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春節過后 煙酒店老板必須干的7件事

2018-02-23 10:44  中國酒業新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

春節結束后,超市很可能進入“空窗期”,為了接下來更好的賺錢,接下來這7件事可是老板必須要做的,速看!

1、盤點庫存,了解動銷

應該先對庫存進行一輪盤點,以此了解實際的動銷情況。如果發現暢銷庫存較低,要及時進行補貨。如果庫存較高,一是可以采取退換貨的方式。二是開展一些特價、買贈的清倉活動,來拉動銷售。

2、梳理商品品類,優化精簡

除了庫存,在盤點中需注重對商品的梳理和優化。春節時期如果銷售依然不好,只有兩種可能,要么是商品賣得不好,要么店內整體銷售都不行。

如果是第一種,可以通過增加陳列技巧等方式進行攻克;如果是第二種,就需要店長和采購分析及時銷售下降原因,酌情改善,迅速提升銷售了。

3、檢查氛圍,保持常態

一個春節下來,宣傳物料是否被遺棄在角落。所以,春節結束后,需要好好檢查下,春節前的宣傳物料是否還健全,遇到過期、破損的要及時更換。

4、知己知彼,關注競店

知己知彼,才能百戰不殆。通過市場走訪調研,對比競爭店在市場上表現差異,總結存在的優劣勢。例如春節期間競店的動銷情況等。

5、及時核銷費用,新年不積舊賬

對于春節期間的各種促銷費用、臨促工資,獎勵等。要及時申報核銷,及時兌現,避免后期越積越多,員工心存抱怨。

6、績效考核,重新分配

去年一年,有人表揚得了獎,有人默默受了傷,甚至有人躺了槍。新的一年,要對團隊有一個更好的考核標準。對于去年表現較好的員工,要提出更高的考核標準。

對于去年有待進步的員工,要給出明確的考核目標和標準。讓他們知道,做的好的標準和做的好的獎勵是什么。

7、業務培訓,提升組織能力

業務培訓主要是指模塊培訓(例如服務培訓,流程培訓),并且要求團隊在模塊培訓的基礎上不斷完善優化,形成“傻瓜版”操作手冊,這才是業務培訓的根本,否則就流于形式。

    關鍵詞:酒類營銷 煙酒店 實體店  來源:超市168  
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