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白酒是一種高度烈酒，相信白酒有殺菌消毒的作用是很多人都知道的。但白酒還有哪些功效你知道嗎?下面佳釀網小編為大家介紹白酒除了可以喝以外的16個妙用，趕緊來看看吧。
去腥：手上有了魚蝦腥味時，可以在手心里倒一些白酒搓洗，再用清水沖洗，即可去掉腥味;還可將河魚在白酒中浸一下再掛糊過油炸，可去泥土腥味。
除苦：洗魚時如果把膽弄破了，馬上在膽汁污染處抹一點白酒，用冷水沖洗，能消除苦味。
減酸：做菜時如果醋多了，只要往菜里倒些白酒，可減輕酸味。
防霉：醬油里面放一些白酒，可防止醬油發霉。
添香：醋中加一些白酒，再加一點鹽攪拌，可以讓醋更香，而且不容易壞。
防蟲：保存豆類時可以把豆子裝入塑料袋或容器，噴一些白酒，蓋嚴后可防止生蟲。
解凍：如果想給凍魚快速解凍，可以在魚上灑些白酒再放回冰箱，魚很快就會解凍了。
發面：在未發起的面上按一個坑，然后倒一點白酒，用濕布捂10分鐘就能發起來。
煮飯：在夾生飯鍋中澆些白酒，蓋上鍋蓋再蒸會兒，可完全蒸熟。
除膻：紅燒牛羊肉時加點白酒，可消除膻味，還可使味道鮮美并容易爛。
防潮：將油炸花生米盛入盤中趁熱灑少許白酒，可保持花生酥脆不回潮。
保鮮：在活鮮魚嘴里滴幾滴白酒，放回水里，放于陰暗透氣的地方，能活3～5天。
除臭：新膠鞋或球鞋內噴一些白酒，晾干后再穿，緩解臭腳。
潔凈：擦玻璃或鏡片時可以用一些白酒，會使玻璃干凈明亮。
除膩：烹調脂肪較多的肉類或魚時加些白酒，能使菜肴味道鮮美不油膩。
消漬：衣服上如果沾到碘酒，可以涂一些白酒進行揉搓，可以消除碘跡。
