核心提示|適量飲酒對身體有益的觀念越來越被人認可，但多少“為宜”?酒和食材搭配能治病嗎?一則“清酒煮海帶讓癌細胞自殺”的帖子一石激起千層浪，吃海帶，喝清酒，能治病嗎?究竟酒精與癌癥的關系是怎樣的?河南腫瘤醫院內科副主任、主任醫師陳小兵博士為我們答疑解惑。
“清酒煮海帶”抗癌?不靠譜!
一則“清酒煮海帶讓癌細胞自殺”的帖子引起關注，故事主人公日本北海道大學的小林教授，利用清酒煮海帶的方法治愈了大腸腫瘤，該帖子中還有制作的詳細步驟，連清酒和海帶的用量也一一寫下，但這靠譜嗎?
河南腫瘤醫院內科副主任、主任醫師陳小兵博士對于這則帖子的真實性持嚴重懷疑態度，因為即使有這樣的治愈例子，那也僅僅是個案，個例不具有共性。健康的身體需要細心呵護，絕不是一則“民間土方”就可以解決的。一旦被診斷出癌癥，最好的方法還是住院配合醫生治療疾病。
1+1未必大于2
海帶被人所廣泛知曉的功用是預防“大脖子病”，也就是我們熟知的甲狀腺疾病。除此之外，海帶還可起到利尿消腫，防治高血壓、心臟病、動脈硬化、糖尿病的功效，不僅如此，食用海帶有利于將體內有害的放射性物質盡快清除體外，常吃海帶還能有效地改善發質，使頭發潤澤烏黑。海帶燉肉、涼拌海帶是常見的進補菜單。
適量飲酒對于降低有害膽固醇、預防糖尿病、預防膽結石、控制體重、激發大腦智能等多個方面具有顯著作用。陳小兵博士告訴記者，酒精是引發腫瘤幾率最高的誘因，但適量的酒精攝入又對身體有益，關鍵還是科學地飲酒，讓酒精發揮它積極的作用，成為人們健康的“幫手”，而不是盲目飲酒，讓酒精成為“殺手”，危害人的健康。
專家也指出，健康的食材需要合理的搭配，并不是1+1就等于或者大于2，有時不科學的食材搭配還會使營養大打折扣，如果想要食療，咨詢醫生或者營養師是比較穩妥的方法。
健康講堂
陳小兵博士告訴記者，成年男性一天飲用酒的酒精量不要超過25克，相當于葡萄酒250毫升;成年女性一天飲用酒的酒精量不要超過15克，相當于葡萄酒150毫升。
懂酒，再加上適量才能喝出健康。一些飲酒的健康常識也需要和讀者共同分享。比如喝白葡萄酒有益肺部健康;每日飲兩杯紅酒可強化心腦功能;加熱后紅酒內加入雞蛋，晾溫后飲用可醫治感冒;葡萄酒中的白藜蘆醇能提高細胞內名為“Sirtuins”抗衰老酶的活動性，從而延長機體的壽命。不過專家也指出，任何健康飲食都應配合積極的有氧運動，良好的生活習慣作為輔助，持之以恒才能打造健康的機體，正如“羅馬不是一天建成的”。
