山東轉(zhuǎn)變發(fā)展方式深化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整 增強(qiáng)地產(chǎn)酒競(jìng)爭(zhēng)力(3)

4、推進(jìn)產(chǎn)區(qū)劃分與標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)建設(shè)

突出葡萄酒產(chǎn)品產(chǎn)地、品種區(qū)域風(fēng)格特征，提高產(chǎn)品品質(zhì)，需要進(jìn)行產(chǎn)區(qū)劃分和生產(chǎn)管理法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)。對(duì)葡萄酒產(chǎn)區(qū)劃分，建立產(chǎn)區(qū)及產(chǎn)品分級(jí)制度，國際上已有成熟的經(jīng)驗(yàn)，山東現(xiàn)代葡萄酒生產(chǎn)也有百余年歷史，近三十余年來，取得了快速發(fā)展，已有近二百家各種類型的葡萄酒企業(yè)分布在全省各地。山東地處中國東部，有15多萬平方公里，沿海、內(nèi)陸地形、土壤、氣候差異較大，根據(jù)葡萄栽培經(jīng)驗(yàn)，幾乎全省各地都可以找到適合釀酒葡萄栽培的生態(tài)區(qū)域。半島地區(qū)發(fā)展葡萄酒相對(duì)成熟外，以濟(jì)南、泰安、棗莊為軸線的魯中南山區(qū)也開始發(fā)展葡萄酒產(chǎn)業(yè)，魯西、魯西北黃河故道也曾成功栽種過釀酒葡萄。現(xiàn)在，內(nèi)陸地區(qū)許多地方有發(fā)展葡萄酒的愿望，通過產(chǎn)區(qū)劃分基礎(chǔ)性工作開展，能動(dòng)地引導(dǎo)全省葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展意義重大。即便是山東半島地區(qū)，土壤、氣候生態(tài)環(huán)境也存在差異，也有進(jìn)一步細(xì)分的必要，進(jìn)一步引導(dǎo)小產(chǎn)區(qū)優(yōu)質(zhì)、特色產(chǎn)品生產(chǎn)，突出產(chǎn)品差異化，增強(qiáng)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力。

推進(jìn)山東葡萄酒產(chǎn)區(qū)劃分工作，突出產(chǎn)品產(chǎn)地特征，針對(duì)具體產(chǎn)區(qū)的生態(tài)條件和產(chǎn)品定位，滿足優(yōu)質(zhì)葡萄栽培自然、生態(tài)和人文需求，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)葡萄持續(xù)生產(chǎn)目的，穩(wěn)定葡萄與葡萄酒質(zhì)量和風(fēng)格，需要制定產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)管理技術(shù)規(guī)范，建立產(chǎn)區(qū)保護(hù)法規(guī)、產(chǎn)區(qū)與酒莊分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)等，是提升山東葡萄酒國際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)綜合實(shí)力的戰(zhàn)略任務(wù)。這項(xiàng)工作的開展需要集成政府、大學(xué)、科研機(jī)構(gòu)資源，在現(xiàn)有企業(yè)基礎(chǔ)上，開展基礎(chǔ)性研究工作。

5、創(chuàng)新葡萄酒消費(fèi)文化和營銷模式

借鑒歐洲葡萄酒文化推廣經(jīng)驗(yàn)，立足中國消費(fèi)者飲食習(xí)慣，從中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)實(shí)際出發(fā)，創(chuàng)新性建立具有民族特色的葡萄酒消費(fèi)文化體系，倡導(dǎo)健康飲酒、飲健康酒的消費(fèi)理念，培育未來潛在消費(fèi)群體，引導(dǎo)消費(fèi)新鮮酒，是葡萄酒產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略任務(wù)。創(chuàng)新葡萄酒銷售模式，線上線下結(jié)合，構(gòu)建網(wǎng)絡(luò)時(shí)代營銷新組合，建立互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代葡萄酒銷售服務(wù)體系，發(fā)展葡萄酒電商和物流，更加方便消費(fèi)者消費(fèi)葡萄酒。規(guī)范葡萄酒文化旅游服務(wù)體系，引導(dǎo)葡萄酒文化旅游消費(fèi)。眾所周知，酒莊投資回報(bào)周期長(zhǎng)，已建成酒莊應(yīng)創(chuàng)新經(jīng)營，渡過初期困難關(guān)口，加快新酒消費(fèi)市場(chǎng)開發(fā)和旅游文化產(chǎn)品開發(fā)，改進(jìn)旅游服務(wù)條件，提高旅游服務(wù)水平，增加營業(yè)收入。在酒莊建設(shè)中，為滿足生產(chǎn)和文化旅游需求，酒莊主題建筑風(fēng)格、葡萄園規(guī)劃、酒莊酒生產(chǎn)及觀光旅游各功能要素等定位問題應(yīng)引起企業(yè)高度重視。

四、2016年協(xié)會(huì)計(jì)劃開展的幾項(xiàng)重點(diǎn)工作

2016年協(xié)會(huì)工作基本思路：立足產(chǎn)業(yè)，為政府和企業(yè)提共有效服務(wù)，面向“十三五”，針對(duì)政府關(guān)注、會(huì)員企業(yè)關(guān)心的共性問題，組織社會(huì)資源主動(dòng)開展工作。考慮重點(diǎn)抓好以下幾項(xiàng)工作：

1、積極配合政府做好山東葡萄酒產(chǎn)業(yè)“十三五”發(fā)展規(guī)劃起草工作

認(rèn)真學(xué)習(xí)、深刻領(lǐng)會(huì)十八屆五中全會(huì)精神和省委十屆十三次會(huì)議精神，系統(tǒng)分析葡萄酒產(chǎn)業(yè)面臨的國際、國內(nèi)形勢(shì)，全面深入研究山東葡萄酒產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀，把握機(jī)遇，應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn)，廣泛征求意見，使規(guī)劃方案更加符合山東葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)際，切實(shí)發(fā)揮規(guī)劃對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的引導(dǎo)作用。

2、開展產(chǎn)區(qū)劃分與法規(guī)建設(shè)

組織啟動(dòng)山東葡萄酒產(chǎn)區(qū)劃分工作，聯(lián)合大學(xué)、科研機(jī)構(gòu)進(jìn)行調(diào)查研究，提出產(chǎn)區(qū)劃分框架意見;聯(lián)系政府有關(guān)機(jī)構(gòu)，選擇個(gè)別產(chǎn)區(qū)開展產(chǎn)區(qū)保護(hù)法規(guī)建設(shè)調(diào)研工作，撰寫出具體產(chǎn)區(qū)法規(guī)建設(shè)調(diào)研報(bào)告。

3、開展葡萄酒文化建設(shè)與宣傳推廣，引導(dǎo)地產(chǎn)葡萄酒的消費(fèi)

組織啟動(dòng)具有民族特色的葡萄酒消費(fèi)文化體系建設(shè)，聯(lián)合大學(xué)、社會(huì)有關(guān)方面，構(gòu)建民族特色的葡萄酒消費(fèi)文化體系框架;同時(shí)聯(lián)系科協(xié)在酒莊設(shè)立科普教育基地，并建立基地評(píng)價(jià)體系;組織開展山東本土葡萄酒新酒品鑒活動(dòng)，引導(dǎo)消費(fèi)“新酒產(chǎn)品”。

4、繼續(xù)組織開展葡萄與葡萄酒職業(yè)技能培訓(xùn)，提升從業(yè)人員技能水平

一方面面向會(huì)員企業(yè)開展專項(xiàng)技能培訓(xùn)，另一方面面向高校(葡萄與葡萄酒專業(yè))，架起與會(huì)員企業(yè)的橋梁，促進(jìn)高校在葡萄酒企業(yè)建立實(shí)踐基地，提升潛在職業(yè)勞動(dòng)者的實(shí)踐技能。

5、組織山東葡萄酒企業(yè)(會(huì)員)共性關(guān)鍵技術(shù)難題調(diào)研活動(dòng)，編寫調(diào)研報(bào)告，聯(lián)系大學(xué)、科研機(jī)構(gòu)進(jìn)行技術(shù)攻關(guān)。

6、加強(qiáng)協(xié)會(huì)自身建設(shè)，改革體制機(jī)制，改進(jìn)工作方式，增強(qiáng)服務(wù)能力和服務(wù)動(dòng)力。協(xié)會(huì)秘書處探索崗位管理，進(jìn)行崗位設(shè)置，明確崗位目標(biāo)責(zé)任、試行聘用合同制。繼續(xù)做好日常工作，辦好協(xié)會(huì)網(wǎng)站、內(nèi)部期刊，提高信息質(zhì)量。