游葡萄牙--杜羅波圖尼鵬酒莊

在英國列強林立的杜羅河谷，由荷蘭人弗朗西斯(Franciscus)創(chuàng)立的尼鵬酒莊Quinta do Niepoort并不那么引人矚目，至少在規(guī)模上相形見拙。不過，市場是只無形的推手，在全球波特酒的拍賣歷史上，單支拍賣價格能過五萬RMB的，到現(xiàn)在為止只有兩支酒，一支是波特酒的鼻祖--飛鳥酒莊Quinta do Noval單一園年份波特，另一支就是本文的主角尼鵬酒莊Quinta do Niepoort的Grrafeira年份波特，說到這里，大家的興趣是不是多了幾分?

心動不如行動，品酒匯品酒團已經(jīng)到了杜羅河谷嘍!

 

今天的行程是上午探訪飛鳥酒莊Quinta do Noval并用午餐，下午探訪尼鵬酒莊Quinta do Niepoort并用下午茶，我們的生活還真是愜意+FB呀。

話說尼鵬酒莊創(chuàng)立于1842年，創(chuàng)始人弗朗西斯科Franciscus Marius van der Niepoort出生于荷蘭的Hilversum，弗朗西斯科一開始做波特酒貿(mào)易，隨著和杜羅河谷的交流密切，結(jié)識了當(dāng)?shù)鼐妻r(nóng)家的漂亮姑娘路易莎Louisa Elisabeth Ehlers，29歲的弗朗西斯科最終墮入情網(wǎng)，和路易莎結(jié)婚后，加人了波特酒的釀造行業(yè)。

到他們的兒子，尼鵬的第二代伊頓Eduard Karel Jachob von der Niepoort Geborden開始接管家族釀酒事業(yè)，尼鵬已經(jīng)在當(dāng)?shù)仡H具知名度了。

好的，因為先輩們的名字實在太......長，以下采用簡寫。

尼鵬第三代的馬瑞Marius Niepoort是個自然科學(xué)家。

尼鵬第四代的洛夫Rolf Niepoort在家族酒莊里外可都是一把好手，無論業(yè)務(wù)，還是釀酒。其經(jīng)手釀制的1970和1977年份波特，都是尼鵬家族對外津津樂道的頂級佳釀。

1987年，23歲的尼鵬第五代德克Dirk Niepoort加入釀酒團隊，曾在瑞士學(xué)習(xí)葡萄酒的德克對世界葡萄酒都有相當(dāng)?shù)牧私�，隨著全球葡萄酒的發(fā)展，如何繼承傳統(tǒng)又推陳出新，是德克必須實現(xiàn)的目標(biāo)。

德克開發(fā)了尼鵬新的葡萄園Quinta de Napoles，15公頃的葡萄園中，有10公頃的葡萄樹齡達到60年，這為釀制優(yōu)質(zhì)的尼鵬波特酒提供了基礎(chǔ)。

 

我們?nèi)缂s到達尼鵬酒莊，下午的活動還有來自葡萄牙本地的幾位酒莊客戶，當(dāng)天大概是有葡萄牙國籍的足球巨星C羅的比賽，席間被提到的C羅的名字似乎比品嘗的葡萄美酒還多一些。

尼鵬酒莊現(xiàn)在出產(chǎn)的葡萄酒系列不少，有Redoma Branco、Redoma Reserva Branco、Tiara、Coche、Redoma Rosé、Vertente、Bioma Tinto、Redoma Tinto、Batuta、Charme、Robustus等。其中Tiara為新鮮而優(yōu)雅的白葡萄酒，而Redoma Rosé則為酒莊首次推出的桃紅葡萄酒。此外還有系列波特酒：White、Dry White、10 Years Old White、Niepoortland、Fabelhaft (Porto)、Junior & Senior、The Junior Ruby、The Senior Tawny、Ruby、Ruby Reserve、Late Bottled Vintage......

聽德克慢慢道來，葡萄牙的葡萄酒品名和釀酒葡萄品種之多不相上下。

葡萄牙擁有4000多個本土葡萄品種，在杜羅河谷傳統(tǒng)上一直種植的有100多種，比如尼鵬的Redoma Branco葡萄園位于海拔400-800米，種植著Malvasia、Rabigato、Codega等葡萄;而在Redoma Reserva Branco葡萄園位于海拔400-700米，種植著Rabigato、Codega、Viosinho、Arinto、Donzelinho等葡萄;

正是書到用時方恨少，信息量有點過大，不過在尼鵬酒莊新建的山頂大露臺，吹著呼呼北風(fēng)，對面一片美不勝收的葡萄園風(fēng)光，再品著尼鵬的各式美酒，人艱不拆什么的，也就沒那么難過了。

重點還要提一下尼鵬的酒窖，就在家族最古老的大房子中間挖了一個大坑，然后幾百年的珍藏都在里面啦，80、70、60、50年代的應(yīng)有盡有，如果不是莊主催促，我還真想賴著不走，這次我們已經(jīng)品嘗了大多數(shù)尼鵬酒莊的優(yōu)質(zhì)出品，還帶了幾支上路，品酒匯小伙伴又是大豐收!

另外，在尼鵬酒莊千萬別提Touriga Nacional，雖然這種葡萄品種在杜羅河谷越來越普及，幾乎成為葡萄牙的標(biāo)志，但德克認為葡萄酒貴在風(fēng)格的多樣性，隨著葡萄酒市場越來越趨向全球化，葡萄牙的本地品種被消減，一些國際品種(當(dāng)然以法國為主)也開始在這里扎根，本來自得其樂的杜羅波圖產(chǎn)區(qū)會否被全球同質(zhì)化浪潮侵蝕，我們只能拭目以待吧。

品酒記錄：

1986LBV，瓶底有厚厚的塊狀沉淀，但莊主不以為意，并不換瓶，淺赭的酒色，濃郁的核桃，烤榛子，烤面包，成熟黑漿果氣息，如娓娓道來的名家講壇，有內(nèi)容，同時清朗而條理分明，入口厚重且鮮明，有辛辣的觸感，并帶有火藥般溫馨和刺激的味道，風(fēng)味集中而復(fù)雜......