酒與年齡：不同的年齡對酒的態(tài)度

從少年的青澀，到中年的成熟...每個階段的人生閱歷不同，對酒的選擇也不盡相同，年少時總喜歡稀奇的酒，中年時總選擇經(jīng)典的葡萄酒，而到老年，隨遇而安，便沒有那么多選擇。

20-29：收藏葡萄酒

二十幾歲正是熱血沸騰、血氣方剛的年齡，做出任何出格的事情都是有可能的。在此人生最無拘無束、最燦爛的時期，怎么可能少了美酒的相伴呢?你也許會有收藏一些葡萄酒的習(xí)慣，然而，當(dāng)你把它們打開時你才發(fā)現(xiàn)，事實上它們并不是你喜歡的。你也曾珍藏與你同歲的年份波特酒，然而，你也不知道哪天突然興起時將其一飲而盡。在這個年齡段，你做出任何時期，大家都不會覺得奇怪。

21歲。這個年齡的人會選擇喝葡萄酒已是一件非常令人感到意外的事情了，這總比整晚喝著檸檬馬提尼要好。品上一杯紅葡萄酒不僅是內(nèi)涵的象征，還是穩(wěn)重的表現(xiàn)。左撇子拳擊手西拉干紅葡萄酒(Mollydooker The Boxer Shiraz)就是不錯的選擇。

22-28歲。這個年齡段的人，不管是喝僅售9美元的卡瓦起泡酒，還是貴得令人咂舌的黑桃A香檳(Armand de Brignac Ace-of-Spades)，都是你個性的釋放與體現(xiàn)。

29歲。這個年齡的人需要一些特別產(chǎn)地的葡萄酒來滿足其氣質(zhì)，比如意大利基安蒂(Chianti)、法國羅訥河谷(Cote du Rhone)或美國帕索羅布爾斯(Paso Robles)等等。

你的葡萄酒的產(chǎn)地，是基安蒂還是羅訥河谷抑或是Paso Robles呢?

30-39歲：珍藏葡萄酒

三十幾歲是大多數(shù)人的創(chuàng)業(yè)期。不管是追求美滿的家庭生活，還是專注蒸蒸日上的事業(yè)，穩(wěn)步提升都是大多數(shù)人必須注意的，而葡萄酒恰恰有助于心情的平復(fù)與舒緩，而且收藏葡萄酒還有利于規(guī)避投資風(fēng)險。因此，珍藏一些葡萄酒會是一個不錯的選擇。

30歲。人過了30歲就有必要注重保健，而紅葡萄酒能抗衰老，助美容，因此每一位30“高”齡的人都應(yīng)當(dāng)適當(dāng)來點紅葡萄酒，如里奧哈珍藏干紅(Reserva Rioja)、納帕山坡赤霞珠干紅(Napa Hillside Cabernet)或者波爾多左岸紅葡萄酒等。

30-38歲。對于這一年齡段的人來說，喝酒已成為人生中不可或缺的一部分，或為逃避現(xiàn)實買醉，或為爭取利益硬扛，但不管怎樣，你仍保持著一份好奇心與拼搏力，一些新品種葡萄酒可能滿足你該階段的所有索求。

39歲。對于大多數(shù)人來說，這個年齡都顯得頗為特別與敏感，這意味著你不再年輕，你再也回不到10年前的那種青春無悔與風(fēng)華正茂。靜下心來吧，安排一次晚餐，抱著“最后的晚餐”的心態(tài)來品嘗一些具有別樣風(fēng)格的葡萄酒——啊哈葡萄酒。

40-49歲：波特酒

一旦過了40歲，絕大多數(shù)人都對自己有了比較全面而細(xì)致的認(rèn)識。在這一階段，你知道你想要什么，善于從事什么事業(yè)，然而，隨著年齡的增長，你的身體卻在不斷發(fā)生一些不可恢復(fù)的變化，因此，你有必要適時地作出一些改變來再次證明你自己。也許挑選一箱合適年份的波特酒會是一個不錯的選擇。

40歲。到了這一歲數(shù)，你有必要為你的后10年作出打算，為50歲生日買上幾瓶年份香檳吧。另外，你無須擔(dān)心飲酒會打亂你的瘦身計劃，因為絕干型香檳每瓶大約僅有110卡路里。

41-48歲。這一年齡段的人更講究品質(zhì)而非數(shù)量。你可以喝一些更加受世人親睞的葡萄酒如黑皮諾(Pinot Noir)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)，并嘗試搭配上美味的烤牛排等。

49歲。40多歲即將成為過去，那就來杯自制白波特雞尾酒，或點上一杯金酒，抑或倒上一杯普羅旺斯干型桃紅葡萄酒，跟你的中年說bey-bye。

50-59歲：經(jīng)典葡萄酒

五十歲的人已功成名就。你或許會暗自贊許自己的卓越見識與睿智判斷，也或許會為你所擁有的一切而自豪，但不管怎樣，即將退休的你不再會有20年前那樣大的生活壓力，那就享受人生的成果吧，展望20年以后的生活。

50歲。享受成功的喜悅，當(dāng)然要品嘗一兩款上乘佳釀，如波爾多一二級酒莊葡萄酒、經(jīng)典的納帕谷赤霞珠、年份香檳、年份波特或者巴羅薩西拉等等。

50-59歲。健康是這一年齡段的首要關(guān)注點，那就喝一些低酒精度的葡萄酒，如丹娜(Tannat)等。要知道，世界上最長壽的人正是一直喝著丹娜葡萄酒。

60-69歲：單一葡萄酒

花甲之年的人往往會如返老還童般回歸孩子般的好奇心與探索欲望。由于有著雄厚的資金和充足的時間，在好奇心的驅(qū)使下，你將每天擁有不一樣的發(fā)現(xiàn)，不一樣的驚喜。到了這個歲數(shù)，你才會真正領(lǐng)略到人生的真諦。

60歲。60歲的人就好比蒙塔奇諾布魯奈羅干紅(Brunello di Montalcino)或巴羅洛干紅(Barolo)，只有經(jīng)過時間的磨礪才能發(fā)現(xiàn)其中的魅力與偉大。

61-69歲，這是一個重生的階段。“初生牛犢不怕虎”般的膽識與好奇心令你大膽地去嘗試單一品種的味而多葡萄酒(Petit Verdot)或者意大利上阿迪杰產(chǎn)區(qū)的勒格瑞葡萄酒(Lagrein)。如果你喜歡旅行，還可以蒞臨當(dāng)?shù)仄穱L這些美酒。

70-79歲：濃郁型葡萄酒

70歲后你已看透人生，對人生的感悟升華到了不同的境界。社交休閑已成為你生活的一部分，因此以酒會友重新回歸你的生活。不過，由于口感已非年輕時敏銳，因此只有那些濃郁型葡萄酒才能打動你的心。

70歲。年份波特酒是那些能夠陳年像你的年齡那么久的葡萄酒之一。拿出你40多歲時收藏的那些酒吧，現(xiàn)在是時候?qū)⑺鼈兘鉀Q了。

71-79歲。波特酒、雪利酒和馬德拉酒都適合70歲以上高齡的人飲用的葡萄酒。當(dāng)然澳洲西拉，阿根廷馬爾貝克以及美國西拉也會相對符合70多歲人的胃口。

80+歲：隨遇而安

人至80，本是傳奇。家庭生活已成為你的全部，而所有的小事都將變成大事，就連走路也不例外。

80歲。請人幫忙開一瓶勃艮第吧，生日快樂，老伙計!

81-89歲。這沒有什么需要準(zhǔn)確的只要記住天氣熱時喝白葡萄酒，而天氣涼時喝紅葡萄酒。90+歲。你想喝什么就喝什么好了。

從年輕到成熟再到衰老，人的性格經(jīng)歷著時間的錘煉，其對酒的喜愛與選擇也會逐漸發(fā)生變化。