越來越多的人習(xí)慣在用餐時(shí)，點(diǎn)上一款葡萄酒來搭配美食，對(duì)于這種餐酒搭配也越來越得心應(yīng)手。想必很多人也認(rèn)為自己已經(jīng)足夠了解葡萄酒了，不過小編不知道大家對(duì)餐前酒和餐后酒又有多少了解呢?

雖然對(duì)于很多中國人來說，“餐前酒”依然是一個(gè)模糊的概念，但其實(shí)餐前酒在某些國家已有上千年歷史。如果你認(rèn)為餐前酒特指某一款酒，那么你就大錯(cuò)特錯(cuò)了，其實(shí)餐前酒是泛指進(jìn)餐前飲用的酒精飲料，和我們熟知的“開胃菜”差不多，都是用來刺激人的食欲的。聰明的你，一定想到了餐后酒肯定是指在餐后飲用的嘍。沒錯(cuò)，恭喜你答對(duì)了，餐后酒就是在餐后飲用，用來幫助消化的酒精飲料。

餐前酒的判別

搞懂了餐前、餐后酒的一般定義后，你肯定想知道，到底該如何去區(qū)分餐前酒和餐后酒呢。先別著急，小編自然會(huì)傾囊相告的拉。最最基本的，我們會(huì)從酒的甜度和酒精度上去區(qū)分餐前酒和餐后酒。

如我們所知，餐前酒是為了刺激味蕾，增加食欲，而糖分卻具有相反的功效，會(huì)大大降低我們對(duì)食物的渴望，所以我們?cè)谶x擇的時(shí)候，千萬要毫不猶豫的選擇甜度較低的葡萄酒。你想想，如果在未就餐前，你就已經(jīng)喝得酩酊大醉，對(duì)于其他小伙伴們而言是不是相當(dāng)?shù)牟欢Y貌啊，所以，還有一點(diǎn)千萬要記住哦，那就是最好選擇酒精度偏低的葡萄酒作為餐前酒。

餐前酒一般酒體較輕，最好不要準(zhǔn)備會(huì)影響味覺的，過于烈性的酒，否則就起不到“開胃”效果了。

餐后酒的判別

餐后酒，顧名思義，就是餐后飲用的酒。餐后酒君其實(shí)比較隨意拉，通常都可以直接飲用，選擇的范圍也相對(duì)而言比較廣泛。

餐后酒的選擇最最關(guān)鍵的還是根據(jù)我們自己的喜好而定，可以是甜型，也可以是干型餐后酒，囊括白蘭地、威士忌、波本、波特酒、雪利酒、利口酒等。

葡萄酒不是隨便喝的，餐前餐后有講究，不過也不用想的太復(fù)雜啦，只要你在選擇的時(shí)候，記住餐前酒是為了刺激味蕾，增進(jìn)食欲，而餐后酒是為了消除油膩，幫助消化就應(yīng)該不會(huì)出錯(cuò)啦。