1.關注線上平臺帶來的顧客

連鎖煙酒店最適合做區域性電子商務，通過線下體驗、線下配送、線下服務等，線上傳播、線上銷售，電話銷售，實現“電子商務網+線下連鎖銷售體驗與服務+移動終端+400電話銷售平臺”四位一體的立體經營模式。

2.關注配送功能

隨著人們越來越“懶”、隨著電子商務的快速發展，煙酒店周邊1公里的配送，未來可能成為煙酒店發展的“標配”。這于習慣了傳統生意的老板來說是個不小的挑戰，但這也是煙酒店發展的一個機會，是未來煙酒店發展的一種必然趨勢。

3.關注大數據整合

顧客數據的積累已經是“過去式”，把數據盤活在一起，形成實際購買力才是終端零售生存出路。一切可以接觸的渠道都要善于總結，將數據充分調動起來，而不是積累即結束。

4.關注“跨界”

跨界”這個詞很熱。老板們如果能夠腦洞大開，與有送禮需求和發福利需求的企業都可以合作，只要肯在這一塊動腦筋，總會有意向不到的收獲。只要不去想那種一口吃個大胖子的“跨界”合作，而是依靠合作企業的數量積累來達成量的積累，目的就達成了。

旺季消費的“五大機遇”

1.善于發揮作為實體店“體驗”和“服務”的優勢

根據門店客戶結構因地制宜。譬如客戶以周邊社區居民為主則增加水電煤繳費、香煙、牛奶、水果等快速周轉的便民商品。還可以通過設立茶室、棋牌室等項目來延長消費者停留時間，增加門店功能。

2.推廣新品

很多終端都把銷售淡季作為推廣新產品的好時機，認為銷售淡季需要有新的產品突破，彌補淡季帶來的銷售壓力。其實，筆者認為，推廣新產品的最佳時機其實應該是在旺季。因為旺季接受新產品的程度較高，并且即使推廣新產品失敗了，也不會造成大量的不良庫存和積壓，可以帶來新的盈利點，完善產品布局。

3.提高零售的美譽度

消費者的服務意識正在覺醒，并且一旦認準一個店面之后就會十分忠誠。因此，如果能夠在旺季期間通過造勢宣傳，率先搶占消費者的認知，繼而搶占消費者的“飯桌”，剩下的就是保證優質售后，這也是促進口碑傳播的大好機會。

4.清理庫存

旺季可以說是“有多少貨賣多少貨，有什么貨賣什么貨”的時間，一年甚至幾年的積壓都可以借此機會釋放，卯足了勁要在旺季期間清理庫存。多搞一些買贈活動，擠壓的庫存千萬不要留到年后。

5.增強客戶粘性

對于終端來說，旺季也是收集用戶數據的時候。通過核心客戶的消費情況，掌握其購買偏好，包括產品的品牌、價位、檔次等，更有利于日后精準的營銷，同時也是增強客戶粘性的一種手段。

煙酒店渠道的“六個特征”

1.渠道酒水加價率相對較低

由于酒水價格是煙酒店與酒店、商超等終端競爭的核心優勢及運營成本等因素，造成煙酒店終端的酒水銷售價格較酒店、商超低。產品加價率相對較低。

2.渠道以銷售中高端產品為主

大部分煙酒店終端以銷售100元以上的中高端產品為主，特別是茅臺、五糧液、水井坊、國窖1573等超高端產品的大部分銷量都是在名煙名酒店渠道(包括專賣店)實現的。

3.終端對團購資源的掌控能力強

公關團購資源是煙酒店終端生存和發展的根本之一，大部分煙酒店終端均有自己掌控的核心公關團購單位，且對公關團購資源具有極強的掌控力。煙酒店對特定公關團購單位的掌控，會逐漸形成對團購單位的酒水壟斷，進而形成公關團購進入壁壘。

4.目標消費人群相對固定

與酒店、商超等終端相比，煙酒店終端的輻射能力更加有限，消費人群的消費指向性更加明確，因此是品牌與消費者深度溝通、促進消費者品牌體驗重要場所。同時煙酒店也是婚宴市場拓展的橋頭堡。

5.核心終端與上游廠家的議價能力強

部分煙酒店對團購資源的掌控及壟斷，以及較大的銷量，使得其在與上游廠家的談判過程中具有較強的議價能力，一般都能獲得上游廠家相對傾斜的政策支持。

6.價格體系管控是煙酒店渠道運作的重點之一

煙酒店渠道的低售價競爭力、一定的分銷功能、上游廠家相對傾斜的政策支持等都是導致煙酒店渠道產品價盤不穩的重要因素。因此，渠道產品價格體系的設定、貨物流向管控、廠家政策支持與兌付都是管控煙酒店渠道產品價格體系穩定的關鍵。

旺季賣酒的“七大攻略”

1.適當備貨，保證庫存

旺季期間的白酒需求量呈現的是爆發式增長，如果備貨不足，供不應求，或者需要臨時調貨，難免會讓顧客失去耐心。因此，根據自己的渠道資源和區域消費量適當備貨，以保證旺季的產品供應。

2.暢銷煙酒“拋玉引磚”

一般來說，暢銷品銷售根本不用犯愁，那么，僅僅順從這種“你挑我賣”的行為嗎?其實還能更好的利用一下，比如說“跨界”~

3.做商超一樣的批發部

現在一站式購物體驗已經被消費者所熟知，一般情況下，消費者也更愿意在購買白酒時順帶采購其他節慶用品，因此，煙酒店老板可以臨時增加銷售品類，或者與其他出售節慶用品的商戶聯合，這種辦法比較適合農村的集市、社區采購網點等，讓你的銷售點像超市一樣，消費者可以一次性夠全過節所需的相關產品。

4.多樣化的促銷方式

雖然消費者越來越“精”，但是對于消費者來說價格仍然是影響購買的首要因素。采取買一贈一、買白酒贈紅酒、搭贈節慶用品、限時折扣等手段刺激消費者，讓其感到“占了便宜”，而且還實用。“甩貨清倉”、“感恩饋贈”、“廠家直供”等手段簡單、容易操作。

5.產品要“組團”嫁出去

同一品牌不同檔次陳列在一起，然后挑出一些利潤率高的產品貼出促銷標簽，吸引消費者在這里駐足，然后在與他的交談中洞察他的需求，從而在多款產品中推薦最合適他的哪一款。這種“產品合力”的成交率很高。

6.進行“關鍵人物”的人際公關

從消費心理來說，很多人喜歡跟隨別人，讓“別人替自己做選擇”，因此，旺季掘金，一定要更加重視各區域的“權威人士”和“意見領袖”進行公關，通過贈飲等方式，采取“推薦加提成”的利益刺激，讓這部分人幫忙賣酒。

7.提早搜集信息，抓好小團購

旺季前后是結婚高潮，這期間與核心酒店、婚慶機構搞好關系，聯合營銷，也能產生非常可觀的銷量。而有些單位旺季福利的“線索”也要注意提前了解，通過這些線索把握信息，提早公關。