小光瓶“霸占”餐飲店，本土派更顯強(qiáng)勢(shì)

在成都的餐飲終端， 200ml以上的光瓶酒陳列較少，最常見、陳列位置最好的光瓶酒是小郎酒、江小白、勁酒、五糧液歪嘴、紅星二鍋頭，價(jià)格在18-30元。

在一家烤魚連鎖店，店長(zhǎng)稱小郎酒是店里最受歡迎的白酒，價(jià)格為20元一瓶。

“小郎酒是最好賣的，看那一桌，3個(gè)人喝了5個(gè)小郎酒。”在采訪的不到15分鐘，有三桌消費(fèi)者點(diǎn)了小郎酒。

去年，小郎酒統(tǒng)一了全國(guó)的終端零售價(jià)，要求達(dá)到20元/瓶。目前在餐飲終端，小郎酒的價(jià)格都在20元及以上。“成都是小郎酒的大本營(yíng)市場(chǎng)，去年小郎酒賣出3億瓶，四川的貢獻(xiàn)不小，雖然今年比去年的價(jià)格有所上漲，但是終端動(dòng)銷并未受影響。”一位小郎酒經(jīng)銷商表示。

除了小郎酒，江小白也是餐飲終端自點(diǎn)率較高的品牌，據(jù)一餐飲店老板介紹，在他們店里喝江小白的多是年輕人，并且100ml的江小白的銷量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過其他規(guī)格的同品牌產(chǎn)品。

從成都的餐飲店看來，很多光瓶酒也正在進(jìn)軍這一領(lǐng)域：上市于2014年的五糧液歪嘴價(jià)格比小郎酒高出2元到5元不等，目前的鋪市深度和廣度能與小郎酒、江小白一較高下。

雖然在部分餐飲店有新的光瓶酒陳列，不過餐飲店的工作人員稱這樣的新品不如老產(chǎn)品賣的好，“除非有促銷活動(dòng)，否則新產(chǎn)品很難推銷。”

“餐飲店的活動(dòng)如果只針對(duì)消費(fèi)者，但是對(duì)餐飲店沒有相應(yīng)的利潤(rùn)回饋，我們還不如賣暢銷的產(chǎn)品。”一位中餐館老板談到。

不論是生存、卡位、迎合還是占位，都逃不開價(jià)格升級(jí)戰(zhàn)

北京卓鵬戰(zhàn)略咨詢培訓(xùn)機(jī)構(gòu)董事長(zhǎng)田卓鵬表示，光瓶酒這個(gè)剛需市場(chǎng)有650億的市場(chǎng)規(guī)模，近幾年有著15%的增速，如此誘人的蛋糕使得很多人瞄準(zhǔn)了這一市場(chǎng)，再加上消費(fèi)升級(jí)，光瓶酒也成為白酒消費(fèi)升級(jí)的一員，光瓶酒的競(jìng)爭(zhēng)愈演愈烈，價(jià)格也不斷升級(jí)。

首先是10元以下產(chǎn)品漲價(jià)以求跟上主流。糖酒快訊記者在走訪中發(fā)現(xiàn)，沱牌大曲已經(jīng)從之前的5-6元漲到了10元，10元及以下光瓶酒數(shù)量已經(jīng)不多，除了全國(guó)性產(chǎn)品牛欄山和紅星二鍋頭的小酒外，剩下的幾乎都是四川及重慶的產(chǎn)品，如綿竹大曲、豐谷和江津老白干。

其次是卡位15元。不少業(yè)內(nèi)專家都表示15元成為光瓶酒的主流價(jià)位段，在成都市場(chǎng)，牛欄山、紅星二鍋頭的確都卡在15元，其他品牌光瓶酒也卡位在11-15元，如瀘小二、干一杯的新產(chǎn)品。

第三，價(jià)格上移，16-25元成暢銷價(jià)格帶。如今在成都市場(chǎng)，15元的主流價(jià)格帶已經(jīng)開始上移，16-25元是暢銷光瓶酒所在的價(jià)格帶，包括了瀘州老窖二曲、42度牛欄山陳釀、小郎酒、江小白、歪嘴、56度紅星二鍋頭。

“這些酒的價(jià)格上漲得挺快，雖然看似價(jià)格只漲了幾塊錢，但是對(duì)于本來就不貴的光瓶酒，這個(gè)漲價(jià)幅度不小，不過目前看來消費(fèi)者仍然愿意買單。”成都紅星路一家社區(qū)便利店老板認(rèn)為現(xiàn)在消費(fèi)者對(duì)于質(zhì)優(yōu)價(jià)高的產(chǎn)品是愿意買單的，這也是他店里陳列的新光瓶酒產(chǎn)品價(jià)格基本都在18元以上的原因。

第四，為了迎合消費(fèi)升級(jí)。不少品牌推出了更高級(jí)的產(chǎn)品，把價(jià)格指向了26-30元，如瀘州老窖二曲推出的水晶磨砂瓶，終端價(jià)格為29元，在部分社區(qū)便利店開展開蓋有獎(jiǎng)促銷活動(dòng)。

第五，提前占位30-70元價(jià)位。除了此前市場(chǎng)上就有的產(chǎn)品，部分新上市的光瓶酒把價(jià)格定在了30-70元的價(jià)格帶。如四川的漁樵(集團(tuán))有限公司推出的“二麻”兩款產(chǎn)品分別定價(jià)36.8元和69.9元。

“此前有專家稱15元是主流價(jià)格帶，但根據(jù)市場(chǎng)表現(xiàn)，一瓶100ml的小酒能夠賣到20元，這個(gè)價(jià)格帶已經(jīng)上移，不過那些價(jià)格為70元的光瓶酒在品牌力上稍顯不足，這樣的差異化競(jìng)爭(zhēng)，并不一定會(huì)成功，但是卻是一個(gè)機(jī)會(huì)點(diǎn)。”成都一位運(yùn)營(yíng)多年光瓶酒的經(jīng)銷商表示。

混戰(zhàn)雖在上演，但焦點(diǎn)正向強(qiáng)者集中

此前，一位光瓶酒廠家人員表示：做光瓶酒的企業(yè)會(huì)從多到少，集中到優(yōu)秀的品牌;對(duì)于整個(gè)四川區(qū)域而言，目前是大小品牌混戰(zhàn)，外來光瓶酒只是少數(shù)幾個(gè)全國(guó)性產(chǎn)品比較活躍。

除了幾個(gè)老牌光瓶，其他外來者難立足

在糖酒快訊記者走訪的終端，外來光瓶酒除了牛欄山、紅星、勁酒每店必有外，難有其他。另外，江津老白干的產(chǎn)品在成都市場(chǎng)也隨處可見。

本土品牌光瓶投入大，加速搶奪市場(chǎng)

在四川，光瓶酒品牌主要有小郎酒、瀘州老窖二曲、豐谷、沱牌大曲、尖莊、綿竹大曲等，此外，還有系列酒和開發(fā)品牌如瀘小二、干一杯，以及其他酒廠推出的如二麻酒、稗子酒。這些產(chǎn)品覆蓋了光瓶酒點(diǎn)的5-70元的價(jià)格帶。

不僅如此，四川的光瓶酒在市場(chǎng)投入上也較大。在商超、便利店和餐飲終端，部分產(chǎn)品針對(duì)消費(fèi)者有促銷活動(dòng)，針對(duì)餐飲店老板和經(jīng)銷商都有利潤(rùn)回報(bào)：如瀘州老窖財(cái)酒、運(yùn)酒，只需任意有獎(jiǎng)標(biāo)識(shí)瓶蓋3個(gè)即可換125ml小酒一瓶;綿竹大曲、敘府大曲也都有相應(yīng)的促銷活動(dòng)。

“有的東北光瓶酒比較出名，但是在成都市場(chǎng)非常少見，因?yàn)槌啥急緛砀?jìng)爭(zhēng)就激烈，要在這樣的市場(chǎng)挖一個(gè)口子，可不簡(jiǎn)單，酒企得有詳盡符合市場(chǎng)特征的戰(zhàn)略才有機(jī)會(huì)。”成都一位經(jīng)銷商表示。