其次，盡管目前中國葡萄酒的消費總量龐大，但中國人均葡萄酒消費量僅為1.34升，在世界排名第36。根據國際葡萄與葡萄酒組織(OIV)2014年的報告，全球葡萄酒人均消費量為3.38升，其中法國人均42.70升、美國9.17升，中國和全球平均的消費量比都有很大的差距。隨著中國人生活質量與消費水平的不斷提升，以及國際交流的不斷增多，葡萄酒作為人際交流的載體，必將因人們需求的增多而不斷擴大，這給中國葡萄酒產業帶來的是更大的市場空間和發展機遇。國際葡萄酒及烈酒展覽會(Vinexpo)執行董事紀堯姆·戴格里斯(Guillaume Deglise)認為，“到2020年，中國市場的葡萄酒銷售量將超過法國和英國，總價值增長至217億美元(約合人民幣1496億元)，成為僅次于美國﹝總價值為386億美元(約合人民幣2661.7億元)﹞的第二大葡萄酒消費國。”
第三，年輕消費群體開始興起。京東和阿里巴巴發布的相關數據顯示，在2016年葡萄酒線上購買的群體中， 26-35歲的80后年齡段用戶是線上銷售的主要購買者，且占比極高。天貓發布的“消費數據”也顯示，網購已經成為年輕人購買葡萄酒的重要途徑之一。阿里研究院發布的《品質消費指數報告》顯示，2016年阿里零售平臺中高端消費總額達1.2萬億元人民幣，其中，葡萄酒是線上酒類銷售最主要的消費品類之一。80后90后消費群體對白酒的認可度在下降，而對葡萄酒的認可度和接受度在提升，這是中國葡萄酒的最大潛在消費人群。“千禧一代”，葡萄酒消費額逐年遞增，且有進一步增長的趨勢。
面對這樣的黃金機遇，寧夏賀蘭山東麓致力于成為中國的“波爾多”，自然具備良好的基礎。賀蘭山東麓過去30年的故事和努力也是很成功和勵志的。然而，這只是第一步，有一個重視的態度，種出了好的葡萄，釀出了好的美酒，打出了知名度，得到了權威圈層的認可，并不代表已經成為這個“群”里舉足輕重的一員。賀蘭山東麓今天達到的，相當于具備了進入世界一流大學的能力和條件，但能否進入，以及能否在一流大學中取得優異的成績，還需要更艱巨的努力。從產業發展的微笑曲線規律看，產業發展具有“棘輪效應”，越往上走，越難。產業初步取得成功，只要態度端正，努力進取就可以，但產業要邁上高端，在微笑曲線的最高端立足，則需要更多層面的要求。寧夏對此必須有清醒的認識，應該在以前成功的基礎上，總結經驗，吸取其他國家在酒莊酒發展過程中的教訓，在以前規劃的基礎上，更進一步的制定未來成為中國“波爾多”的具體路線圖。筆者認為，當務之急是解決發展中面臨的一些瓶頸:
其一，需要國家層面對這個產業的頂層設計。
如前所述，寧夏葡萄酒成功的經驗之一，就是政府政策的強力引導和支持，可以說，政府強力引導是東亞國家在產業發展中成功的經驗之一。寧夏在葡萄酒產業發展方面在國內首創了很多寶貴的經驗。但是，作為一個朝陽產業、特色產業，以及快速增長的黃金產業，葡萄酒產業的發展尚需國家層面的進一步認可與支持。葡萄酒產業作為一個富農的戰略產業，國家應該從頂層設計上給予足夠的重視，把葡萄酒產業看作是一個涉及國計民生的戰略產業，在政策上有所體現，在產業規劃、政策資金、稅收減免等方面給予重視和傾斜。
第二，必須提升酒莊酒的現代化程度。
根據傳統葡萄酒生產國家和新興葡萄酒生產地區發展葡萄酒產業的經驗，以及現代國際葡萄酒市場的情況，我國要成為葡萄酒強國，就必須回歸到生產優質、品味獨一無二的酒莊葡萄酒發展道路上。但目前包括寧夏賀蘭山東麓的很多酒莊規模小，抗風險能力低，品牌競爭力弱。小而散的小酒莊無法承擔葡萄酒產業鏈中較長的前期投入、高昂的市場推廣營銷費用，這也就成為“小酒莊”模式在葡萄酒產業發展過程中的一大障礙。必須在生產模式的提升和品牌的提升上下功夫，形成一批在規模、競爭力和品牌上具有國家競爭優勢的酒莊，形成第一方陣，引導和帶動其他酒莊的發展。葡萄酒不僅是一種物質產品，更是一種精神產品，是民族文化走向世界的載體，必須下決心打造我們自己的民族品牌，傳播我們自己的葡萄酒文化。
第三，必須彌補金融短板。
金融是現代產業發展的潤滑劑，葡萄酒，特別是酒莊酒前期巨大的投入意味著，沒有強大的資本和金融支持，是很難培育出高品質和穩定的葡萄酒原料的。在打造整個酒莊酒產業的過程中，通過設立“酒莊酒產業基金”等模式，吸引社會資本進入葡萄酒產區，通過金融的引領和帶動，確保原料品質的穩定和保障能力，增強企業在國內外市場的核心競爭力，推動產業健康發展。
第四，要有產業自信和文化自信。
中國雖然不是酒莊酒強國，但中國具有悠久的葡萄酒文化。但是，應該意識到，歐美很多葡萄酒文化代表的是一種海洋文化，而賀蘭山東麓的葡萄酒文化本質上是一種內陸文化，應該具有自身鮮明的特色和內涵。酒的標準、分級應該融入國際圈層，但要真正成為獨樹一幟的存在，則必須具有本土文化的內涵，只有民族的，才是國際的。筆者強烈認為，中國特色的葡萄酒文化的再造可能是中國葡萄酒產業進入國際一流的最后一步。本土酒莊酒要得到市場的認可，必須具有“產業自信”和“文化自信”，深入挖掘、整理與研究，著力打造形成中國葡萄酒的特色文化，塑造葡萄酒的中國風格。
音樂已經響起，派對已經開始，我們對賀蘭山東麓成為全球最好的葡萄酒產區之一，成為中國的“波爾多”有理由充滿期待。
