眾所周知，葡萄酒需要在陰涼避光的條件下保存。并不是每個葡萄酒愛好者家里都有酒窖，那么葡萄酒應該儲存在哪里呢?于是有人想到了把葡萄酒放進冰箱里。這么做的確十分方便，但事實上冰箱并不能為儲存葡萄酒提供理想條件。下面佳釀網(wǎng)小編跟大家解釋為何不能用普通冰箱儲存葡萄酒。
1. 為什么普通冰箱不適合儲存葡萄酒
普通的冰箱能夠為葡萄酒提供的冷藏溫度為1.7℃至3℃，濕度為30%。而儲存葡萄酒的理想溫度為7℃至16℃，濕度為70%至90%。此外，儲存葡萄酒需要盡量避免震動，而冰箱的發(fā)動機一天24小時持續(xù)運轉，產(chǎn)生的震動會影響葡萄酒的熟成過程。
2. 酒柜有什么特點
酒柜是專門為儲存葡萄酒而設計的，除能提供理想的儲酒溫度外，酒柜安裝有精密的防震壓縮機，最大程度上降低震動對酒的影響。酒柜有完善的通風系統(tǒng)，通過酒柜內溫度與室外溫度的差異，使酒柜內產(chǎn)生濕氣，可以適當增加內部濕度。
3. 儲酒須知
雖然普通的冰箱不能提供理想的儲酒條件，儲酒也并不需要大費周章。儲存葡萄酒只要滿足幾個基本條件即可，包括陰涼、避光、避震、恒溫、恒濕。此外，如果葡萄酒由軟木塞封瓶，需要側放，以避免木塞干縮。
