二、未來婚宴消費人群數據搜集，公關對象精準定位，實現銷售
根據相關部門數據顯示，每年有近2600萬對新人走進婚姻的殿堂，這也就意味的每年全國大概有2600萬場宴席，每場婚宴平均消費5件酒(30瓶)，每瓶平均價格在50元(保守估計)，那每年的婚宴用酒消費額將近40億。其中還不包括生子宴、滿月酒、壽宴、升學宴(謝師宴)等喜宴消費。
針對白酒企業和經銷商在本次寒流中并肩前行，并且未迎來回暖信號。婚宴市場作為白酒消費“蛋糕”中較大的一塊，備受企業和經銷商的青睞，并且各大廠家紛紛推出婚宴系列酒，希望借此拉動消費，增加銷售，減輕市場壓力。并且都推出了比較有吸引力的消費者促銷活動，例如：買酒送宴席、買酒送電器、買酒送婚紗攝影、買酒送婚車等一些列比較同質化的促銷活動，但是由于執行的效果和市場情況的各異，最后取得的效果也是不盡相同。
筆者認為，在未來的婚宴競爭中一定的鎖定消費者，精準營銷，實現銷售。但是鎖定消費者就需要我們建立數據庫，找到未來一年需要結婚的男男女女，從較早的日期就開始對他們進行品牌推廣和產品宣傳，而不是等到要結婚的時候才開始開展工作。所以我們在婚宴操作層面不僅要對即將結婚的新人開展工作，更要對那些單身男女進行數據搜集和分析。
針對單身男女、情侶信息搜集方式和方法：
★和大學開展聯合開展情侶活動搜集信息;例：**品牌情歌對唱校園行
★**品牌主題相親活動搜集信息;例如：**品牌“我要找到你”告別單身相親交友活動
★和相親交友網站(百合網、世紀佳緣網等)聯合開展活動搜集信息;**品牌“網絡情緣”尋找真實的你
★和一些主題餐廳聯合開展主題活動搜集信息;**餐廳“愛情情侶套餐”火熱預定
★其他傳統渠道：民政部門、酒店、婚紗影樓、婚慶公司等
搜集信息主要內容表格：
通過對情侶或者單身男女數據搜集，從而可以有針對性開展品牌活動，讓潛在消費者和臨近消費者對品牌和產品有更加清晰的認知，從而實現精準營銷，達到銷售的目的。
三、鄉鎮農村市場的“五搶、四分、三氛圍、二活動”
鄉鎮農村的白酒消費市場近年來成為了白酒行業爭相競爭的一塊土地，各大名企和商家紛紛看中了農村的婚宴市場，并且眾多品牌喊出“打造百萬鄉鎮工程”、“千村萬店工程”、“雙百鄉鎮工程”等的銷售口號，并且也在部分區域市場取得了良好的效果，甚至出現江蘇某全國性品牌在某鄉鎮實現1000萬的銷量。針對鄉鎮農村市場的運作，筆者也進行了成功經驗的總結稱之為“五搶、四分、三氛圍、二活動”。
五搶
搶占政府機關的接待酒店或者招待所
搶占鄉鎮門口主街道的煙酒店、小超市、餐飲店(主陳列面)
搶占鄉鎮主流企業的老板或者高層的基本信息
搶占鄉鎮所有農村的村長基本信息
搶占鄉鎮所有農村的紅白喜事理事人的基本信息
四分
產品要細分(主導產品、非主導產品、利潤產品、上量產品)
核心網點要細分(主核心網點和費主核心網點)
每個農村婚宴用酒價位和量要細分
各個環節利潤要細分(渠道利潤、關鍵人利潤)
三氛圍
核心網點整體氛圍
婚宴現場整體氛圍
主題活動整體氛圍
二活動
渠道促銷活動
消費者促銷活動
通過開展各項工作不斷搜集數據，總結有價值的信息，從而建立農村市場的大數據庫。相比城市市場而言，農村市場存在巨大的消費潛力，而“婚宴”市場和日常聚飲既能提升業績，又可以宣傳品牌。
在大數據時代，掌握數據，才能成為真正的贏家。中國白酒經歷了懵懂發展的萌芽期、粗放發展的高速增長期，即將進入利用大數據的穩定期。白酒企業和商家可以根據掌握的大數據，精確預估市場的需求方向、需求量，消費者需求狀況，從而精準投入和營銷。大數據時代的競爭，除了品牌、品質，數據成為另一個至關重要的競爭點。
目前業內人士漸漸意識到數據的重要性，著手建立自己的大數據。國內大部分名酒企業和商家都開始著手消費者數據的工作，積極收集消費者數據，建成消費者檔案，開展不同消費者的活動。一篇文章不能解決你的銷量問題，但是希望可以幫助你在未來的白酒運作過程中提供一些有價值的建議。
