冰城人偏愛(ài)德國(guó)啤酒，小麥白、黃啤銷(xiāo)量占六成左右

似乎一夜間，金貴的洋啤酒不再“端坐”在高端酒的貨架上，它鋪進(jìn)了冰城的燒烤店，甚至連街邊的小燒烤攤都要賣(mài)上兩三種洋啤酒。在哈市的一些超市、南極國(guó)際名優(yōu)城等零售、批發(fā)終端市場(chǎng)，進(jìn)口啤酒的銷(xiāo)售也十分火爆，每年銷(xiāo)量漲三成多。細(xì)膩的口感和濃郁的麥芽香，讓產(chǎn)自德國(guó)的小麥啤酒受到冰城市民的偏愛(ài)。

冰城燒烤攤神搭：洋啤酒+擼串

原來(lái)，冰城人擼串時(shí)的佐餐酒就是“大綠棒子”，而現(xiàn)在洋啤酒易拉罐卻如雨后春筍般出現(xiàn)在燒烤店、燒烤攤的餐桌上。記者昨日隨機(jī)走訪道里區(qū)工農(nóng)大街、顧?quán)l(xiāng)大街約30多家的燒烤店、燒烤攤發(fā)現(xiàn)，每家都賣(mài)洋啤酒。多的有三四個(gè)品牌，少的也有1個(gè)品牌在出售。

蜜斯烤燒烤店2013年才開(kāi)始賣(mài)洋啤酒。郭老板告訴記者，他家出售洋啤酒的時(shí)間算晚的，左鄰右舍在三四年前就開(kāi)始賣(mài)了。郭老板說(shuō)，2013年燒烤旺季時(shí)，他每天能賣(mài)20多聽(tīng)洋啤酒，現(xiàn)在他每天洋啤酒的銷(xiāo)量達(dá)到60多聽(tīng)。

隨后，記者在顧?quán)l(xiāng)大街與新亭街交口、顧?quán)l(xiāng)大街與達(dá)江街交口處的3個(gè)燒烤攤上看到，除了國(guó)產(chǎn)啤酒外，他們有的在賣(mài)德國(guó)的凱撒，有的在賣(mài)俄羅斯的熊牌啤酒。燒烤攤老板告訴記者，一晚上賣(mài)出十多聽(tīng)不成問(wèn)題。

數(shù)說(shuō)

中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)啤酒分會(huì)有關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，去年我國(guó)啤酒產(chǎn)量首次出現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)，但進(jìn)口啤酒的銷(xiāo)量卻在高歌猛進(jìn)。

國(guó)產(chǎn)啤酒人均占有量

2013年37.15升

2014年35.98

進(jìn)口啤酒銷(xiāo)量

2011年5萬(wàn)升

2013年16萬(wàn)升

銷(xiāo)量每年增加中年人是購(gòu)買(mǎi)主力

南極國(guó)際名優(yōu)城是哈市批發(fā)洋啤酒的重要集散地之一。5月27日記者在這里看到，進(jìn)口食品商鋪內(nèi)堆了大量成件的洋啤酒。鑫宇進(jìn)口食品的盧艷梅經(jīng)理告訴記者，從過(guò)年到現(xiàn)在，洋啤酒的銷(xiāo)售非常好，除了燒烤店，外埠飯店、商店都來(lái)拿貨，像俄羅斯的阿穆?tīng)柡悠【埔呀?jīng)脫銷(xiāo)好幾個(gè)月了。盧艷梅說(shuō)，從2012年開(kāi)始，她就銷(xiāo)售洋啤酒，每年銷(xiāo)量漲幅都在三成。

記者在遠(yuǎn)大南崗店好百客超市的進(jìn)口食品區(qū)看到，琳瑯滿目的進(jìn)口洋啤酒擺滿了5組貨架。據(jù)介紹，5年前該超市洋啤酒只有3個(gè)貨架、20多個(gè)品牌，由于市民需求量的增加，現(xiàn)在的品牌量和擺貨量翻了約1倍。5年來(lái)，好百客超市的洋啤酒銷(xiāo)量一直都在漲，每年漲幅達(dá)四成。今年春節(jié)期間的銷(xiāo)量比去年同期翻了一倍。其中40歲左右及更大年齡的市民是購(gòu)買(mǎi)洋啤酒的主力。

洋啤酒搞促銷(xiāo)價(jià)格直逼國(guó)產(chǎn)品牌

一提到洋啤酒，人們的第一反應(yīng)是“貴”。其實(shí)洋啤酒這兩年一直在自降身價(jià)。在好百客商超內(nèi)，記者在貨架上看到，大部分的洋啤酒每瓶、聽(tīng)裝價(jià)格在10至20多元不等。但也有不少原價(jià)在10至20元之間的洋啤酒，打折促銷(xiāo)，最低的每聽(tīng)只有4.5元。超市的銷(xiāo)售員告訴記者，這樣的價(jià)格與中、低端的國(guó)產(chǎn)啤酒價(jià)格差不多，嘗鮮購(gòu)買(mǎi)促銷(xiāo)洋啤酒的市民每天都很多。原來(lái)洋啤酒不會(huì)促銷(xiāo)，但現(xiàn)在促銷(xiāo)的時(shí)間越來(lái)越多，而促銷(xiāo)的價(jià)格直逼國(guó)產(chǎn)低端啤酒市場(chǎng)。

南極國(guó)際名優(yōu)城文爾佳進(jìn)口食品經(jīng)理李江杰告訴記者，洋啤酒近五年來(lái)的價(jià)格，受關(guān)稅下降、銷(xiāo)量不斷增加影響，每年都有小幅下降。原來(lái)從代理商一次拿幾件貨，價(jià)格很高，談不到折扣，而現(xiàn)在經(jīng)銷(xiāo)商、代理商、廠家之間拿貨量都很大，各級(jí)之間價(jià)格都可談，價(jià)格自然就下來(lái)了。

受冰城人偏愛(ài)德國(guó)啤酒賣(mài)得好

從三四年前風(fēng)靡一時(shí)的黑啤、果啤到現(xiàn)在，冰城人將喝洋啤酒的口味穩(wěn)定在小麥白、黃啤上。記者從燒烤店、商超和進(jìn)口啤酒經(jīng)銷(xiāo)商處了解到，德國(guó)啤酒占據(jù)洋啤酒銷(xiāo)量的五成以上，而洋啤酒中小麥白、黃啤銷(xiāo)量占六成左右。

在好百客超市，好喝洋啤酒的市民吳先生告訴記者，德國(guó)啤酒的味道就像德國(guó)人一樣“固執(zhí)”，現(xiàn)在的德國(guó)啤酒還遵循著1516年《純正啤酒法》中的釀酒工藝，啤酒只用麥芽、水、啤酒花和酵母四種原料生產(chǎn)啤酒。而哈爾濱從100多年剛接觸啤酒時(shí)，麥芽香是最原始的味道，德國(guó)啤酒對(duì)上了哈爾濱人的口味，自然賣(mài)得就好。

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咋選洋啤酒

選購(gòu)正規(guī)渠道的洋啤酒要關(guān)注其標(biāo)識(shí)。除有外語(yǔ)標(biāo)識(shí)外，還需有中文標(biāo)識(shí)。中文標(biāo)識(shí)上需有品名、原料、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、原產(chǎn)地、凈含量、貯藏條件、進(jìn)口商名稱(chēng)及聯(lián)系電話、地址。