近期某報(bào)告指出，中國(guó)中產(chǎn)階級(jí)人數(shù)已經(jīng)超過(guò)一億。本文根據(jù)普通中產(chǎn)階級(jí)家庭的消費(fèi)情況，為該階層人群選擇最適宜消費(fèi)的葡萄酒。

瑞士信貸銀行一個(gè)多月前發(fā)布的《全球財(cái)富報(bào)告2015》指出，“中國(guó)超越日本成全球第二富國(guó)家，中產(chǎn)階級(jí)人數(shù)超過(guò)1億人”。有人按照其他國(guó)家的數(shù)據(jù)給出了中國(guó)版的中產(chǎn)定義，“包括所有房產(chǎn)、股票、存款等，只要個(gè)人財(cái)富(不是年收入)在人民幣17.63至176.3萬(wàn)元之間，就可算作中產(chǎn)階級(jí)的一員。”

在一些被舉例的中產(chǎn)家庭生活介紹中，常常可以看到“喝紅酒”這一條，以下內(nèi)容就以某微信熱文提到的上海某年收入70萬(wàn)的家庭為例，為中產(chǎn)階級(jí)做個(gè)葡萄酒產(chǎn)品推薦。

由上圖可以看出，這個(gè)非紅酒行業(yè)家庭對(duì)紅酒的消費(fèi)狀況是“紅酒200元/瓶，一年自買20瓶左右，約4,000元。”實(shí)際上，200元左右的紅酒有很多選擇，但性價(jià)比較高的產(chǎn)品主要可歸為以下幾種。

1. 法國(guó)中級(jí)莊(Crus Bourgeois)

中級(jí)莊是法國(guó)波爾多梅多克(Medoc)地區(qū)歷史悠久的酒莊等級(jí)，最早可追溯至中世紀(jì)時(shí)期。在法語(yǔ)中，“Cru”專指“名酒莊”或“名葡萄園”，“Bourgeois”則是“小資”或“中產(chǎn)階級(jí)”之意，而“Cru Bourgeois”，意為“中級(jí)莊”。可以說(shuō)，這種葡萄酒的名字對(duì)于中國(guó)龐大的中產(chǎn)人群來(lái)說(shuō)叫得非常應(yīng)景。

波爾多中級(jí)莊每年都進(jìn)行一次官方評(píng)選，優(yōu)勝劣汰，入選酒莊約在236到285個(gè)之間。上一年度列入中級(jí)莊的酒款如果品質(zhì)下降，將被移出中級(jí)莊，以保持中級(jí)莊莊主和釀酒師對(duì)品質(zhì)的不斷追求。中級(jí)莊是對(duì)法國(guó)1855波爾多梅多克列級(jí)莊的最完美補(bǔ)充。中級(jí)莊因其嚴(yán)格的升降級(jí)制度，保證了入選酒款始終如一的品質(zhì)。

波爾多中級(jí)莊，在波爾多地區(qū)酒莊等級(jí)排名中，緊排列于列級(jí)名莊之后，但其中部分酒款的品質(zhì)堪與列級(jí)莊媲美，極具性價(jià)比。

2. 意大利經(jīng)典基安帝(Chianti Classico)

經(jīng)典基安帝產(chǎn)自意大利中部的托斯卡納，主要以桑嬌維塞(Sangiovese)釀造而成，是意大利最負(fù)盛名的五大DOCG級(jí)葡萄酒之一，以“黑公雞”作為獨(dú)樹(shù)一幟的標(biāo)識(shí)。經(jīng)典基安帝葡萄酒在年輕時(shí)花香四溢，充滿香料的濃郁氣息，隨著酒的陳釀，煙草味和皮革味會(huì)逐漸顯現(xiàn)出來(lái)。

基安帝地區(qū)釀造葡萄酒的歷史可以追溯到1398年。1716年基安帝成為意大利歷史上首個(gè)得到官方認(rèn)定的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，1984年晉升為DOCG等級(jí)。需要注意的是，并不是所有基安帝地區(qū)生產(chǎn)的葡萄酒都能被稱之為經(jīng)典基安帝葡萄酒，只有基安帝產(chǎn)區(qū)最原始、最核心地區(qū)出產(chǎn)的葡萄酒才能被稱之為“經(jīng)典基安帝葡萄酒”。

3. 法國(guó)勃艮第金丘名村(Cote d'Or Villages)

勃艮第位于法國(guó)中部略偏東，是法國(guó)葡萄酒版圖中最閃亮的明星。勃艮第的地位由兩個(gè)品種締造——黑皮諾(Pinot Noir)和霞多麗(Chardonnay)。天性嬌貴刁鉆的黑皮諾在勃艮第的風(fēng)土上展現(xiàn)出最優(yōu)雅迷人的風(fēng)姿，用它釀造出來(lái)的勃艮第葡萄酒散發(fā)著櫻桃、紫羅蘭和甘草等的芳香，口感柔順，細(xì)膩精致。而天性八面玲瓏的霞多麗也在勃艮第展現(xiàn)出獨(dú)舞天下的魅力，不僅擁有豐滿的口感，還保有少見(jiàn)的強(qiáng)勁與細(xì)膩?zhàn)兓��?/p>

從北到南，勃艮第分為夏布利、夜丘、伯恩丘、夏隆內(nèi)丘和馬貢，其中最優(yōu)秀的夜丘和伯恩丘合稱為“金丘”。在金秋收獲季節(jié)，這里黃燦燦的葡萄園如黃金般耀眼。金丘的葡萄酒歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，公元前51年，古羅馬凱爾特人就在此種植葡萄和釀造葡萄酒。一直以來(lái)，夜丘以黑皮諾紅葡萄酒名揚(yáng)全球，擁有24個(gè)紅葡萄酒特級(jí)園;伯恩丘以霞多麗白葡萄酒蜚聲世界，擁有7個(gè)白葡萄酒特級(jí)園。可見(jiàn)，金丘在勃艮第擁有著至高無(wú)上的地位。

當(dāng)然，隨著對(duì)葡萄酒興趣的不斷增加，中產(chǎn)人群可能會(huì)逐漸加大紅酒的開(kāi)銷，因此，本文也推薦該階層人士適當(dāng)購(gòu)買一些性價(jià)比較高的法國(guó)列級(jí)莊、勃艮第特級(jí)園和意大利DOCG頂級(jí)葡萄酒等。