02次高端名酒迎來升級(jí)和擴(kuò)容好時(shí)機(jī)

一些已經(jīng)開始復(fù)蘇的老牌的次高端名酒，如水井坊、舍得、紅花郎、漢醬、習(xí)酒具有全國化的基因，具有全國化的基礎(chǔ)，隨著消費(fèi)的升級(jí)，包括茅臺(tái)進(jìn)一步拉升的價(jià)值空間，這對(duì)他們來說是一個(gè)升級(jí)和擴(kuò)容的最佳時(shí)機(jī)。如醬香酒將呈現(xiàn)互相爭(zhēng)奪這個(gè)次高端位置的機(jī)會(huì)，紅花郎、漢醬、習(xí)酒1988都是有這個(gè)機(jī)會(huì)的。

03老名酒的全面復(fù)興

對(duì)于酒鬼酒、汾酒、西鳳將面臨全面復(fù)興次高端、甚至超高端歷史機(jī)遇。如酒鬼酒是一度超過茅臺(tái)的超高端的老名酒，是中國第一款超高端的文化酒，在上一輪黃金時(shí)間，由于沒有趕上消費(fèi)升級(jí)的浪潮，停滯在200—300多的次高端價(jià)格段。其實(shí)酒鬼酒具備進(jìn)一步進(jìn)軍300—600元次高端的實(shí)力，甚至有超千元的超高端機(jī)會(huì)。另外兩大老名酒汾酒和西鳳，一個(gè)是清香鼻祖、一個(gè)是鳳香鼻祖，都是開山立派的代表，作為四大名酒之一，只要對(duì)標(biāo)劍南春的價(jià)位段是有機(jī)會(huì)的，他們都具備“再造一個(gè)劍南春”的潛力，同時(shí)也具備推出千元和超千元的機(jī)會(huì)。

合伙人制：2018將成為新商業(yè)模式蓬勃發(fā)展元年

為什么萬科、海爾、阿里巴巴、華為等都在在實(shí)行合伙人制?合伙人制酒業(yè)有什么影響呢?

一是傳統(tǒng)雇傭關(guān)系受到新挑戰(zhàn)，合伙制創(chuàng)業(yè)將成為新酒商、新酒企面臨的新課題，特別是對(duì)于新酒商來說這是一個(gè)很可取的機(jī)會(huì)，通過機(jī)制的創(chuàng)新把有能力的職業(yè)經(jīng)理人變成合伙人。

很多酒企面臨著這樣的局面：總經(jīng)理、特別職業(yè)經(jīng)理人帶領(lǐng)整個(gè)團(tuán)隊(duì)跳槽。這種現(xiàn)象是比較普遍的，如果通過部門合伙人或者子公司合伙人或事業(yè)部合伙人制，能解決這樣的問題。

二是傳統(tǒng)的廠商關(guān)系、供給關(guān)系受到新挑戰(zhàn)。按照傳統(tǒng)的方式去招商和打市場(chǎng)已經(jīng)很難，如何用新的體制、用股權(quán)激勵(lì)、利益共享的方式來刺激這種商業(yè)模式的變革呢?合伙人制是一個(gè)很好的方法。

比如在招商中，征集99個(gè)、199個(gè)合伙人，這些合伙人不僅享受他原先的利益分配，也享受公司的股權(quán)分配，甚至未來上市的激勵(lì)，廠商就會(huì)達(dá)到一個(gè)深度的捆綁。在共享經(jīng)濟(jì)下、在互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)下，這也是一種創(chuàng)新。所以我認(rèn)為合伙人制將改變酒業(yè)未來，是影響酒業(yè)未來創(chuàng)新的主要力量，也是提高企業(yè)效率、效能的重要力量，體現(xiàn)了企業(yè)在廠商關(guān)系和雇傭關(guān)系的變革。

阿米巴管理：2018將成為中國酒業(yè)管理的新元年

傳統(tǒng)企業(yè)辦事處、分公司模式將受到新興管理模式挑戰(zhàn)，這種挑戰(zhàn)來自現(xiàn)在比較流行的阿米巴的運(yùn)營。為什么出現(xiàn)這樣的情況呢?

以前，酒業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)是模式的競(jìng)爭(zhēng)、方法論競(jìng)爭(zhēng)，但未來一定是效率的競(jìng)爭(zhēng)。引進(jìn)新的機(jī)制，能讓整個(gè)企業(yè)的活力和效率進(jìn)一步提升，阿米巴便能做到這一點(diǎn)。

什么叫阿米巴?阿米巴就是把公司劃分成一個(gè)個(gè)小集體，整個(gè)小集體成為阿米巴，簡單理解阿米巴就是獨(dú)立核算。首先是意識(shí)的阿米巴，進(jìn)而是整個(gè)運(yùn)營模式的阿米巴，就是意識(shí)要統(tǒng)一、思想要統(tǒng)一、模式要統(tǒng)一、運(yùn)營方式要統(tǒng)一，然后才是獨(dú)立核算。

阿米巴對(duì)企業(yè)來說有四大意義：

1、讓員工、管理層、老板思考同樣的問題，整合管理層的最大潛能。

管理的最大任務(wù)就是管理管理者，如何讓他們的潛力釋放出來呢?首先讓員工的目標(biāo)思維和企業(yè)的目標(biāo)思維是一致的，這能激發(fā)很大的潛能。當(dāng)員工與企業(yè)理念一致、目標(biāo)一致的時(shí)候，員工的自主性就比較強(qiáng)，這是阿米巴的一個(gè)前提，具有重要意義。

2、讓管理層人人都是經(jīng)營者，發(fā)揮最大的效能。

阿米巴的效能就是人人都是阿米巴，一個(gè)集體劃分成一個(gè)個(gè)小的作戰(zhàn)單元，每個(gè)作戰(zhàn)單元對(duì)產(chǎn)出比要進(jìn)行核算，各個(gè)作戰(zhàn)單位的管理者都成為經(jīng)營者，發(fā)揮最大效能。

3、建立與內(nèi)部獨(dú)立核算機(jī)制，讓效益最大化，激勵(lì)透明化。

這種獨(dú)立核算和辦事處不一樣，他是一個(gè)自我的獨(dú)立核算，有獨(dú)立的核算體系，這樣他很清楚他能用多少、剩多少，培養(yǎng)了經(jīng)營意識(shí)，甚至減少了浪費(fèi)，降低了成本，讓效益達(dá)到最大化。

4、通過管理層與老板之間的新型管理的建立，讓企業(yè)成本最小化、利潤最大化。

也就是說阿米巴是一種新型管理的構(gòu)建，中國導(dǎo)入阿米巴最徹底的企業(yè)是海爾，在酒業(yè)中，洋河、瀘州老窖就是阿米巴成功的典范和標(biāo)桿企業(yè)。在我看來，未來組織管理的調(diào)整是阿米巴管理將成為主流模式。