白酒看好估值修復 食品布局需求改善

白酒板塊節(jié)后補庫存受影響，海外疫情影響影響回升節(jié)奏，一季報預期不宜過高，但看好動銷逐季復蘇，對全年目標仍樂觀，從估值及股息率角度，板塊安全邊際充足，首推茅臺/五糧液(124.900, -0.38, -0.30%)，推薦光瓶酒龍頭順鑫，把握老窖/古井/汾酒/今世緣(28.650, 0.39, 1.38%)的預期低點。食品板塊剛需特征明顯，季報層面適當降低業(yè)績預期，建議布局需求改善、競爭優(yōu)勢放大的品種，首推“牛奶+面包”組合，推薦標的伊利、桃李、榨菜、飛鶴(H股)、雙匯、洽洽，關注恒順改革，長期逢低布局景氣向上賽道龍頭。

一 、白酒板塊：疫情沖擊旺季，高端影響有限

受海外疫情持續(xù)影響，對白酒行業(yè)全年整體影響高于10%。春節(jié)之前，白酒企業(yè)的發(fā)貨和動銷情況均正常，疫情影響自大年除一開始，各地限令下，終端動銷處于停滯狀態(tài)，多數(shù)企業(yè)考慮到經(jīng)銷商承受力及終端批價平穩(wěn)，均大幅減少節(jié)后發(fā)貨，往年春節(jié)后的補貨受到較大影響。我們在春節(jié)后報告中判斷對行業(yè)產(chǎn)生10%的影響，目前看到海外疫情的輸入風險下，各地的消費回升節(jié)奏有所延遲，對白酒行業(yè)全年整體影響可能會超過10%。

調(diào)低一季報預期，看好端午前后消費復蘇，對全年仍抱有樂觀心態(tài)。3月底各地餐飲有所恢復，但聚餐式需求仍然較為疲軟，在海外疫情輸入風險加大的背景下，我們預判聚餐需求回升節(jié)奏延后，晚于前期預期，但可對6月份的端午節(jié)小旺季需求抱有樂觀期待。當前各家白酒企業(yè)仍未大幅發(fā)貨，終端動銷能否如我們預判恢復，企業(yè)也在密切觀察，故我們預計企業(yè)在季報上，還是會根據(jù)真實發(fā)貨情況來釋放業(yè)績，并積極做好端午節(jié)及下半年追量的準備，故我們認為需要降低對白酒板塊一季報預期但看好端午節(jié)前的消費逐步復蘇，并對全年目標仍抱有樂觀心態(tài)。

高端影響較小，次高端及大眾白酒旺季影響較大。高端白酒對渠道議價能力最強，可以通過打款要求轉(zhuǎn)嫁壓力，且高端白酒節(jié)前消費占比更高，故報表影響有限。次高端及大眾白酒，受經(jīng)濟往來宴請活動及走親訪友限制，且春節(jié)期間及復工后需求占比更高，故報表影響幅度大于高端白酒。

重點公司具體跟蹤如下：

貴州茅臺(1155.000, -4.76, -0.41%)：經(jīng)銷商去年底已經(jīng)完成一季度打款，3月執(zhí)行4-5月打款，同時按計劃進度發(fā)貨。同時公司商超、電商和直營渠道放量，加上“走進”系列等非標產(chǎn)品打款，將對增量和噸價提升形成保障，一季度有望完成既定任務，平穩(wěn)度過疫情影響期，預計一季報現(xiàn)金流和預收款指標良好。疫情對茅臺產(chǎn)生的壓力被渠道承擔，體現(xiàn)在近期回落的批價上，但批價回落后未被充分滿足的需求放量，又熨平了短期的價格壓力。

五糧液：公司節(jié)前發(fā)貨節(jié)奏30%以上，且節(jié)前終端動銷已經(jīng)完成80%左右，節(jié)后普五渠道庫存不足一個月，終端一個月左右，較大調(diào)節(jié)余地是公司政策實施的基礎。公司節(jié)后對經(jīng)銷商進行分類調(diào)節(jié)，同時繼續(xù)實行“按月打款、按月發(fā)貨”的原則，允許少數(shù)經(jīng)銷商3月底前使用承兌匯票，配合公司團購客戶開拓政策落地，實現(xiàn)了量與價雙重目標的達成。二季度后，公司將工作重點轉(zhuǎn)向“兩管控一加快”，嚴格管控發(fā)貨、嚴格管控出貨，加快推進公關團購工作。同時做好經(jīng)銷商減負減壓工作，搶抓補償性消費機遇，“零售損失團購補、線下?lián)p失線上補、老品損失新品補"。我們維持五糧液全年收入業(yè)績增速目標，并預計Q1收入增長15%、利潤增長15%，現(xiàn)金流和應收票據(jù)指標均良好。

瀘州老窖(76.120, 0.00, 0.00%)：公司春節(jié)前收款比例在30%以上，節(jié)后取消國窖2-3月配額，預計占全年10%左右，主要在于幫助渠道和終端各環(huán)節(jié)，減輕各環(huán)節(jié)負擔。中檔特曲提價后，疫情對終端動銷影響更大，去庫存壓力大于高端國窖。預計Q1收入增長7%，利潤增長8%。

山西汾酒(92.990, 0.56, 0.61%)：公司1月完成全年任務25%左右，春節(jié)前發(fā)貨進度在20%以上，其中省內(nèi)經(jīng)銷商庫存10%左右，節(jié)后打款停止。近期青花20年河南批價在320-330，青花30批價在540-580，價格走勢較為平穩(wěn)。公司節(jié)后針對不同類型的經(jīng)銷商進行扶助，減輕渠道壓力，3月13號開始，業(yè)務人員開始一線溝通和評估工作，對于產(chǎn)品和區(qū)域進行調(diào)整。目前公司全年增長目標暫未發(fā)生變化，預計Q1收入增長5%，利潤增長8%。

古井貢酒(114.000, 0.38, 0.33%)：公司一季度要求打款50%+，節(jié)前完成接近40%，回款良好，春節(jié)前動銷良好，價格同比提升。春節(jié)期間及之后的銷售受到疫情影響，公司當前已采取相關措施，給予經(jīng)銷商一定的支持，如資金歸還延期、免息、延后打款時點等，二月份后減少發(fā)貨量，促進渠道庫存消化，當前庫存依然處于合理水平并未過高。過往在四月初會下一次打款，今年預計要延遲到4月底。預計Q1收入-3%，利潤-3%。

今世緣：公司春節(jié)前完成全年回款30%+，重點市場南京回款35-40%，節(jié)前終端出貨同比增長約20-25%，動銷良好，受益于洋河夢6停貨，1月下旬國緣四開，包括K3、K5、甚至部分的V3都處于斷貨狀態(tài)。庫存方面，經(jīng)銷商庫存普遍在2個月以內(nèi)，重點市場南京1-1.5個月，煙酒店1個月左右，整體庫存良性。節(jié)后面對疫情，公司及時采取措施，調(diào)整發(fā)貨節(jié)奏、簡化經(jīng)銷商費用結(jié)算流程、給部分資金短缺的經(jīng)銷商進行信用授權(quán)等，減輕經(jīng)銷商庫存和資金壓力等。預計Q1收入增長5%，利潤增長5%。

洋河股份(86.690, 0.03, 0.03%)：公司春節(jié)繼續(xù)延續(xù)控貨挺價政策，不考核銷量，以價格考核為主導，費用投放政策更加明確，杜絕過去亂價現(xiàn)象。公司調(diào)整成效關鍵指標為新品夢6+，目前正常發(fā)貨，批價約580元，老夢6停貨，意在提升渠道利潤、調(diào)動經(jīng)銷商積極性，批價也有明顯回升。春節(jié)后受疫情影響，節(jié)后動銷放緩，當前庫存仍略高于去年同期，但仍在合理范圍之中，預計渠道調(diào)整仍需時間。預計Q1收入-15%，業(yè)績-15%。

口子窖(41.300, -0.14, -0.34%)：公司今年春節(jié)打款比往年略有提前，節(jié)前回款比例30%左右，動銷良性，但是節(jié)后2月銷售為0，3月有零星動銷。當前終端庫存比往年略高，經(jīng)銷商庫存不高，1個月左右。新品初夏仲秋春節(jié)前市場反應不錯，二次三次拿貨都有，目前產(chǎn)能正常，一天生產(chǎn)9000-10000箱。預計Q1收入-10%，利潤-8%。

水井坊(44.850, -0.04, -0.09%)：節(jié)前按規(guī)劃打款和發(fā)貨，預計增長20%以上，節(jié)后渠道調(diào)研反饋，動銷停滯背景下，節(jié)后補庫存取消，公司主動調(diào)低二季度增長目標。預計一季度收入增長5%，次高端占比持續(xù)提升，利潤增長10%。

舍得酒業(yè)(23.230, -0.01, -0.04%)：公司節(jié)前庫存較高，疫情影響加大公司調(diào)整難度，節(jié)后停止發(fā)貨消化庫存，控量保價，預計一季度收入-30%，利潤-30%。

二 、大眾品板塊: 剛需特征明顯，適當降低業(yè)績預期

Q1食品板塊防御屬性強，超額收益豐厚。Q1在市場劇烈震動中，食品板塊總體表現(xiàn)非常強勢，一方面基本面相對其他板塊較為強勢，一方面是流動性較強的情況下的資金報團行為，板塊體現(xiàn)較高的防御性，超額收益豐厚。

本輪情況比非典更為復雜，首先是時間、范圍都更大，其次是國內(nèi)外疫情的雙重疊加。根據(jù)非典經(jīng)驗，食品板塊在恐慌期、蔓延期，食品股表現(xiàn)較強的貝塔屬性和超額收益，在反彈期表現(xiàn)較弱。在國際股市劇震發(fā)生之前，基本上是按照上一輪非典的行情演繹。具體來看：

1)二月：前4周食品板塊表現(xiàn)出更強的防御性，尤其是肉制品和食品綜合。

2)三月：第五周開始，白酒、調(diào)味品展開反彈行情。但此后由于疫情、全球經(jīng)濟等多層次的擔憂，國外市場暴跌，整體表現(xiàn)脫離原有節(jié)奏，一方面恐慌情緒下大家再度報團食品，另一方面，北上資金不斷回抽，加劇了市場對外資重倉藍籌的恐慌，以國內(nèi)資金為主的小食品表現(xiàn)國外強勢。

3)四月：從第一周表現(xiàn)來看，調(diào)味品、白酒、肉制品表現(xiàn)較強，前期強勢的食品綜合類漲幅相對收窄。

回歸到業(yè)績基本面，雖然整體來說食品相對其他板塊業(yè)績相對較好，但覆巢之下焉有完卵，建議適當降低業(yè)績增長預期。

具體板塊跟蹤如下：

1)肉制品板塊，雙匯Q1收入增長30%，業(yè)績增長10%。屠宰業(yè)務量下滑40%左右，但豬價上升近2倍，預計屠宰收入大幅增長60%左右，但利潤高基數(shù)下，下降1個多億，近4億;肉制品業(yè)務銷量影響較小，低個位數(shù)下滑，提價20%，收入和利潤都增長20%。整體算下來收入增長30%，業(yè)績增長高個位數(shù)-10%。

2)乳制品板塊，伊利蒙牛的液態(tài)奶業(yè)務，一方面由于高端產(chǎn)品禮贈需求的弱化、傳統(tǒng)門店的閉店，需求存在一定缺口，同時由于行業(yè)需要持續(xù)進行新鮮度管理，因此很難庫存轉(zhuǎn)移，促銷壓力較大，一季度預計為全年低點。Q1預計液態(tài)奶小個位數(shù)下滑，奶粉接近雙位數(shù)增長，其中嬰配奶粉剛需且受益國產(chǎn)替代，增速較快，整體預計可以實現(xiàn)收入持平。利潤環(huán)節(jié)由于促銷費用投入較大，預計有一定影響。

3)調(diào)味品板塊，由于B端需求較差，因此節(jié)后庫存消化壓力較大，海天預計可以通過強品牌力進行庫存轉(zhuǎn)移，報表也有平滑余糧，但中炬、恒順預計仍將受到一些影響，榨菜去庫存順利，一季度打款較為積極，但發(fā)貨未必可追平，暫時給與-3%增長預期。

4)小食品板塊，桃李、洽洽3月恢復性較好，預計Q1有超預期的可能。絕味由于全國性較強，部分地區(qū)受政策影響開店較晚，預計一季度仍將受到一定影響。

5)啤酒板塊，短期受到影響偏大，但市場預期也較為充分。A股青啤1-2月收入下滑20%，利潤下滑40%，預計Q1收入下滑25%，業(yè)績下滑30%。

三 、投資策略：繼續(xù)看好估值修復，布局需求格局改善

白酒板塊：疫情影響旺季消費，但股價已有反映，繼續(xù)看好估值修復。短期看，疫情沖擊白酒行業(yè)旺季需求，并延遲4月份聚餐恢復節(jié)奏，端午節(jié)前后有望回暖。但股價已包含市場預期，從估值及股息率角度來看，板塊安全邊際已足。具體來看，高端影響偏小，且報表業(yè)績確定性最高，全年目標無需調(diào)整，當前首推茅臺/五糧液，推薦光瓶酒龍頭順鑫。次高端和中檔酒一季報預期不宜過高，疫情后將通過產(chǎn)品結(jié)構(gòu)加速調(diào)整，并加速收割份額，盡力降低全年影響，結(jié)合估值安全邊際，建議把握老窖/古井/汾酒/今世緣的預期低點，隨著疫情控制后消費復蘇，超跌品種修復彈性值得期待。

食品板塊：布局需求改善，布局格局優(yōu)化，疫情之下資金仍將抱團。短期來看，我們認為食品體現(xiàn)剛需屬性，但在疫情之下，基本面亦受影響。建議關注Q2需求改善、競爭優(yōu)勢放大的品種，在疫情長期復雜化下，資金仍將抱團。首推“牛奶+面包”組合，推薦標的伊利、桃李、榨菜、飛鶴(H股)、雙匯、洽洽，關注恒順改革。長期來看，行業(yè)洗牌速度可能超過預期，行業(yè)壓力越大，優(yōu)秀公司的競爭優(yōu)勢越將會被放大，建議以3-5年的業(yè)績中樞為錨，在考慮足夠的安全邊際基礎上，逢低布局景氣向上賽道的龍頭。此外，對疫情影響下的新業(yè)態(tài)、新需求加強關注，擁抱長期成長股。

風險提示：消費恢復緩慢、行業(yè)競爭加劇、疫情控制進度不及預期