2017春糖緣何酒業(yè)新品熱又起 誰將是最大贏家？(2)

第三，定價大眾化。據(jù)了解，這些新品價格段幾乎都在100-300元之間，均屬于大眾化的消費價位，也是各個區(qū)域的主流價位。

當(dāng)然，在微酒記者看來，定位于該價格段也是明智之舉。目前高端市場被五個手指頭都用不到的幾個超級大單品所占據(jù)。

400元—800元價位段對品牌的要求同樣很嚴(yán)，對于新品來說，除非是戰(zhàn)略性、長遠布局，否則是很大的冒險。100元以下，很難承載品牌、品質(zhì)以及新技術(shù)的運用。

所以，100—300這個價格帶深受酒企喜歡。但同樣的，新品擠占該市場，競爭也意味著更激烈，雖然各自都在做著差異化產(chǎn)品，尋求著消費者的細分。

03、誰的勝算大呢?

盛初咨詢總經(jīng)理柴俊指出，今年大家扎堆推新品與行業(yè)調(diào)整前推新品的情況還是有區(qū)別的，酒企和經(jīng)銷商要理性看待推新品的現(xiàn)象，盡管今年健康白酒新品很多，但是大多數(shù)主流骨干酒企還沒有進入。

但健康白酒的推出也說明了一個事實，白酒行業(yè)的產(chǎn)品創(chuàng)新，已從表面的包裝創(chuàng)新、概念創(chuàng)新走出來，向酒體創(chuàng)新發(fā)展。這是行業(yè)進步和發(fā)展的體現(xiàn)，也是行業(yè)發(fā)展的動力。

對于什么樣的產(chǎn)品能勝出，柴俊認(rèn)為，第一，消費者認(rèn)知有一定基礎(chǔ)的產(chǎn)品優(yōu)勢明顯。目前酒類行業(yè)都在提創(chuàng)新，但不是所有的創(chuàng)新都會成功。尤其在產(chǎn)品層面，產(chǎn)品設(shè)計和賣點不能超出消費者認(rèn)知，否則只能曇花一現(xiàn)。最好產(chǎn)品賣點可體驗、可感知。

第二，能真正激發(fā)消費者需求，有實實在在差異化特點也是一個優(yōu)勢。目前各家酒企都在進行深層次的創(chuàng)新，對酒體進行重新設(shè)計。這種創(chuàng)新的本質(zhì)和內(nèi)涵有別與以往，如果能在包裝、品質(zhì)、口感以及消費者利益方面帶來差異化的體驗，將為產(chǎn)品加分不少。