近日，由瀘州市瀘州老窖集團(tuán)養(yǎng)生酒業(yè)有限責(zé)任公司、瀘州品創(chuàng)科技有限公司共同完成的“緩解體力疲勞瑪咖酒的研究與開發(fā)”、“抗氧化型玫瑰酒生產(chǎn)工藝研究”、“發(fā)酵及復(fù)方山藥養(yǎng)生酒開發(fā)”等3項(xiàng)科技成果順利通過(guò)了省級(jí)科技成果鑒定。

該3項(xiàng)科技成果以瑪咖、玫瑰花、山藥為原料，通過(guò)分別對(duì)其提取有效成分分析，建立了體外抗氧化評(píng)價(jià)方法，研制開發(fā)出瑪咖參杞酒配方，制定了瑪咖酒、玫瑰酒和山藥酒的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。鑒定委員會(huì)一致認(rèn)為該3項(xiàng)成果創(chuàng)新性強(qiáng)，優(yōu)化了工藝條件，規(guī)范了技術(shù)流程，制定了產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)現(xiàn)了成果的產(chǎn)業(yè)化，取得了良好的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)效益，總體技術(shù)均達(dá)到國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平。