寫完一個葡萄酒零售商如何逛糖酒會之后,我腦洞大開:如若我不是一個小小的零售商,而是一個口袋里面攜帶了幾千萬、乃至幾億資金的資本方或者大型酒水運營商,我又會如何布局產(chǎn)業(yè)?
從現(xiàn)在資本市場對消費行業(yè)的關(guān)注度來說,不難想象與看到的是,往后的3-5年,葡萄酒零售的線下布局會被全面激活,未來以城市為代表的零售門店,比如說:在一線城市擁有6-8家門店,二三線城市擁有3-5家的葡萄酒零售門店都很有可能會被收購或并購。
如若現(xiàn)在資本的流向是買店和購買終端,我會建議走另外一個端口來使用資本,買需要維持全國性門店的消費元素,最終要在一定程度上形成消費閉環(huán)。
那么我理解的消費元素是什么?
1、新媒體推廣組織,去挖掘和尋找是否有具備網(wǎng)絡(luò)消費精神的小團隊,有點逗b和屌絲氣質(zhì)。
收購新媒體的目的是制作、傳播新風(fēng)尚,讓零售門店在新媒體下有一個自我傳播途徑,以及能夠引導(dǎo)年輕人的消費方向,傳播給80后與90后的消費者。
2、去挖掘和尋找自身具有獨特屬性的小型進口商。
比如:德國雷司令,意大利葡萄酒,勃艮第葡萄酒,西班牙葡萄酒等等專業(yè)進口商……年銷售金額在500萬左右,本身就是良性在自我運作的成熟小眾品牌代理,走精品,專業(yè)化路線。能收購最好,無法收購的話,力求根據(jù)資產(chǎn)評估做控股。
資產(chǎn)和團隊過大,核心性又不夠明顯的不做考慮,找的都應(yīng)該小而美、低庫存的優(yōu)質(zhì)資產(chǎn),只有這樣才能最大限度上保證團隊的創(chuàng)造性。
花資本買這一類資產(chǎn),其實操作的人是核心,收購?fù)瓿珊螅蛔鋈魏谓?jīng)營類干預(yù),本身它就自帶和具備生存與盈利功能,收購行為的起點可以理解為去投資一個品類的支撐位,讓具有某一區(qū)塊具有專業(yè)熱情的人去把當(dāng)前的一個區(qū)塊不斷做強,做出影響力就夠了,對于零售來說這些資源是撬動未來中產(chǎn)階級和葡萄酒成熟型消費的支點。
我是一個很抵觸在銷售的過程中過度聊及葡萄酒專業(yè)的人,但從客觀與公正的角度來說,葡萄酒專業(yè)認知又是必須必備的一項能力。具有專業(yè)內(nèi)在,但又不在銷售中過度去炫耀專業(yè),這一點非常重要。
通過資本方式整合過的人與精分葡萄酒市場的團隊,本身自帶的各產(chǎn)區(qū)專業(yè)技能可以很好的通過內(nèi)部資料分享與培訓(xùn)一層一層把專業(yè)下放到零售門店的銷售末端去,有效的解決了一個門店所有的關(guān)于產(chǎn)品所需要反饋與解決的深度問題。
3、我想我還會去挖掘和收購一個處理產(chǎn)品庫存的線上管道。
線上產(chǎn)品會與門店產(chǎn)品有部分重疊。但更主要的側(cè)重點是做高流量與高流通產(chǎn)品,讓平臺保持著一定的價格敏感類與入門級消費類購買者,它的存在主要功能就是幫助門店做下架與最終需處理產(chǎn)品的有效分銷。
自建成本可能還是收購簡單,其次,收購的話,是快速的去占有了一個有管理和處理這件事情的人。沒有人,才是一件事情無法推進最大的消耗。
4、去接收80、90后年輕人的思想,它不一定是對的,也不一定是成熟的,但是卻是值得去重視的。
個人會覺得以人來斷事。對于這種角色可以轉(zhuǎn)變?yōu)樽约褐皇且粋純粹的投資者。能創(chuàng)造和提供價值的人是未來最大的成本,而80-85左右階段的部分人在行業(yè)已經(jīng)下沉積累了7-10年,已擁有了較成熟的市場認知和經(jīng)驗并且有自己的想法,在我看來是一個較為成熟的個體,有野心的給予資本去彌補與縮短他的自身創(chuàng)業(yè)資本金積累起。去擁抱這一類型的人,去看一些事務(wù)在自己不可控制的想象中發(fā)生。
擁抱一個80后或90后的優(yōu)質(zhì)新葡萄酒思想者,等于是在實質(zhì)性的去觸碰一個未來的消費通道與端口,必須得讓這些人有機會做點什么,才能把這一代的生意給歸為自身。