如何提高自己競(jìng)爭(zhēng)力

1.重新定位自家店

       從全國(guó)范圍來(lái)看，當(dāng)前煙酒店主要有7種經(jīng)營(yíng)模式，每種經(jīng)營(yíng)模式都有自己的特點(diǎn) 。具體經(jīng)營(yíng)模式如下：

2.調(diào)整產(chǎn)品

煙酒店內(nèi)應(yīng)該至少有三種產(chǎn)品：銷量產(chǎn)品、利潤(rùn)產(chǎn)品、邊際產(chǎn)品。銷量產(chǎn)品是指那些知名度較高，銷量較大，客戶自點(diǎn)率較高的產(chǎn)品，這些產(chǎn)品因?yàn)楦鳠熅频甓加�，往往價(jià)格相對(duì)透明，毛利較低;利潤(rùn)產(chǎn)品是指那些銷量相對(duì)較低，但是毛利較高或者廠家支持力度較大的產(chǎn)品，煙酒店選擇這類產(chǎn)品時(shí)，最好選擇有品牌知名度，沒(méi)有產(chǎn)品知名度的產(chǎn)品，或者選擇全國(guó)知名，在本地市場(chǎng)少見的產(chǎn)品;邊際產(chǎn)品，是指非煙酒產(chǎn)品，比如賣煙的同時(shí)還賣打火機(jī)，賣紅酒的同時(shí)還賣酒具，打火機(jī)和酒具就是邊際產(chǎn)品，實(shí)際上酒具等邊際產(chǎn)品的利潤(rùn)往往比賣酒的利潤(rùn)還要高。在今天一些高端食品飲料、土特產(chǎn)都能成為邊際產(chǎn)品。

因此，煙酒店老板可以找到一款或幾款新產(chǎn)品，同時(shí)在店內(nèi)銷售邊際產(chǎn)品。通過(guò)銷量產(chǎn)品壓低價(jià)格吸引顧客，通過(guò)搭售利潤(rùn)產(chǎn)品和邊際產(chǎn)品賺取利潤(rùn)。當(dāng)然，在選擇利潤(rùn)產(chǎn)品和邊際產(chǎn)品的時(shí)候，要充分考慮顧客的可接受程度，比如中秋節(jié)，煙酒店內(nèi)可以給團(tuán)購(gòu)客戶準(zhǔn)備月餅，月餅的利潤(rùn)較高，同時(shí)能滿足團(tuán)購(gòu)客戶一站式購(gòu)物的需求，只要顧客有需求，或賣或贈(zèng)，都可用于煙酒店盈利。

3.探索新方法

移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)改變了我們的生活，也同樣將改變我們的商業(yè)店鋪和運(yùn)營(yíng)模式。移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的到來(lái)一方面讓我們的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手除了“隔壁”家的店之外，又多了互聯(lián)網(wǎng)上的店，可以說(shuō)讓我們的競(jìng)爭(zhēng)更激烈了，對(duì)我們?cè)斐闪撕艽蟮臎_擊。當(dāng)然，除了沖擊之外，移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)很給我們帶來(lái)了機(jī)會(huì)，讓我們能夠更容易地找到消費(fèi)者，抓住消費(fèi)者。當(dāng)前，以移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)為主的線上線下的全渠道O2O商業(yè)模式正在出現(xiàn)，更是給我?guī)��?lái)了機(jī)遇，煙酒店老板們可以關(guān)注。

4.讓員工參與進(jìn)來(lái)

你怎么對(duì)待員工，員工就會(huì)怎么對(duì)待顧客!現(xiàn)在，煙酒店的員工基本都是90后，這一代人討厭“說(shuō)教式”的家長(zhǎng)化管理，不喜歡死板和單一的工作，這類員工即使采用工資激勵(lì)方式，效果也不一定好。但90后的員工有自己獨(dú)立的審美，對(duì)潮和時(shí)尚的感知能力更敏銳，表現(xiàn)力更有個(gè)性，對(duì)于營(yíng)造門店的時(shí)尚和個(gè)性化，更具有優(yōu)勢(shì)。所以，在管理方面，要善于利用這些優(yōu)勢(shì)，構(gòu)筑一個(gè)執(zhí)行有力、同時(shí)也是快樂(lè)工作的年輕團(tuán)隊(duì)!有了定位清晰的門店，合理的產(chǎn)品組合，優(yōu)秀的營(yíng)銷模式加上積極的員工，煙酒店想不火都難!