什么叫“年份酒” 多少年以上的才稱得上“年份酒”？

俗話說，“酒是陳的香”，白酒天然地就與時間親近，陳年，無論對于酒的品質(zhì)本身，還是對于消費者的心智認(rèn)知，都具有直接而足夠的價值。

年份酒的年份是指酒從原料生產(chǎn)出來(原酒)，經(jīng)過儲存(陳釀)、勾兌成成品的時間，即陳釀時間。比如，“30年陳釀”，并不是整瓶酒存放了30年，而是在基酒中添加一定比例的30年陳酒，至于陳酒添加多少才合適，全憑勾兌師的經(jīng)驗。

茅臺年份酒誕生

據(jù)了解，年份酒最初流行于國外，是對葡萄酒、白蘭地、威士忌等酒類的等級概念。20世紀(jì)90年代，“年份酒”概念出現(xiàn)在我國。

上世紀(jì)90年代，茅臺最早推出白酒“年份酒”制度，并推出了15年、30年、50年、80年四種年份陳釀，據(jù)茅臺酒廠志記載，1997年7月22日首次包裝30年、50年陳年茅臺酒，1998年5月首次包裝80年陳年茅臺酒，1999年1月首次包裝15年陳年茅臺酒。

很顯然，年份時間越長酒質(zhì)越好，價格就越高。

茅臺年份酒特征

15年陳年貴州茅臺酒的基酒酒齡不低于15年，按照15年陳年貴州茅臺酒標(biāo)準(zhǔn)精心勾兌而成，未添加任何香氣。

30年陳年貴州茅臺酒的基酒酒齡不低于15年，按照30年陳年貴州茅臺酒標(biāo)準(zhǔn)精心勾兌而成，未添加任何香氣。

50年陳年貴州茅臺酒的基酒酒齡不低于15年，按照50年陳年貴州茅臺酒標(biāo)準(zhǔn)精心勾兌而成，未添加任何香氣。

80年陳年貴州茅臺酒的基酒酒齡不低于15年，按照80年陳年貴州茅臺酒標(biāo)準(zhǔn)精心勾兌而成，未添加任何香氣。每年限量生產(chǎn)，每瓶均有編號及證書，是國酒之尊。

推薦：1998年產(chǎn)茅臺80年陳釀

1998年出廠的茅臺80年年份陳釀，是茅臺酒廠第一批80年年份酒，它采用1915年巴拿馬萬國博覽會時珍藏的老茅臺酒精心勾兌而成，未添加任何香氣，香味物質(zhì)，具有醬香突出，優(yōu)雅細(xì)膩、醇厚、豐滿，老熟香味舒適顯著，回味悠長，空杯留香持久的特點。

其外包裝古典、雅致，內(nèi)包裝為楠木木盒，陶瓶用中國宜興紫砂陶燒制而成，盒內(nèi)配有一枚24K純金巴拿馬金獎牌，重半盎司。盒子、鑰匙、瓶底有統(tǒng)一編號，內(nèi)附袁仁國、季克良簽名的收藏證書，是欣賞和收藏的珍品。

這是一款傳奇的酒，也是一部酒的傳奇!八十年書寫一個無法超越的現(xiàn)實神話。

茅臺年份酒收藏價值

1、 年份陳釀，酒質(zhì)優(yōu)秀。

2、 包裝精美(酒瓶與包裝盒都非常精美，非常具有收藏價值)。

3、產(chǎn)量極其稀少(早期年份酒瓶底帶有編號)，升值空間巨大。

4、釀制周期長，投入的人力物力龐大，客觀上造成年份酒的成本過高。

5、茅臺獨特的文化底蘊。歷史悠久、傳承了傳統(tǒng)工藝的茅臺酒具有更高的文化附加值，陳年酒也往往被賦予更深厚的文化含義，因而售價也會相對更高。并且每有國酒級品牌推出的年份收藏酒，往往會在很短的時間內(nèi)出現(xiàn)“一瓶難求”的情況。