關(guān)于葡萄酒的那些“健康謠言” 你中招了嗎？(2)

3、“用紅葡萄酒DIY面膜，美容又養(yǎng)顏”

這里說的葡萄酒面膜不是市面上售賣的含葡萄酒成分的“紅酒面膜”，而是指不少愛美人士在紅葡萄酒中添加各種物質(zhì)做成的自制面膜 → 據(jù)說這樣可以吸收紅葡萄酒中的養(yǎng)顏成分：)

但首先來說，紅葡萄酒發(fā)酵的過程中會(huì)萃取到果皮中富含的花色素苷，容易造成皮膚染色，一些高酸的葡萄酒還會(huì)刺激到敏感的皮膚。

此外，葡萄酒的酒精濃度通常都在12.5%左右，一些加強(qiáng)型葡萄酒的酒精度更高達(dá)幾十度。雖然酒精可以軟化角質(zhì)，但奉勸那些酒精過敏的敏感肌還是不要輕易進(jìn)行嘗試，畢竟即使是大多數(shù)人的皮膚表層都扛不住高濃度的酒精的燒傷作用，美容不成變毀容豈不是得不償失了?

4、“紅酒泡洋蔥，養(yǎng)生降三脂”

洋蔥泡紅葡萄酒能夠養(yǎng)生保健甚至“包治百病”的謠言在前些年甚囂塵上。

不過，事實(shí)上葡萄酒和洋蔥確實(shí)都具有一定的保健價(jià)值。但首先，開瓶后的紅葡萄酒很容易氧化并在短時(shí)間內(nèi)風(fēng)味大失，其次將洋蔥長時(shí)間地泡在紅葡萄酒里也容易腐爛變臭，畢竟指望著葡萄酒中一般只在12.5%左右的酒精濃度來滅菌明顯是不切實(shí)際的。

5、“葡萄酒中有沉淀是變質(zhì)了，不能喝”

一般來說，紅葡萄酒中可能會(huì)有的沉淀物，一是酒石酸鹽形成的結(jié)晶，二是由于酒中色素和單寧等酚類物質(zhì)結(jié)合(也會(huì)有酒石酸鹽參與)而形成的絳紅色沉淀。

事實(shí)上，這兩種沉淀物是葡萄酒的天然成分而非有害物質(zhì)，產(chǎn)生沉淀也屬于正常現(xiàn)象，并不能代表葡萄酒已經(jīng)變質(zhì)了。不過，在飲用前，最好還是先進(jìn)行除渣處理，以免影響品鑒時(shí)的感官感受。

6、“喝了容易上頭的葡萄酒就是假酒”

和白酒類似，葡萄酒內(nèi)的酒精也具有刺激性和麻醉神經(jīng)的作用，如若過量飲用葡萄酒依然會(huì)引起宿醉和頭痛。如若空腹或快速大量地飲酒，那么反應(yīng)也會(huì)來得更快更急。

此外，目前的研究發(fā)現(xiàn)，一些葡萄酒會(huì)含有能夠引起升壓和炎癥反應(yīng)的組胺，大量飲酒攝入時(shí)則會(huì)讓人感到頭痛。

還有些人由于本身缺乏組胺代謝酶或?qū)�酒中的二氧化硫等物質(zhì)過敏，在飲用紅葡萄酒時(shí)也更易引起宿醉和頭痛，但這不能表明這些葡萄酒就是勾兌的假酒。