大部分的葡萄酒是可以從瓶中倒出直接飲用的，但是有一部分葡萄酒需要經過醒酒器醒酒才能更好地表現出它們的品質與特色。那么用什么醒紅酒?
醒酒器可以從兩個大的方面改善和提高葡萄酒的品質：首先，經過醒酒，有效地過濾掉酒中的沉淀物與開酒時偶爾散落在酒中的酒塞碎末。其次，通過醒酒時的一系列動作，使葡萄酒發生氧化反應，加快葡萄酒的成熟，使葡萄酒酒更加的圓潤。當葡萄酒因為陳年而產生過多沉淀物的時候，幾乎都需要通過醒酒器來去除這些無害，但卻給口腔帶來不快感的沉淀物。
醒酒是指通過加速葡萄酒氧化的過程來讓葡萄酒釋放其原有的芳香，同時柔化葡萄酒中的單寧，改善其口感。本文將從介紹什么樣的葡萄酒需要醒酒開始，教你如何選擇醒酒器，如何控制醒酒時間，最后還會提供幾個加速醒酒的小技巧，希望有助于你的品酒實踐。
瓶中的葡萄酒就如沉睡的美人，雖美但缺乏靈氣，而醒酒能讓葡萄酒的靈氣煥發。在葡萄酒與清新的空氣接觸，充分呼吸之時，葡萄酒中的單寧會逐漸氧化，其香味也會隨著氧化的過程逐漸散發出來，而葡萄酒的口感也會變得更加醇厚和柔和。
