如今葡萄酒已成為男女老少酒桌上的新寵，葡萄酒不僅能夠保健養(yǎng)生，更是一種時(shí)尚。與其他酒精飲料相比，葡萄酒是最健康的酒精飲品。每天適量飲用一點(diǎn)葡萄酒，既能夠享受美酒的醇釀，又能夠保證身體的健康，同時(shí)還可以體會(huì)到藝術(shù)生活的極致與奢華。

有相關(guān)數(shù)據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，法國(guó)人與歐美國(guó)家對(duì)動(dòng)物脂肪的攝取量很大，但冠心病發(fā)病率和死亡率卻低得多。這一反常的現(xiàn)象被稱為“法蘭西異常”。后來(lái)經(jīng)過(guò)分析發(fā)現(xiàn)，由于法國(guó)人飲用葡萄酒量居世界首位，是葡萄酒在其中起了重要的防治作用。

國(guó)外的餐飲少不了葡萄酒，紅葡萄酒配紅肉，白葡萄酒配白肉，是有一定的醫(yī)學(xué)道理的。就拿紅葡萄酒配紅肉來(lái)說(shuō)，紅肉多是屬于高膽固醇、高脂肪的食物，但配合紅葡萄酒一享用不但可以減少壞膽固醇，增加好膽固醇，同時(shí)還能夠降低血小板的黏性，減少動(dòng)脈硬化等疾病的患病機(jī)率。

另外，紅葡萄酒中的多酚類物質(zhì)可以抑制牙齦發(fā)炎，預(yù)防牙齦疾病。紅葡萄酒還包含黃酮類物質(zhì)和皂苷，因此可以預(yù)防心血管疾病。

如何才能更健康的喝葡萄酒?請(qǐng)看健康飲用葡萄酒必知的三個(gè)小常識(shí)：

葡萄酒常識(shí)一、健康適飲量

正常人適量飲用葡萄酒有很多的好處，如果有酒精過(guò)敏、心臟病、痛風(fēng)患者等禁酒的疾病，請(qǐng)慎用!

人體處理酒精的能力取決于年齡、體重和性別等，但是在正常情況下，人體肝臟大約每小時(shí)可以代謝掉10克左右的純酒精。人體自身具有一定的解酒能力，但是由于男女飲酒水平的不同，許多國(guó)家都根據(jù)性別提出了不同的飲酒“最小危險(xiǎn)值”。除非是對(duì)酒精過(guò)敏的人，否則滴酒不沾并不是人類保持健康的最佳方式，而每天適量地飲用葡萄酒非常符合人體基本的養(yǎng)生科學(xué)。

一般來(lái)說(shuō)，每天飲用約150ml的葡萄酒比較合適。但是受個(gè)人體質(zhì)等因素的影響，男性可以比女性多飲用一些葡萄酒。，男性每人每天250ml，女性每人每天100-150ml最為適宜。

葡萄酒常識(shí)二、健康飲酒時(shí)間

在一天的24小時(shí)當(dāng)中，上午7點(diǎn)至8點(diǎn)之間時(shí)，人體肝臟中的有毒物質(zhì)基本已排除干凈，所以這時(shí)決不要飲酒，以免給肝臟帶來(lái)沉重的負(fù)擔(dān)。每天下午兩點(diǎn)以后飲用最好，人的味覺和嗅覺最為敏銳，聽覺也處于一天中的第二高峰，所以，這個(gè)時(shí)間比較適合喝葡萄酒。

一天中最佳的飲酒時(shí)間是在晚上七點(diǎn)至九點(diǎn)半。因?yàn)樵谶@段時(shí)間內(nèi)，人體肝臟中乙醇脫氫酶的活性會(huì)持續(xù)性升高，如果在這段時(shí)間飲酒，酒精很容易被肝臟代謝掉。但是到九點(diǎn)半以后，乙醇脫氫酶的活性就會(huì)下降，肝臟的解酒能力也會(huì)隨之逐漸降低，此時(shí)美酒雖好，卻不宜再用它來(lái)陪伴良宵。所以，最好不要在僅貼臨睡前的時(shí)間飲用葡萄酒。

葡萄酒常識(shí)三、健康的飲酒方式

切忌空腹飲酒，在空腹的情況下飲用葡萄酒也是有損健康的。在喝酒之前，也可以先補(bǔ)充一些維生素C、維生素B，或者吃一些甜品或者高蛋白食物，喝些牛奶也是不錯(cuò)的選擇，這些食物都可以緩解酒精對(duì)人體的傷害。另外，無(wú)論是哪一種葡萄酒，和芝士搭配在一起都會(huì)揚(yáng)長(zhǎng)避短，使其變得更加迷人。此外，在選擇芝士時(shí)，也可以選擇搭配一小片蘇打餅干來(lái)吃，這也是品酒會(huì)上經(jīng)常食用的小點(diǎn)心。

切忌多種酒類混飲，許多商務(wù)人士在觥籌交錯(cuò)間，喜歡將葡萄酒、白酒、啤酒三者混合飲用。但健康專家經(jīng)研究表明，此種飲酒方式導(dǎo)致患肝癌的風(fēng)險(xiǎn)大為上升，是不喝酒或不混飲者的8倍。專家提醒，多種酒類混飲讓人不僅更容易醉，對(duì)大腦、肝臟、胃腸道的刺激也更大，很容易導(dǎo)致混飲者酒精中毒。

酒不是壞東西，無(wú)論是紅葡萄酒、白葡萄酒，還是啤酒，過(guò)量飲酒不僅僅是損害身體，也會(huì)有失道德，影響家庭的幸福，所以適量飲用葡萄酒，健康養(yǎng)生與享受美酒是可以兼得的。