第三,定價大眾化。據了解,這些新品價格段幾乎都在100-300元之間,均屬于大眾化的消費價位,也是各個區域的主流價位。
當然,在微酒記者看來,定位于該價格段也是明智之舉。目前高端市場被五個手指頭都用不到的幾個超級大單品所占據。
400元—800元價位段對品牌的要求同樣很嚴,對于新品來說,除非是戰略性、長遠布局,否則是很大的冒險。100元以下,很難承載品牌、品質以及新技術的運用。
所以,100—300這個價格帶深受酒企喜歡。但同樣的,新品擠占該市場,競爭也意味著更激烈,雖然各自都在做著差異化產品,尋求著消費者的細分。
03、誰的勝算大呢?
盛初咨詢總經理柴俊指出,今年大家扎堆推新品與行業調整前推新品的情況還是有區別的,酒企和經銷商要理性看待推新品的現象,盡管今年健康白酒新品很多,但是大多數主流骨干酒企還沒有進入。
但健康白酒的推出也說明了一個事實,白酒行業的產品創新,已從表面的包裝創新、概念創新走出來,向酒體創新發展。這是行業進步和發展的體現,也是行業發展的動力。
對于什么樣的產品能勝出,柴俊認為,第一,消費者認知有一定基礎的產品優勢明顯。目前酒類行業都在提創新,但不是所有的創新都會成功。尤其在產品層面,產品設計和賣點不能超出消費者認知,否則只能曇花一現。最好產品賣點可體驗、可感知。
第二,能真正激發消費者需求,有實實在在差異化特點也是一個優勢。目前各家酒企都在進行深層次的創新,對酒體進行重新設計。這種創新的本質和內涵有別與以往,如果能在包裝、品質、口感以及消費者利益方面帶來差異化的體驗,將為產品加分不少。