酒作為一種交際媒介，迎賓送客，聚朋會(huì)友，彼此溝通，傳遞友情，發(fā)揮了獨(dú)到的作用。很多事情都是在酒桌上談成的，很多怨恨也是在酒桌上產(chǎn)生的。

中國(guó)是一個(gè)愛(ài)吃的國(guó)家，很多事情都是在酒桌上談成的，很多怨恨也是在酒桌上產(chǎn)生的。正所謂成也酒桌，敗也酒桌。

在中國(guó)，這飯?jiān)撛趺闯?其實(shí)也不復(fù)雜，綜合起來(lái)就是“三大紀(jì)律、八項(xiàng)注意”。

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三大紀(jì)律

■ 紀(jì)律一：守時(shí)

現(xiàn)在的城市都擁堵，除非你是桌上最大的老板，如果不是就別遲到。

中國(guó)是個(gè)禮儀之邦，一般都會(huì)等人齊了才開(kāi)飯，十幾個(gè)人等你一個(gè)，等的越久，就越討厭你，這樣的事兒多了，干脆就不叫你。

千萬(wàn)不要玩“狼來(lái)了”，明明40分鐘才能到，明明你還根本沒(méi)出門(mén)，非要說(shuō)自己馬上到。

這若干個(gè)“馬上到”加起來(lái)，就再也沒(méi)人信你了。

另外東道主應(yīng)該是第一個(gè)到場(chǎng)，其他人既不能去太早顯得幾個(gè)月沒(méi)吃了，也不能比上級(jí)來(lái)的晚。

寧可提前到飯店玩手機(jī)，離約定時(shí)間早個(gè)五分鐘進(jìn)場(chǎng)，不能讓所有人都?xì)g迎你的到來(lái)。

■ 紀(jì)律二：友尚往來(lái)

在哪里吃不重要，重要的是和什么人吃;吃什么不重要，關(guān)鍵是吃的開(kāi)心;誰(shuí)買(mǎi)單不重要，重要的是同級(jí)別的人應(yīng)該輪流坐莊。

當(dāng)然，有兩種人永遠(yuǎn)不用買(mǎi)單：上級(jí)和被求之人。

一般的原則是：誰(shuí)喊吃飯誰(shuí)買(mǎi)單，在誰(shuí)的地盤(pán)上誰(shuí)買(mǎi)單，誰(shuí)錢(qián)多誰(shuí)買(mǎi)單，不然這個(gè)圈子不如第一次就A了，或者自覺(jué)輪流坐莊。

也許某人和你吃飯他掏了十次錢(qián)，但你也必須回請(qǐng)個(gè)三四次，再或者你和東道主每次都為了買(mǎi)單拉拉扯扯，但是三四次強(qiáng)行把小單給買(mǎi)了。

■ 紀(jì)律三：守紀(jì)律

別人端杯你端杯，別人干了你扭捏兩下再裝作不會(huì)喝酒慢慢干了，別人夾菜你夾菜，別人站起來(lái)你就站起來(lái)，大老板敬酒一圈后你再敬，別人安靜你也安靜，別人喝湯你也喝湯。

但凡吃飯，都一定是有組織有目的有主有次的一場(chǎng)局部戰(zhàn)爭(zhēng)，子彈都是打那些顯眼的人，好印象也總是給那些守紀(jì)律的人，這樣下次別人才會(huì)喊你。

02

八項(xiàng)注意

■ 誰(shuí)買(mǎi)單，誰(shuí)安排座次

基本上在中國(guó)吃飯，都不要做第一個(gè)坐下去的人。

如果你位尊權(quán)重，如果你是甲方，如果別人有求于你，別人自然是把主位給你，即便如此，也得在東道主請(qǐng)求下再三推辭方可入座。

其他人只管站著等主人安排位置，或者直接把最次的上菜位先坐了，然后再被主人邀請(qǐng)到某個(gè)位置上。

你永遠(yuǎn)不知道來(lái)賓之間是什么關(guān)系，你如果硬是插在夫妻，情侶之間，你就看臉色吃飯吧。

■ 誰(shuí)買(mǎi)單，誰(shuí)就有話語(yǔ)權(quán)

如果你只是一個(gè)列席的食客，不要比主人說(shuō)話更多。

除非你是小品相聲打鼓說(shuō)唱演員節(jié)目主持人什么的，而別人也希望聽(tīng)你來(lái)一段，除此之外，就是看買(mǎi)單的表演了。

你如果不服，先把錢(qián)包拿出來(lái)把單買(mǎi)了。

人家請(qǐng)客，總不能自己埋頭苦吃把自己那一份吃回來(lái)吧?

人家花了錢(qián)自己又不能多吃，你還和人搶著說(shuō)話，有沒(méi)有天理了?

■ 夾菜這種事情，要慎重處理

你是個(gè)男的，不要給人隨便夾菜，尤其是給女性。

如果你是個(gè)女的，也許特討厭別人用口水筷子給你夾菜，可以說(shuō)自己在減肥，然后把硬塞給你的東西放骨碟里不吃。

現(xiàn)在人生活水平提高了，什么都吃過(guò)，不像困難時(shí)期家里打個(gè)牙祭生怕客人沒(méi)吃好，一陣亂夾。

■ 搞清楚狀況，再行動(dòng)

身邊坐一異性，搞清楚她是一個(gè)人來(lái)還是兩個(gè)人來(lái)，和桌上誰(shuí)的關(guān)系如何再說(shuō)話，不然會(huì)有麻煩。

桌上有大老板在，就別談自己的小生意，就算你是大老板，也得看桌上有沒(méi)有上級(jí)和更大的老板再吹牛。

你得明白，這是別人的飯局，不是你的演講會(huì)，周?chē)�坐的也不是你的下屬和員工。

■ 人抬人高

這吃飯不是好聲音，不是智力競(jìng)賽，不是急轉(zhuǎn)彎，不是連連看，也不是愛(ài)消除……

PK起來(lái)并不精彩。

大家是來(lái)找樂(lè)的，不是來(lái)拼命的，不是花錢(qián)花時(shí)間來(lái)聽(tīng)你吹牛的。

別人講，你夸，再有人講，你也夸，總之，把別人點(diǎn)贊點(diǎn)夠了，自然別人也會(huì)過(guò)來(lái)找你點(diǎn)贊，你這時(shí)候需要的就是一點(diǎn)點(diǎn)謙虛，就可以深不可測(cè)了。

好戲都是在后頭，除非你想讓別人看你的戲演砸了。

如果您覺(jué)得這些太假，那就大可以不做聲，只對(duì)發(fā)言人微笑一下，開(kāi)席二十分鐘后下位把每個(gè)人挨個(gè)敬一下，問(wèn)別人怎么稱(chēng)呼，然后把對(duì)方級(jí)別擴(kuò)大個(gè)1~5級(jí)(比如業(yè)務(wù)員喊某總)，并且牢記對(duì)方名字及級(jí)別即可。

■ 保守秘密

也許你會(huì)發(fā)現(xiàn)朋友的老婆也被邀請(qǐng)來(lái)吃飯，并且和某總很熟的樣子;

也許你會(huì)發(fā)現(xiàn)上級(jí)在酒桌上喝多了稱(chēng)兄道弟，和你說(shuō)些你不該知道的秘密;

再或者在某個(gè)高級(jí)會(huì)所，你不能輕佻地過(guò)去打招呼揭老底，再或者是某熟人帶的是情人出場(chǎng)，你都必須保持緘默，如果你還想和他們一起吃飯，并且順利打入他們的另一個(gè)圈子。

哦，忘記說(shuō)了，往往熟人、老鄉(xiāng)、同學(xué)或者同事關(guān)系，會(huì)在酒桌上被人多灌幾杯。

舊日糗事也不要再提，除非你真是來(lái)踢館的。

■ 不要隨便勸酒和醉酒

等級(jí)不夠就沒(méi)資格勸酒，勸酒都是在熟人和同級(jí)別的人之間，你一小跑龍?zhí)椎谋浦�上�?jí)干了，就不合適了。

另外開(kāi)車(chē)的，不喝酒的，酒量小的，異性的，說(shuō)不喝，你就不能勸，消除尷尬的方法只有一個(gè)“我干了，您隨意”。

額，你要知道，一人醉駕，全桌遭殃啊。

如果你有酒后多話多動(dòng)癥，請(qǐng)嚴(yán)格控制您的酒量，切記。

■ 點(diǎn)單和買(mǎi)單都需要智慧

別人請(qǐng)客，就別點(diǎn)菜，真要自己點(diǎn)，就問(wèn)問(wèn)服務(wù)員有什么特色菜然后挑個(gè)便宜的點(diǎn)了，然后讓給女士或者東道主。

自己請(qǐng)客，那務(wù)必得有一兩道印象深刻的“狠菜”，免得別人嫌菜檔次不高格調(diào)不高就不和你玩了。

該你買(mǎi)單，就自覺(jué)趁上廁所偷偷買(mǎi)了，不該你買(mǎi)單，你就可以裝傻趴桌上睡覺(jué)。

別每次都裝作掏錢(qián)包手卡兜里不動(dòng)還空喊不行動(dòng)，只需要說(shuō)聲“謝謝，下次我請(qǐng)”就行了。