考慮到中國白酒的企業分布上呈現出典型的“大分散、小聚集”、經營上“重銷售、輕品牌”、發展上“地域歧視”“經濟階梯化”等特征明顯�；旧现袊破蠓植既珖�，每一個縣少則一家，多則十幾家酒企，同時規模性企業又集中于幾個主要“產區”，而企業之間“同質化競爭”又帶來“價格競爭”，最終導致短期利益至上的“功利主義”“生存主義”盛行，在酒莊酒文化建設方面既難有創新，又掣肘頗多。伴隨著中國白酒消費者升級的趨勢，從而給中國白酒酒莊的發展帶來諸多的不確定因素，必然要“死地而后生”，淘汰一批才能成長一批。
其次針對很多目前的“白酒酒莊”積極開展的“工業旅游”“生態旅游”的形式，筆者認為白酒文化只是其中的小部分，與其說是“酒莊文化”不如說是“旅游文化”，中國白酒的“酒莊文化”只是“釀造文化”。從長遠角度看，“酒莊文化”的銷售屬性與禮品屬性依然占據著核心位置，難以在體驗層面產生強烈的消費者文化認同，中國白酒酒莊的文化下一步的發展應該圍繞著消費者的日常展開更加完整的“飲酒文化”導入，完成從白酒的“種植、加工、品鑒、飲用”等教育工作。這就要求中古白酒企業不僅要加強技術的更新，制造出更加符合消費者口感的產品，而要在文化建設層面加大投入，培養與引入更加專業的文化建設者與創新者，重構中國消費者對于白酒的認知，從而真正的扭轉“以銷代營”的發展模式。
呼應文頭，貴州醇推出“酒莊莊齡酒”，本身是中國白酒酒莊的一次有益嘗試，但是在目前中國白酒發展格局下，由于企業的行業影響力、品牌號召力的局限，必然面臨著“莊齡酒”的消費信任問題，特別是定位與高端的20年、10年兩款產品，可以說在“白酒酒莊”沒有形成清晰界定的情況下，難以發揮產品優勢。
筆者在這里認為，中國“白酒酒莊”的概念，還是應該基于企業自身的創新程度與白酒行業的集體自律才能完成初步的建設，最后祝福中國白酒在2018年有著新的突破。
