葡萄酒能降低血脂，軟化血管，防止冠心病的發生。洋蔥屬于保健蔬菜，有提高免疫，抗腫瘤，降血脂等功效。將兩種材料放在一起做成洋蔥浸紅酒，還可以起到降血壓，降血糖，增強免疫等作用。這種混合物既可用于高血壓、糖尿病、動脈硬化等患者的康復保健，也可安神助眠，預防“老花眼”，抗衰老，同時對老年便秘和夜尿頻數也有一定的緩解作用。
以上這么多功效不一定全都應驗在我們的身上，但這并不妨礙我們嘗試一下它的味道，就算這種組合不能起到1+1大于2的作用，但單就這兩樣食材各自的營養價值就已經值得一試了。下面佳釀網小編教大家來做紅酒泡洋蔥，趕緊來看看吧。
一、“紅酒泡洋蔥”的制作材料
1. 新鮮洋蔥1-2個。
2. 葡萄酒500毫升。
二、“紅酒泡洋蔥”的制作方法
1. 將洋蔥洗凈，連同表面茶色外皮，切成八等份約半月形。
2. 將洋蔥裝入玻璃瓶內，加入紅葡萄酒，沒過洋蔥即可。
3. 將玻璃瓶蓋好密封，在陰涼地方放置約2至8日。
4. 將玻璃瓶的洋蔥片，用濾網過濾后，洋蔥、酒分開裝入瓶中，放置在冰箱中冷藏。
