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    一文帶你了解元宵節的酒俗變遷

    2019-02-20 08:21  中國酒業新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

    元宵節,從古至今,被文人騷客們賦予了太多美好的寓意。辛棄疾用“東風夜放花千樹”描繪的火樹銀花,李商隱以“香車寶蓋隘通衢”呈現的錦繡團簇,都是人們對這個節日的特殊情懷的釋放。尤其是蒲松齡的“雪籬深處人人酒”,將飲酒與上元佳節的溫馨團圓相結合。

    雖然,如同所有的傳統風俗一樣,現今的元宵酒俗已遠不比往昔的醇厚深藏,但仍有著千絲萬縷的聯系。元宵佳節,讓我們我們順流而上,追溯文史中的元宵酒俗,重溫那些古樸的色調。

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    01、燈火祈太平·獻公益

    過節飲酒是中國酒文化不可或缺的一部分。然而,古代元宵節飲酒,不僅有團圓喜慶,也有祈求太平的寄意。節日來臨,喜慶的花燈布滿大街小巷,人們結伴而行賞燈的同時,也有年味兒濃厚的“飲燈酒”活動。

    明末清初,順德的“飲燈酒”開始在民間流行起來,并在每年正月初八至元宵節期間舉行。因為這是一年中舉家團圓、最令人高興的時刻,各家各戶在祠堂前張燈結彩,大擺宴席,全村父老鄉親歡聚一堂,開懷暢飲。

    “飲燈酒”最初的目的是祭祀社神(土地),祈禱五谷豐登,事業興旺;而時至今日,它演變成為一項有利的公益活動。古老的風俗為何能與公益有關聯?原來,在“飲燈酒”的活動中,有一個叫做“投燈”的環節。在眾人競投花燈的過程中產生的收入,一般有兩個用途,一是下一個年度的“飲燈酒”活動;二是用于當地的公益慈善事業。

    02、元宵酒聯映雪月

    “街頭燈影逐花影,村中梅香伴酒香。”句意淺顯,但字里行間透露出俗世的熱鬧,這便是出自元宵酒聯中的一句。酒聯是酒文化、地域文化的奇葩。飲酒作對,是一項美好而溫潤的傳統。與現代許多時候只圖借酒消愁、盡一朝之歡娛的飲酒方式相比,它營造的溫和融洽的品飲氛圍、文明高尚的酒風,更令人樂于接受。

    踏月觀燈,對酒當歌。地上冬雪殘跡斑駁,枝頭梅花仍傲寒斗妍。元宵節就是這樣一個時刻,冬日的景觀仍在,新年的余興不減,于良辰美景中享受美酒中微醺的愜意,一年美好的生活興致有了一個好的開始。所以,我國傳統的節俗酒聯雖然很多,但因了時節與意境的特殊,元宵節自有它的豐富之處。

    那些直抒胸臆、即興吟出的酒聯自不必提,一些文筆流暢、藝術性高的佳句屢屢被人銘記。例如“佳釀祝喜慶,春酒介長壽,酒樂無盡”;也有詩情畫意的“長劍一杯酒,高樓萬里心”。

    但也由于酒聯對時間、知識儲備等的要求較高,有曲高和寡的趨勢,一些短小精悍、通俗易懂的酒諺成為更喜聞樂見的形式。

    03、百盞千杯匯成歌

    如今的元宵節,燈節、詩會等各種紀念活動同樣在吸引著人們的眼球。然而隨著歷史足音的遠去,新時代里人們有自己的娛樂思維與方式,歡慶與熱鬧成為現代過節的應有之義。王麗達的那首《團圓酒》更是唱出如今人們對年節的感受,“千杯又萬盞,合家共歡樂”。

    只是隨著時代的變遷,千杯萬盞里所蘊含的情誼也豐富起來,有親情、愛情,也有友情……

      關鍵詞:酒俗 元宵節 酒文化  來源:葡萄酒研究  佚名
      (責任編輯:程亞利)
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