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    老中醫(yī)為何把“酒”當(dāng)成寶?

    2017-11-21 08:10  中國酒業(yè)新聞  佳釀網(wǎng)  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:
    本文詳細(xì)介紹各種酒劑及其功效,“酒”在方劑中往往有畫龍點(diǎn)睛的作用,然而后人往往忽略和輕視其作用而棄之如蔽履,結(jié)果往往失之毫厘謬以千里,使方劑的功效大打折扣。故而謹(jǐn)以此文,以救時弊。

    1、酒運(yùn)用到醫(yī)藥上由來已久

    早在二千多年前的《黃帝內(nèi)經(jīng)》十三方中,記載用酒治療疾病的就占有五個方子,如《素問·湯液醪醴論》的“醪醴”,《素問·繆刺論》的“左角發(fā)酒”、《素問·腹中論》的“雞矢醴”、《靈樞·經(jīng)筋篇》的“馬膏膏”法、《靈樞·壽天剛?cè)崞返?ldquo;寒痹熨法”等,以上五個方中,都用到酒。

    其中不僅有內(nèi)服劑,而且還有外用法,這對后世醫(yī)學(xué)用酒劑治病的發(fā)展,產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響。

    2、傷寒脈結(jié)代,心動悸

    炙甘草湯主之

    后漢張仲景在《內(nèi)經(jīng)》的基礎(chǔ)上,他在著《傷寒雜病論》里,記載用酒的方劑更多了,如《傷寒論·辨太陽病脈證并篇》載:“傷寒脈結(jié)代,心動悸,炙甘草湯主之”。

    炙甘草湯方是用清酒及水同煎的,清酒即米酒之陳香者,取酒以宣通百脈,流通氣血,使經(jīng)絡(luò)暢利并引諸藥更好地發(fā)揮作用,氣血和,經(jīng)隧通,則陰陽得平,脈復(fù)而心悸自安。

    多年來,老中醫(yī)在臨證時,對用炙甘草湯加酒煎與不加酒煎,曾多次作了比較,感到其療效確有差異。

    舉一個例子,例如利勝大隊(duì)姚金秀,患心動悸,脈結(jié)代。

    老中醫(yī)用炙甘草湯方,起先數(shù)診未囑加酒,而效不顯,后再診時囑其煎藥時一定要加酒,服后效顯著,這就說明了經(jīng)方組合之嚴(yán)謹(jǐn),用藥配伍之精當(dāng),而如果本方不加酒煎,療效雖然也有,但比較慢。

    3、適當(dāng)?shù)剡x擇運(yùn)用

    不可拘泥

    再有如《傷寒論·辨厥陰病脈證并治》載:“手足厥寒,脈細(xì)欲絕者,當(dāng)歸四逆湯主之。若其人內(nèi)有久寒者,宜當(dāng)歸四逆加吳茱萸生姜湯”。

    此方加清酒同煎者,以其助諸藥活血而散久寒也。

    又如《金匱要略·胸痹心痛短氣病脈證并治》說:“胸痹之病,喘息咳唾,胸背痛短氣,寸口脈沉而遲,關(guān)上小緊數(shù),括蔞薤自白酒湯主之。”“胸痹不得臥,心痛徹背者,瓜蔞薤白半夏湯主之。”

    以上二方,均以白酒為藥,方中所稱之白酒。

    據(jù)《千金方》《外臺秘要》謂:“白酒即米酒之初熟者”。

    米酒即今之醪糟。現(xiàn)市上所售之白酒,也稱燒酒,但在臨床運(yùn)用上很不一致,有用高梁酒的,有用紹興酒的。

    但在用途上,應(yīng)根據(jù)病情、體質(zhì)、天性等不同情況適當(dāng)?shù)剡x擇運(yùn)用,不可拘泥。

    4、瓜蔞薤白半夏湯加味

    筆者在學(xué)醫(yī)時,跟隨老師臨證見習(xí)時,一日曾遇一老年患者,突患胸悶心痛劇烈,短氣不得臥,頭汗淋漓,手足發(fā)冷,病勢急重。

    按其脈象沉緊,舌苔自膩,老師即問平素會飲酒否?曰:“會”。

    老師隨即處方以瓜蔞六錢、薤白四錢,半夏三錢、淡附片五分、干姜五分、白酒四兩,囑其家屬加水適量速煎予服,并教導(dǎo)筆者說:此即《金匱要略》所載之胸痹心痛證也。

    方用瓜蔞薤白半夏湯加味。

    而其中白酒為必用之藥,因?yàn)榫菩源鬅幔芡ㄑ},并助藥力,血脈通暢,通則不痛矣。

    翌日,其家屬又邀復(fù)診,云服藥后心痛漸止,昨夜已能安臥,要求再去復(fù)診。

    5、可以和血止血

    亦可以暖宮調(diào)經(jīng)

    又如《金匱要略·婦人妊娠病脈證并治》載:“師曰:婦人有漏下者,有半產(chǎn)后因續(xù)下血都不絕者,有妊娠下血者,假令妊娠腹中痛,為胞阻,膠艾湯主之。”

    膠艾湯方用清酒以行藥勢,與全方合用。

    可以和血止血,亦可以暖宮調(diào)經(jīng),更可以治腹痛、安胎兒,所以本方為婦科中常用的有效方劑。

    6、酒能行血

    紅花能活血止痛

    再如《金匱要略·婦人雜病脈證并治》載:“婦人六十二種風(fēng),及腹中血?dú)獯掏矗t藍(lán)花酒主之。”

    藥用紅花一兩,酒一大升,煎減半,未止再服。

    按本方亦用酒,以酒能行血,紅花能活血止痛,二藥合用,則治風(fēng)先治血,血行風(fēng)自滅也。

    筆者在平時臨證時,凡遇婦人因風(fēng)寒而致閉經(jīng)腹痛,或月事愆期,少腹冷痛者,常用此方煎服,或用紅花一兩,高粱酒一斤,浸后早晚各服半兩,(具體劑量靈活掌握)常能收到滿意的效果,此方價廉藥美,誠良方也。

    可惜現(xiàn)在有的臨床醫(yī)生已很少用了。

    民間常用紅糖燒酒隔水燉暖內(nèi)服,以治脘腹受寒冷痛,往往獲效,因紅糖甘溫,酒性大熱,溫通血脈,亦即取甘者緩之,熱以療寒的旨意。

    7、酒性溫?zé)?/strong>

    能活血行瘀

    據(jù)初步了解,某些地區(qū),(如宜興等地)民間有這樣的傳統(tǒng)習(xí)慣,婦人產(chǎn)后,必定要喝點(diǎn)酒。(不會喝的例外)這是什么道理呢?

    老中醫(yī)認(rèn)為:酒性溫?zé)幔芑钛叙觯嗅t(yī)有“瘀血不去,新血不生”的理論,產(chǎn)后喝些酒,是有利于養(yǎng)血活血,早日恢復(fù)健康的作用吧!

    我院黨支部書記王保川同志,于一九七五年十月份開始患冠心病,(經(jīng)多次心電圖及心血管醫(yī)師確診)經(jīng)常自覺心胸悶腹脹,左肩背扳緊不舒服,手指麻木,四肢發(fā)冷,脈結(jié)代,心律不齊,早搏每分鐘有時竟達(dá)8~10次,尤以夜間為甚。

    曾服西藥潘生丁、心得寧、乳酸心可定等藥物,但只能使結(jié)代脈(早搏)暫時減少。

    自一九七六年開始改服中藥,根據(jù)辨證,先后曾用瓜蔞薤白白酒湯、炙甘草湯等加減(方中常加用丹參、紅花、赤芍等活血化瘀藥),服了一段時期后,再用白人參浸高梁酒(比例是酒一斤,人參一兩)每天臨睡時及白天各服半兩,服后結(jié)代脈不再出現(xiàn),并用聽診器經(jīng)常復(fù)查,期前收縮確實(shí)消除,夜間并能安睡,至今五年余未發(fā),健康情況良好。

    筆者從去年二月份開始,晚間也常有結(jié)代脈出現(xiàn),自覺心前區(qū)有壓迫感,當(dāng)時也用白人參浸酒,晚上臨睡前10毫升,白天常以啤酒少量飲服,早上及晚飯后常作慢跑鍛煉,之后,結(jié)代脈等證逐漸消失了。

    8、酒,在醫(yī)藥上的用途廣泛

    筆者在早年行醫(yī)時,每遇瘡瘍初起患者,常囑服“仙方活命飲”,用酒水各半煎服,外用醋調(diào)陳小粉(淀粉)敷患處,這樣內(nèi)外結(jié)合治療,效果很好。

    再如解放前我鄉(xiāng)瘧疾流行,筆者嘗以“截瘧七寶飲”加減,酒水適量煎煮,于瘧受前二小時服之,一劑即止,再劑而愈,效果既迅速又可靠。

    本方用酒,一則能使常山等藥的有效成份易于釋出,二則并能制止常山易致催吐的副作用,三則酒最能行血,助藥力,服后能迅速引藥進(jìn)入血液,有加快抑制和殺滅瘧原蟲的作用,而使瘧疾癥狀及時控制。

    如果不加酒煎,一則易使患者嘔吐,再則往往不能及時控制瘧疾癥狀,這是前賢積累下來的寶貴經(jīng)驗(yàn),筆者只是通過實(shí)踐后進(jìn)一步作了驗(yàn)證而已。

    9、對風(fēng)寒濕痹患者

    筆者常根據(jù)其風(fēng)、寒、濕邪的偏勝,正氣的強(qiáng)弱,氣血的盛衰等不同情況,常用蠲痹湯加減,藥用羌活、防風(fēng)、姜黃、當(dāng)歸、赤芍、黃芪、生姜等為基礎(chǔ)方。

    如風(fēng)偏重者重用防風(fēng)、海風(fēng)藤、秦艽、五加皮等以祛風(fēng)為主,寒偏勝者加干姜、桂枝等以祛寒為主;

    濕偏勝者加生苡仁、蒼術(shù)、萆薢等以化濕為主,上半身關(guān)節(jié)痛者用羌活,下半身痛者用獨(dú)活;腰部酸痛者加川斷、狗脊,杜仲、桑寄生;正氣不虛者可去黃芪;病久氣血兩虛者加益氣養(yǎng)血藥。

    另外,如烏梢蛇、青木香、威靈仙、千年健、牛膝、防己等均可適當(dāng)選用,以上藥物,劑量可以根據(jù)具體病情靈活掌握,并囑用高梁酒浸后常服,夏天浸兩周,冬天浸三周,或者將藥及紹興酒放在砂鍋內(nèi)密封蓋緊,隔水蒸煮三小時,然后濾去渣滓,即可服用。

    但酒宜選擇質(zhì)量好的一種,便于存放,否則易于變質(zhì)失效。

    這樣辨證用藥浸酒,服后多能獲效。

    但對熱痹一證,不宜用酒,藥以水煎為妥。

    根據(jù)藥理學(xué)報(bào)道,某些中藥的有效成分,常需酒、乙醇中提取,如五味子水煎不及乙醇中提取好,丹參煎劑不如酊劑等等,所以目前新藥(包括部分中藥為原料)以酒、乙醇中提取為多。

    10、酒能散寒滯、開瘀結(jié)

    消飲食、疏通經(jīng)絡(luò),調(diào)和營衛(wèi)

    酒,根據(jù)《中國醫(yī)學(xué)大辭典》載:酒能散寒滯、開瘀結(jié)、消飲食、疏通經(jīng)絡(luò),調(diào)和營衛(wèi)。《實(shí)用藥性辭典》載:酒為通血脈,助藥力要藥。

    《中藥學(xué)》(南京中醫(yī)學(xué)院,編于1959年)載:酒,性味苦甘辛,大熱,入十二經(jīng),功能和血通絡(luò),助藥力,主治筋絡(luò)攣痛等證。

    酒,還用于中藥方面的加工炮制,可以提高藥效,減少副作用,或改變其功用。

    例如:當(dāng)歸酒炒更能活血,黃連酒炒善治目赤,黃芩酒炒專瀉肺火,大黃酒制能行上部,清上焦積熱,延胡酒炒能止痛行血。丸散酒服,可以加強(qiáng)作用,如薯預(yù)丸、大黃䗪蟲丸、赤丸、當(dāng)歸芍藥散、當(dāng)歸散、白術(shù)散、土瓜根散……

    此外,中藥醋炒,可入肝而收斂,兼有增強(qiáng)止痛的作用。

    如延胡醋炒,既能止痛又可止血,香附醋炒,腎丸氣專入肝經(jīng)等等,而目前的中藥,炮制加工,很難道地,實(shí)感遺憾!

    酒在醫(yī)藥上的用途是十分廣泛的,它可涉及到內(nèi)、外、婦、兒、傷、針灸推拿、中藥炮制、預(yù)防等各科的部分適應(yīng)病證。

    由此可見,酒的確是一味良藥。自古至今,沿用已久。而現(xiàn)在有的中藥書上,卻把酒摒之于藥物之外,未免太忽視了吧!

      關(guān)鍵詞:酒生活 酒文化 中醫(yī)  來源:大國之釀  佚名
      (責(zé)任編輯:程亞利)
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