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    意大利美食美酒之旅的正確打開方式(2)

    2018-01-02 16:14  中國酒業新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

    坎帕尼亞(Campania)

    從羅馬繼續往南走,沿著天水一色的海岸線走,走著走著你就可以來到著名的坎帕尼亞大區。到了這你可能想去看壯觀的龐貝古城,爬維蘇威火山,而你在流連于這些延續千年的古跡同時,一定能發現葡萄酒的痕跡。因為坎帕尼亞是世界葡萄酒的搖籃,這里的原生品種多到眼花繚亂,其中維蘇威產區的一款“基督之淚”(Lacryma Christi)更是要抓住機會,喝個夠!

    都說坎帕尼亞的伊斯基亞島(Ischia)和福里奧島(Forio)是有名的度假勝地,但我說意大利的“山城”——波西塔諾(Positano)小鎮,也是一個不可多得的好地方。小鎮的建筑都建在了面向大海的山崖上,五顏六色的房子逐漸從海灘爬向山頂,到了晚上,一家家燈火又像是螢火蟲在山間飛舞。

    如果說在皮恩扎小鎮是熱情的意大利,那在更南邊的波西塔諾,簡直就是一顆濃郁到化不開的南歐糖果。如果坐在這樣面向大海的陽臺上,大概也只有當地產的葡萄酒,才能配的上這片“精靈之境”。

    西西里(Sicilia)

    從坎帕尼亞出發,我們的方向不是沿海岸線繼續南行,而是從那不勒斯乘船來到了西西里島。在你登上維蘇威火山的時候,或許就能隱隱看見這座神奇的島嶼,從《西西里的美麗傳說》到《天堂電影院》,這塊海島一直都在跟我們展示它的與眾不同。坐船上島,第一站就是首府巴勒莫(Palermo)。

    如果你喜歡混搭風,喜歡多變帶給自己的驚喜感,那來巴勒莫絕對不會失望,因為它已經多變到會讓你產生已經不在意大利的感覺,連意大利人都有句俗語:“西西里不是意大利”。這里的建筑匯集了希臘風、阿拉伯風、羅馬風、哥特風等等,就連觀光路線也能多到讓人迷路。西西里多變的歷史,我們在學習意大利葡萄酒的時候就有所涉及,所以你在巴勒莫的街頭行走,更像是在翻閱一部葡萄酒歷史詞典!

    走過巴勒莫的街頭往西走,你會到達特拉帕尼(Trapani)省,然后順著甜品的奶香味,絕對不會走錯的來到名叫埃里切(Erice)的小市鎮。從這個位于山頂的古鎮上,你可以找到只有傳統糕點房才有的各種酥皮點心。光吃甜點怎么能成?這時候應該再配一杯馬爾薩拉(Marsala)市的馬薩拉酒,簡直是完美!

    埃里塞式檸檬奶油酥皮點心(Genovesi Ericine)

    如果你想嘗試來自西西里最具代表性的品種黑達沃拉的魅力,那你的旅途可還沒有結束。你需要從特拉帕尼省,幾乎穿過整個西西里島,來到這里唯一的DOCG產區維多利亞瑟拉索羅(Cerasuolo di Vittoria)。這款酒是黑達沃拉和另一個本土品種弗萊帕托(Frappato)的混釀,也是代表了西西里紅葡萄酒特征的經典酒款!

    關鍵詞:美食 意大利 葡萄酒  來源:酒斛網Vinehoo  孜銅
    (責任編輯:程亞利)
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