弗雷瑞斯(Frejus)——坐落于普羅旺斯丘東部，埃斯特雷爾山腳下的火山巖土壤非常適合堤布宏的生長。這里出產的桃紅葡萄酒是醒目的三文魚顏色，而紅葡萄酒則必須經過6個月的橡木桶陳年。

皮耶爾雷弗(Pierrefeu)——位于法國港口土倫北面，距地中海僅20英里，主要種植歌海娜、西拉和神索。這里的頁巖土壤也同樣非常適合茴香以及薰衣草等的生長，因此賦予了這里的紅葡萄酒和桃紅葡萄酒獨特的個性。

此外，布拉德皮特和安吉麗娜朱麗那款名為Miraval的桃紅葡萄酒就由產自普羅旺斯丘的神索、歌海娜、西拉和侯爾混釀而成。

2、埃克斯丘(Coteaux d’Aix en Provence)

面積僅次于普羅旺斯丘，深受密斯脫拉風的影響。葡萄種植史可以追溯到公元前6世紀，而且在公元15世紀這里的很多葡萄園甚至深受歐洲皇室褒獎。現在，桃紅葡萄酒是這里的主角，一般采用歌海娜、慕合懷特、神索、西拉和古諾瓦茲混釀而成。赤霞珠也在這里留下身影，這要歸功于拉朗格酒莊(Chateau LaLagune)莊主喬治•布呂內(Georges Brunet)在二戰后的引進。

3、瓦爾丘(Coteaux Varois de Provence)

Varois意為心臟，位于普羅旺斯最中間，連綿的石灰巖質山脈為這里的葡萄園營造出多種微氣候。高海拔的葡萄園氣候更加涼爽，因此這里的葡萄成熟過程更長，其葡萄酒也擁有非常脆爽的酸度，復雜的風味和結構。這里同樣以桃花葡萄酒為主，主要由神索、慕合懷特、歌海娜和西拉釀造，白葡萄酒品種則以侯爾為主。

4、波城(Les Baux de Provence)

這里是普羅旺斯最為炎熱的地方，素有“地獄之谷”之稱。波城位于歷史古城阿爾勒(Arles)北面，這里的葡萄園坐落在阿爾卑斯山脈上，盡管這些地方氣候多變和地形復雜，但非常適合葡萄生長。密斯脫拉風將這里的潮濕空氣帶走，而且年均日照時間達3000小時。事實上，近半數的種植者都采用提前采摘的方式來保證葡萄酒的清爽口感。紅葡萄酒是波城的特產，主要由歌海娜、西拉、神索和赤霞珠釀造。

5、卡西斯(Cassis)

卡西斯位于馬賽市東面，瀕臨地中海，是普羅旺斯首個AOC產區。在18世紀的根瘤蚜病中，卡西斯的葡萄園散失殆盡，但近年來的重新種植讓這里重新煥發生機。目前，卡西斯主要生產白葡萄酒。瑪珊是主要葡萄品種，其次是克萊雷，因此這就造就了卡西斯白葡萄酒濃郁的果香和優雅的口感，充滿了柑橘、桃子、蜂蜜和干草味，有人甚至還說它們還伴有海洋的咸濕氣息。

6、邦多勒(Bandol)

與卡西斯完全不同，邦多勒則以紅葡萄酒為主，這里貧瘠而透水性好的砂質泥灰巖和石灰巖土壤非常適合喜熱晚熟的慕合懷特的生長。這里的紅葡萄酒以風味濃郁著稱，大多都采用高達95%的慕合懷特釀造，而且在發售前必須經過至少18個月的橡木桶陳釀。當然，這里也出產由克萊雷和白玉霓或布布蘭克混釀的白葡萄酒和結構精良、風味多樣的桃紅葡萄酒。

7、派勒特(Palette)

派勒特是普羅旺斯最小的AOC產區，以石灰巖和黏土土壤為主，其葡萄種植史可以追溯到公元前1世界的羅馬時期。慕合懷特是這里的主要種植品種，即用來釀造桃紅葡萄酒也用來釀造紅葡萄酒，與其混釀的葡萄品種有神索、歌海娜以及一些不常見的葡萄品種如 Castet，Muscat de Hamburg以及小布朗(Petit Brun)等。此外，這里的紅葡萄酒還必須經過至少18個月的橡木桶陳年，其風格類似于邦多勒的紅葡萄酒。白葡萄酒占據這一子產區總出產量的37%左右，往往采用白克萊雷、Picardan、布布蘭克以及一些稀有品種如Panse Muscade、Teret Gris、Piquepoul Blanc和Aragnan等。在派勒特，不管是白葡萄酒還是桃紅葡萄酒都必須經過至少8個月的橡木桶陳年才能發售。

8、貝萊(Bellet)

貝萊的葡萄園零星地散布在尼斯市(Nice)周邊的陡峭山坡上。這里的釀酒葡萄非常少見，其中主要的白葡萄品種是侯爾，主要紅葡萄品種是布拉格和黑福爾(Folle Noire)。另外，貝萊是普羅旺斯唯一一個允許采用霞多麗釀酒的AOC產區，還有其桃紅葡萄酒帶有明顯的玫瑰紅香。

9、皮耶爾瓦赫(Pierrevert)

皮耶爾瓦赫直到1998年才被認定為AOC產區，是9個AOC產區里最年輕的。皮耶爾瓦赫位于阿爾卑斯山脈，與呂貝隆市相鄰，不管是其葡萄品種還是其葡萄酒風格都深受羅訥河谷的影響。主要紅葡萄品種是歌海娜和西拉，有時還會加入神索和佳麗釀，而白葡萄品種主要是白歌海娜、侯爾、瑚珊和瑪珊。桃紅葡萄酒仍是這里的主角，只不過與其他產區的要求略有不同，這里的桃紅葡萄酒必須由至少50%的、采用放血法釀造的葡萄酒組成。