編者按：未來(lái)的白酒市場(chǎng)格局如何分割，要看企業(yè)和經(jīng)銷(xiāo)商在未來(lái)如何適應(yīng)市場(chǎng)。把握行業(yè)動(dòng)態(tài)，多元化經(jīng)營(yíng)是趨勢(shì)。借平臺(tái)，推新品，緊貼消費(fèi)者需求，才能保證市場(chǎng)份額，才能在行業(yè)調(diào)整中帶來(lái)可觀利潤(rùn)。

2014年，白酒行業(yè)進(jìn)入了深度調(diào)整期，白酒市場(chǎng)出現(xiàn)前所未有的震蕩。經(jīng)銷(xiāo)商苦不堪言，行業(yè)寒冬導(dǎo)致經(jīng)銷(xiāo)商利潤(rùn)集體下滑，諸多煙酒店老板紛紛表示，“今年生意太難做!”九州糖酒網(wǎng)市場(chǎng)調(diào)查員走訪鄭州多家煙酒店了解到，煙酒店普遍存在困惑，亟待求變求生。

生意慘淡 經(jīng)銷(xiāo)商普遍存困惑

在走訪中，筆者發(fā)現(xiàn)，以茅臺(tái)、五糧液等為代表的高檔禮品價(jià)格大幅跳水，遭遇腰斬，“過(guò)去2千多元一瓶的飛天茅臺(tái)，現(xiàn)在1千元都沒(méi)人買(mǎi);1千多的五糧液縮減到600元，銷(xiāo)量還是不盡人意……”黃河路上一禮品店的孫姓店主向筆者報(bào)出了當(dāng)下的行情價(jià)格，“現(xiàn)在過(guò)年送禮的少了，銷(xiāo)售業(yè)績(jī)下降了一半多。”該孫姓店主說(shuō)。筆者觀察到，在近一個(gè)小時(shí)的時(shí)間里，店里一直空蕩蕩的，沒(méi)有一個(gè)客人，該店主便不停地玩著電腦游戲。

黃河路上另外一家煙酒店姓張的店主向筆者大吐苦水，與去年過(guò)年期間動(dòng)輒數(shù)箱的銷(xiāo)量不同，盡管今年飛天茅臺(tái)價(jià)格顯得相對(duì)“親民”，但賣(mài)出的瓶數(shù)仍屈指可數(shù)。據(jù)了解，該店主已經(jīng)營(yíng)煙酒生意超過(guò)20年，從未遭遇如此“寒冬”。隨著身邊同樣經(jīng)營(yíng)煙酒生意的朋友一個(gè)個(gè)的關(guān)張大吉，他也萌發(fā)了退意。“沒(méi)生意了，沒(méi)生意了。我也要關(guān)門(mén)了，打工賺兩三千塊錢(qián)要比在這里開(kāi)店好得多。”張姓店主說(shuō)，“馬上就要春節(jié)了，電商大促銷(xiāo)也要開(kāi)始，預(yù)計(jì)酒類(lèi)電商還會(huì)展開(kāi)大的動(dòng)靜，沒(méi)有了價(jià)格優(yōu)勢(shì)，我該怎么辦?”。

求變求生 借電商打開(kāi)新局面

隨著白酒行業(yè)遇冷，往日繁榮的煙酒店也不可避免地承受著銷(xiāo)量下滑帶來(lái)的壓力，在酒類(lèi)電商發(fā)展如此迅速的今天，傳統(tǒng)煙酒店真被逼到墻角了嗎?哪些方法可以幫助煙酒店增加利潤(rùn)走出困境?

近期，煙酒店王老板做了一個(gè)微信活動(dòng)，關(guān)注店鋪公共賬號(hào)，即可獲得領(lǐng)取酒水和現(xiàn)金券，還可進(jìn)微信群獲得微信紅包，消費(fèi)者得到禮品或紅包之后，也樂(lè)于在自己的朋友圈分享傳播。活動(dòng)效果非常好，增加微信粉絲的同時(shí)，銷(xiāo)量增加不少。針對(duì)婚宴、生日宴、滿(mǎn)月宴，王老板推出了定制酒，并免費(fèi)給微信用戶(hù)定制一瓶。雖然用戶(hù)量不多，但是通過(guò)這一前一后活動(dòng)的相互呼應(yīng)，維系了與消費(fèi)者的關(guān)系，也獲得了一批忠實(shí)顧客。

據(jù)筆者了解，在鄭州已有好多個(gè)品牌采用了線(xiàn)上線(xiàn)下相結(jié)合的模式。比如2014年12月份才開(kāi)業(yè)的鄭州“酒特賣(mài)”，是以“移動(dòng)微信客戶(hù)端+呼叫中心+區(qū)域速配”為核心架構(gòu)的O2O移動(dòng)電商平臺(tái)，開(kāi)業(yè)當(dāng)月銷(xiāo)售額就超37萬(wàn)元，顛覆了傳統(tǒng)門(mén)店模式的酒水流通渠道。顧客通過(guò)移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)微店或者電話(huà)下單，商家全城配送，真正實(shí)現(xiàn)了“商家同城賣(mài)酒，消費(fèi)者同城買(mǎi)酒”的電商體驗(yàn)，使得電商平臺(tái)與終端展現(xiàn)出巨大的能量和發(fā)展?jié)摿Α４送猓�電商的銷(xiāo)售模式，契合了當(dāng)下很多人年輕的主流消費(fèi)群體的消費(fèi)方式，帶來(lái)更快、更便捷的購(gòu)物體驗(yàn)。