懂酒的人 從不說“紅酒”

坊間有這么一種說法，泄露葡萄酒小白身份的兩大罪魁禍?zhǔn)祝阂皇嵌吮�姿勢，一個(gè)是說“紅酒”二字。

有些小細(xì)節(jié)，在懂葡萄酒的人眼里，一眼就能看出你是否懂酒，直接影響對方在社交品味、或者商業(yè)交往上對你的某種判斷。“行家一出手、便知有沒有。”也別說社會勢利，現(xiàn)實(shí)如果不骨感，夢想又如何豐滿?

1.端杯姿勢

也許第一次接觸葡萄酒的人，握杯都是直接手握酒杯杯身，這樣最自然，也最穩(wěn)健。但是懂行的人眼中，這樣的做法卻是大大的暴殄天物。

最正確的姿勢應(yīng)該是手指捏著杯身下杯桿，甚至用拇指和食指捏著杯底也可以的。之所以采用這種既不自然、又不平衡的姿勢，是因?yàn)檫@樣一方面避免將人體溫度傳導(dǎo)給葡萄酒，另一方面也避免手指印留在杯身，影響對酒的觀賞。

2.不要說“紅酒” 二字

不是所有的葡萄都是紅的，也不是所有的紅葡萄釀造的都是紅葡萄酒!所以，當(dāng)你想說“紅酒”的時(shí)候，不如說“紅葡萄酒”吧，加上葡萄2字并不麻煩，但卻在無形中增加你的Bigger。這種細(xì)節(jié)就像，大家都知道什么西裝要扣扣子，但就你知道，西裝是哪顆要扣、哪顆不扣。

五官?zèng)Q定顏值，細(xì)節(jié)決定氣質(zhì)。如今可不僅僅只是看顏值的社會，主要還是看!氣!質(zhì)!

3.葡萄酒不能倒?jié)M杯

從品酒的角度來講，品酒一般在光線好的白背景下傾斜45°杯腳，將葡萄酒緩緩倒入，慢慢欣賞葡萄酒的顏色。只有把酒就這種方式“攤平”了，才能通過這個(gè)薄薄的一層了解到葡萄酒所處的狀態(tài)。通過葡萄酒的顏色就能發(fā)現(xiàn)其所處的狀態(tài)。有紫色調(diào)說明酒比較年輕，棕色調(diào)則說明儲存有一定時(shí)間了。

說到葡萄酒，第一個(gè)反應(yīng)便是拿著酒杯晃阿晃。這個(gè)不是裝腔作勢也不是為了顯得自己特別懂行。葡萄酒晃杯只是為了讓酒的香味能更好的釋放出來，這同時(shí)也是一個(gè)醒酒的過程。

晃完之后，最重要的就是將鼻子放到酒杯里捕獲香氣。這不僅對于初學(xué)者是個(gè)難事，對于品酒大師也不是個(gè)容易掌握的技能，但卻是必不可少的一步。

品酒并不簡單，需要長時(shí)間的日積月累日。品酒的過程，是一段自我提升，自我修養(yǎng)的過程。