茅臺酒的價格向來是行業的焦點，從一定程度上說，茅臺價格的走勢顯示著白酒行業的走勢。那么，建國以來茅臺酒有著什么樣的變化呢?
注：由于茅臺酒產品較多，本文所提及的價格僅指普通“五星”或“飛天”茅臺。
建國—80年代：價格幾乎不變
大部分時間處于計劃經濟時代，茅臺酒由國家定價，價格幾十年幾乎不變。
國家實行的是計劃經濟，茅臺酒也實行計劃生產，計劃分配。由于產量低，分配到各地的茅臺酒鳳毛麟角。價格幾十年幾乎不變，普通老百姓也無法買到茅臺酒。直到八十年代后期，國家試行市場價格，茅臺酒才走向市場，價格也隨之上漲。
1981年，(53°茅臺酒)國家核定的零售價為7元/瓶;(普通人老百姓無法買到茅臺酒)
1986年，國家核定的零售價為8元/瓶加120張僑匯券;(僑匯券是國家吸收外匯用，并默認僑匯券1元錢1張)
1988年，國家核定的零售價為140元/瓶;(此后國家逐步放開價格)
90年代：價格穩定
市場競爭激烈，茅臺酒價格相對穩定。
此時國家開始實行市場經濟，在計劃經濟與市場經濟過度時期，我國曾經實行過三色定價制度，既國家定價(紅色標價牌)、地方定價(藍色標價牌)和市場價(綠色標價牌)，食品價格仍舊由國家控制。茅臺酒在這十年里的價格相對穩定。
1990年-1999年，53°茅臺酒的零售價在200元左右;(有幾次物價大變動，但是茅臺酒沒有受到大沖擊)
新世紀：價格大變化
進入21世紀，國家政策放寬，人們消費觀念轉變，各種因素使茅臺酒價格大變化。
這11年里茅臺酒的價格發生了翻天覆地的變化。中國經濟是否向好不用看經濟報表，直接看茅臺酒的價格即可。每當經濟不景氣，茅臺酒的零售價就會保持謹慎姿態;而一旦經濟向好，茅臺酒的零售價就會上漲。
2000年，出廠價為185元;(零售價在220元左右)
2001年8月，出廠價提高18%，為218元;(零售價在260元左右)
2002年，出廠價未漲，為218元;(零售價在280元左右)
2003年10月，出廠價提高23%，為268元;(零售價在320元左右)
2004年-2005年，出廠價未漲，為268元;(零售價在350元左右)
2006年2月10日，出廠價提高15%，為308元;(零售價在400元左右)
2007年3月1日，出廠價提高16%，為358元;(零售價在500元左右)
2008年1月12日，出廠價提高22%,為438元;(零售價在650元左右)
2009年1月1日，出廠價提高13%,為499元;(零售價在800元左右)
2010年1月1日，出廠價提高13%,為563元;(零售價在1000元左右)
2011年1月1日，出廠價提高10%,為619元;(年初零售價在1200元左右，年底上升到2000元左右)
茅臺酒廠在2011年提高出廠價的同時，茅臺集團總經理袁仁國在合肥發布“限價令”，規定53°茅臺酒的零售價每瓶最高為959元，違者將面臨十分嚴格的處罰。由于種種因素的影響，“限價令”沒有能阻止茅臺酒價格的瘋漲。
2012年1月1日出廠價提高33%，為819元;(零售價在2300元左右)茅臺酒即使2000多元也是一瓶難求。
2013年出廠價819元基本沒變，但是指標外999元;(零售價格在1519元左右)。
2014年出廠價仍為819元，但是零售價跌破1000元。
2015年出廠價仍為819元，一批價格不低于850元。
2016年上半年零售價大致在880-1000元左右，下半年價格持續上漲，甚至突破1000元。
