖能為葡萄酒提供最“舒適”的環境,一般的儲存設備則需要在合適的儲藏地點才能發揮作用。

    做裝飾用的酒柜一般只能放在客廳,因此,夏季炎熱或當地氣溫日較差大的情況下,應該避免使用酒柜放酒,也就是說,其實我國大部分地區都不適合在客廳放葡萄酒柜。若選擇使用酒柜藏酒,擺放時要注意隔絕外界的干擾,包括陽光照射、電器發熱和經常竄門的熊孩子等。

    酒架可以放在陰暗、涼爽又潮濕的地方,此類地點中最好的例子是地下室。雖然這些地方的溫度并不能達到13℃的標準,但仍足以讓葡萄酒平緩發展至巔峰狀態。

    安放電子酒柜時,除了要注意保持酒柜平穩擺放和避光,愛放哪放哪。

    五、監控葡萄酒的狀態

    既然選擇在家中儲存葡萄酒,那么我們的目標應該不是搞投資,而是讓酒款發展到巔峰期再飲用,或者將打折促銷時買到的好酒放著慢慢喝。在固定的時間監控葡萄酒的狀態是有必要的。觀察葡萄酒的顏色變化、查看是否漏液或是開瓶品鑒之后,我們便知道目前的儲存方式是否恰當、葡萄酒是否已經適飲,從而調整自己的儲藏方式,同時對酒款的飲用有個大致的規劃。對于一名葡萄酒死忠來說,打開一瓶小心翼翼地珍藏了幾年的好酒,也是人生中的一大快事吧。

    關鍵詞:酒生活 酒常識 藏酒  來源:紅酒世界網  Wylie
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